第328章327番茄醬
檸檬在現下是一種少有人問津的水果。
不少人會以為是舶來品，其實檸檬的原產地在中國南部及東南亞，由香櫞和酸橙雜交而來。
檸檬之所以能在西方流傳開來，跟大航海脫離不了關係。
在幾百年前的航海時代，海員一出海可能就是一年，或者一輩子。
由於在海上沒有維生素C來源，海員有可能扛過了大風大浪，但不一定能熬過壞血病。
巧合之下，有人發現食用檸檬能有效的減少壞血病的發生，於是，檸檬走上了海員的餐桌。
中國也曾有過大航海，但檸檬一直沒被能走上采購名單，究其原因，是因為國人有黃豆。
黃豆不僅能發豆芽，還能磨豆漿、豆腐等，有效地解決了維生素C短缺的問題。
檸檬由於口感問題，不被國人接受，雖然國內有出產，但銷路一直不寬。
“真不去了，下次吧。趁今兒有空，我得趕緊加工出來。”唐植桐把布兜掛在車把上，拍了拍，一副要走的模樣。
“emm……桔子。”小孩子嘴不嚴，隔壁小孩吃個桂圓乾都炫耀了好幾天，檸檬作為一種稀罕東西，唐植桐生怕鳳芝到處嚷嚷，索性撒了謊。
唐植桐將圍觀的兩個妹妹支派出去拿鹽和馬紮。
“哥，這個是啥？”鳳芝將檸檬湊在鼻子上聞了一下，然後舉著問道唐植桐。
好在家裡人多，鳳珍鳳芝兩姐妹也在家。
做番茄醬沒有什麼技巧，一個是攪拌不能停，第二個是看著火候，彆糊鍋即可。
一家人簡單吃了一頓午飯，就開始忙活。
“東西不少，你這是打算醃什麼菜？”張桂芳走出來幫孩子拿東西。
人多眼雜，唐植桐進大門口，才將今兒搜集到的瓶子及部分檸檬從空間裡掏出來。
番茄醬不難熬，但這個加工的過程比較耗時。
“不醃不曬，咱今兒做點番茄醬。”唐植桐拎著瓶子，叮叮咣咣的放在地上，說道。
“做柿子醬？這麼多都做了？”張桂芳看著眼前的西紅柿，有些詫異，忒多！
人多力量大，前前後後兩個多小時，西紅柿才被扒皮、去蒂、切碎下鍋。
趁她們不在的空，唐植桐從空間裡薅出兩斤冰糖扔進鍋裡，直接開攪。
“哥，我想吃桔子！”鳳芝一聽手裡的這東西就是桔子，口水止不住的往外分泌，吞咽動作明顯。
等了一會，馬克儉拎著個布兜走出來。
“巧了，這陣子國外來賓不多，剩了不少，就是放的時間長了一點，能行吧？”馬克儉將布兜遞到唐植桐麵前，打開，問道。
“行，下次把工夫騰出來。”馬克儉點點頭，跟唐植桐揮手。
每個單位都有每單位的規矩，尤其是這種對外的，保持食材新鮮也是重中之重。
西紅柿得洗乾淨，用開水過一下，然後把皮挨個扒下來，帶著皮會影響醬的口感。
唐植桐沒有跟著馬克儉進去，而是在後門門口抽煙等待。
番茄醬是現下比較官方的叫法，民間偶爾也有人做，叫法也多種多樣，柿子醬、西紅柿醬等等。
瓶子也得挨個裡裡外外刷乾淨備用。
滿滿一大鍋，看著煞是喜慶。
國外要好一些，不僅用來調酒、泡水，也用來擺盤、做菜，據說在煎牛排的時候擠上幾滴檸檬汁，能有效的解除油膩。
“好嘞，下次一定！”唐植桐揮揮手，一腳踩上自行車，進城回家。
“成，那我也不跟三哥見外了。等做好給你兩瓶嘗嘗。”唐植桐接著布兜，沒堅持一定給錢。
一瓣瓣如同蜜蠟般密封在剔透的罐頭瓶裡，高高的擺在貨架上，供小朋友過眼癮。
“哦。”鳳芝不情不願的將檸檬放在盆裡，一步三回頭，墨跡著去外麵看爐子。
“沒問題，這玩意耐放！謝謝三哥，花了多少錢？我給你。”唐植桐隨手掏出來一個，捏了一下，還挺新鮮。
“這個不好吃。去看看爐子。”檸檬塞在嘴裡的感覺能記一輩子，唐植桐有點頭疼，不想給妹妹留下童年陰影。
張桂芳刷瓶子，鳳珍洗西紅柿，鳳芝則對著檸檬好奇。
一同拿出來的還有西紅柿，這些西紅柿還是去年在工地時幫供銷社“收購”時捎帶手自己“選購”的。
“哦，那我幫著洗洗柿子。”聽兒子這麼說，張桂芳沒有再問。
“行。真不跟我回家吃一點了？”馬克儉不死心的問道。
作為一個大型對外招待單位，很多市麵上難得一見、稀奇古怪的食材，這裡一般都會有。
“找人討了瓶瓶罐罐的，柿子也沒要錢，都想要點醬。再說做好了也得分分，最後剩不下多少。”唐植桐一邊往外掏瓶子，一邊說道。
“沒花錢。這小東西太酸，根本沒人要，我一說想要幾個，直接給我裝了一兜。”馬克儉聽唐植桐這麼一說，直接把布兜塞到了唐植桐懷裡。
這一攪就是個把小時，期間加了一點鹽。
唐植桐對此隻能裝沒看到。
儘管四九城也不常見桔子，但也不大稀罕，除了帶皮的，更多的是供銷社裡的橘子罐頭。
眼看著醬已經快好了，唐植桐讓張桂芳將檸檬全部一刀兩半切開，讓鳳珍端了出來。
唐植桐拿起盆裡的檸檬，放在鍋的上方，用力一擠，點點滴滴檸檬汁就落入了鍋中。
唐植桐一邊擠，一邊攪拌，一套動作，行雲流水，壓根就沒看到鳳芝從盆裡偷拿了一塊檸檬……
等唐植桐攪拌均勻，將鍋從爐子上端下來後，正屋裡傳來了鳳芝的哭聲。
唐植桐正想進去看看，鳳芝就迎麵走了出來，邊哭邊往外吐口水，手裡還捏著半塊檸檬，嗯，童年大圓滿了。
“怎麼了？？”張桂芳聽到動靜，走過去問道。
“酸！”鳳芝將手裡的半塊檸檬遞給張桂芳。
唐植桐見鳳芝已經有張桂芳安慰，憋著笑將鍋端進正屋，準備開始灌裝。
“你這孩子，桔子能有多酸？至於哭嗎？”張桂芳接過檸檬，先給閨女擦擦眼淚，才看向手裡的半塊檸檬，上麵留著一排牙印，鳳芝壓根就沒啃下來。