第383章382蠔油
生蠔，在很多沿海地區也被叫做海蠣子。
南部沿海地區有生產蠔油的廠商，但生產出的蠔油絕大部分都是用於出口，出口對象是港縣、東南亞等華僑、華裔比較多的地方。
唐植桐在四九城這一年多，沒見過哪個門店有零售蠔油的業務。
唐植桐猜測，可能是由於生蠔采摘難度比較大造成的。
想要生產出一瓶上等蠔油，得在生蠔最肥美的隆冬時節潛水采蠔，沒有潛水設施，水溫、水壓對“海猛子”造成的魔法傷害不是一般的大。
海猛子是沿海地區對潛水員的一種叫法，由於無措施潛水傷害大，海猛子的人均壽命一般比普通百姓低。
唐植桐用石頭先砌了個灶，然後薅出大鐵鍋來蹲上。
這口鐵鍋還是去年在工地的時候從附近百姓手裡收上來的。
唐植桐聽過一個笑話，問有200萬捐不捐，路人說捐；又問有兩輛車捐不捐，還是回答捐；再問有兩頭牛捐不捐，這次回答不捐。
在問到為什麼時，路人說因為我真有兩頭牛。
去年在工地時，經曆的特殊事情不少，先是高爐遍地起，後有公社化。
按照科學的說法，養殖的那些海蠣子都是三倍體，不能生育，殼大肉厚。
一樣米養活百樣人，不少家裡真有東西的就一股腦的往外賣，哪怕低價也行，其中就包括鐵具。
有了空間這個掛逼，海蠣子處理起來很簡單，掏出肉扔鍋裡即可。
考慮到這是在林場範圍內，有黑煙必定會引起護林員的警覺，唐植桐選擇的都是些乾透的樹枝，而且儘量處理成小枝，這樣能最大程度的促進充分燃燒，不產生黑煙。
即便這批海蠣子被薅進空間時正值肥美的時節，但豐腴程度是沒法跟幾十年後養殖的相比。
從某種程度上來說，蠔油就是把海蠣子的洗澡水進行濃縮、稠化處理的過程。
物理課本上說“熱脹冷縮”，但海蠣子肉有不同意見，在受熱過程中會慢慢縮小。
刷好鍋，唐植桐開始處理海蠣子。
如果非要選擇顏色淺海蠣子的食用，可以在海鮮市場購買時選擇殼的顏色淺的。
由於現在海水的整潔度很高，唐植桐薅的這些海蠣子不存在以上問題。
等縮小到體積不再變小，這時候就可以將海蠣子肉撈出來，專注熬海蠣子的洗澡水了。
隨著工業的發展，部分水域會出現不同程度的汙染，這種水域裡養出來海蠣子，會富含元素周期表的各種稀有元素，這種去腮、去內臟都不行，整體不建議食用。
鍋和廚具就是這麼來的，不過唐植桐沒有貪多，隻是挑品相好、結實的截留了一套，其他的都倒手給了供銷社、收購站等。
培育過程嘛，跟無籽西瓜的培育差不多，先把二倍體親本整成四倍體，然後回頭和二倍體交配產卵，就得到了三倍體。
可能很多人在吃海蠣子的時候，都聽到過一種說法，什麼什麼部位不能吃。
至於撈出來的海蠣子肉嘛，可以再次加工，直接食用。
挖了小半鍋海蠣子肉，唐植桐就收手了，又往裡麵放了大半鍋的水，準備生火開熬。
比如海蠣子的肉唇，由於顏色發黑，就認定是臟的。
海蠣子的內外顏色具有關聯性、一致性，海蠣子不塗唇膏，一眼就能看出來。
其實這種說法是錯誤的，海蠣子肉唇的顏色是黑色素沉積，吃了反而有好處。
唐植桐在來這邊之前，曾在市場上見到過袋裝的海蠣子肉，頭不大，看樣子也是熟的，不知道是不是從蠔油生產廠商那邊流傳出來的。
在加熱蠔肉洗澡水的時候，可以根據個人口味添加一些糖、鹽、豆瓣醬、水澱粉等調料。
在生產規定嚴格起來之後，各種商品都會被要求在“配料表”一欄寫明各種成分、添加劑，蠔油也不例外。
這其實是國家對消費者知情權的保護，但很多人不去關注，根據品牌和名稱去選購蠔油，往往是花了高價卻買了個低配版。
市麵上的好蠔油，並不是名字裡帶“特等”、“特級”、“優等”、“金磚”等字眼的，而是配料表把“蠔汁”放在第一位的。
唐植桐熬好蠔油，直接連鍋收進空間裡，不用冷卻、裝瓶，隨用隨取，有空間就是這麼方便。
就連柴灰和未燒完的木柴唐植桐也沒有浪費，收的那叫一個乾淨，若不是地表燙手，沒有人能看出這裡曾生過火。
乾完這些，已經是下午，唐植桐湊合著用了口飯，然後從空間薅出鮁魚，用斧頭與魚頭親密接觸，這個力度要大，否則錘不死。
薅一條、錘一條，然後再放進去。為了節省時間，唐植桐選的都是大塊頭的。
海裡的大部分動物都很奇特，年幼的跟年長的在肉質上區彆不大，都非常可口，但陸地上就不同了，像那隻撞樹上的野豬，肉又老又柴。
忙完這一切，唐植桐沒著急回去，時間還早，鮁魚太顯眼了。
優哉遊哉的找了個向陽坡麵，躺在軟和的落葉上，唐植桐咬著根狗尾巴草，猶如烏龜一般，曬起了背。
此時，唐植桐非常想念小王同學，想必見到零食，小王同學也會很開心吧？
金窩銀窩，不如自己的狗窩，如果此時是在家裡，就能拉著小王同學搓背了，既能解乏，還能娛樂。
待到夕陽西下，背後冷颼颼的，唐植桐才懶洋洋的起身，晃晃悠悠下了山，沒見什麼人進林場，倒是看見幾輛拉著鬆塔出林場的畜力車。
跟門衛打個招呼，唐植桐回了家屬區。
唐植桐之所以這麼晚回來，就是因為這邊住戶密集，生怕彆人看到自己往外薅鮁魚。
唐植桐不避諱狗，是因為狗不能吐人言，但人不行，人不僅會到處嚷嚷，還會得紅眼病，而且這紅眼病還特麼傳染。
本來是為了照顧大伯、小姑兩家，若是好心辦了壞事，那就得不償失了。
在夜色的掩護下，確認周圍沒人後，唐植桐才從空間裡薅出已經用麻袋裝好的鮁魚，扛著進了大伯家門。