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第319章 小而美的私房菜館(1 / 1)

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“哈哈,被小蘇猜中了!”蔣政春關了車門,引著幾人往裡麵走,“這家是我朋友的一個親戚開的,環境可以,菜也好吃,你們聞姨早就說要帶你倆來吃飯,就是一直跟你們時間湊不上。”

四人進了大廳徑直走向包廂,趙曉婧一路觀察過來,發現這一路都有設計有布景,是那種古典的中式風格,看起來十分雅致舒適,一看就知道裝修花了不少錢。

“來啦!剛好,來來來小婧小蘇,菜我點了八道,你們再看看吃啥。”聞進衝著兩人招手,示意兩人坐過去。

“袁姨今天沒來嗎?就我們五個人的話,八道已經夠吃了。”趙曉婧道。

“菜量小的很!我跟你姨兩個人來都得點八個!”聞進將點菜的 a d往兩人麵前一推,皺著眉頭笑起來,“她今天值班不來,你們看看,想吃啥點啥!”

趙曉婧和蘇雨辰接過 a d,湊在一起看了半天。

“要不還是聞姨來吧,這菜單我倆看的摸不著頭腦。”趙曉婧和蘇雨辰對看一眼,默默將 a d遞給聞玉蘭。

倒不是不好意思點,隻是這菜單前半部分寫的食材兩人都認識,但後半部分的後綴就不知道是什麼意思了,而且全都沒寫價錢,讓人不知從何點起。

“好,那我就看著點。我記得小蘇愛吃辣,小婧愛嘗鮮。”聞玉蘭笑笑,滑動幾頁之後在屏幕點了幾下,之後將 a d放在一邊。

“聞姨,這個番茄琥珀頌是什麼?”趙曉婧看著聞玉蘭點的菜好奇問道。

“是小番茄,裡麵灌了核桃粒和牛肉粒做的醬,算是這的創意菜,你應該會喜歡。”聞玉蘭笑了笑。

“我看菜單上都沒寫價錢,價錢怎麼算呢?”趙曉婧饒有興趣的繼續問道。

“按時令價,菜單裡的菜是經常變動的,有些過了時令就下了,有些過了時令不好買,或者不是新鮮東西,就會漲價或者降價。

而且同一道菜老板不同時期也會研究出不同口味,雖然是同一個菜名,但是做菜方式不同,用的調料配菜不一樣,價錢也不一樣。”

趙曉婧點點頭,這個定價模式很靈活嘛。

“這就是忽悠你們這種有錢的,說不定人家是看人下菜碟,給你的和給彆人的價錢不一樣,不讓你知道罷了。”聞進一笑。

“你老這麼說話,誰能喜歡你?你還說這次回家芸芸咋不愛搭理你,芸芸和秋秋都大了,都有自己想法,跟我們那個時候不一樣,你老這樣說話逗我們就算了,逗她們,她們聽了愛搭理你才怪。”聞玉蘭聽了聞進的話沒有爭辯,反而埋怨起來。

“那是跟她們開玩笑的!我們秋秋可沒生氣哦。”聞進滿不在乎。

“秋秋那是被你從小逗到大懶得理你,開玩笑讓人聽著像潑冷水一樣那是玩笑?”

“哎呀行了行了!喊小婧小蘇吃個飯,咋又說上我了?”聞進揮揮手打斷聞玉蘭的碎碎念,開始轉移話題。“哥哥今天下班挺早啊,還說要等你一會呢。”

“今天事結束的早,喝茶喝茶!”蔣政春見姐弟倆內鬥結束,趕緊插話,指指兩人麵前服務員剛倒的茶。“小婧小蘇,這個茶養顏,清甜的很,專門給你們點的。”

“是挺好喝的。”趙曉婧點點頭,她已經喝了好幾口,茶沏的挺漂亮的,裡麵有各色的花和水果,喝起來有股淡淡的清香。

“誒小蘇!唱歌唱的很不錯啊!學過嗎?”聞進猛一下想起來,看著蘇雨辰道。

“沒學過,就是一直愛唱。”蘇雨辰正喝茶喝的十分愜意,見話題轉移到她身上,連忙放下杯子。“聞叔難道也看綜藝了?”

“我們哪有時間看這些,是芸芸看見發到家族群的,芸芸把吳樂生去你們店裡吃飯的那段發出來了,還發了你唱歌的,直說好聽,問我們這是誰呢,我都還不知道你唱歌這麼好聽。”聞玉蘭溫和一笑。

“那把吉他選的好,有眼光!”聞進表揚道,“我看你很有天賦啊,考不考慮往這方麵發展發展?”

“你聞叔年輕時是玩搖滾組樂隊的,現在自己開了家傳媒公司。”蔣政春和蘇雨辰科普道。

“梳子自己也組了個樂隊,還寫了歌。”趙曉婧道。

“是嗎?!有d e o嗎我聽聽!”聞進坐起身來。

“我找找。”蘇雨辰有些不好意思的掏出手機,在眾多樂隊視頻中選了一個。“這個。”

說話間包廂門被推開,開始上菜,趙曉婧見聞進安靜了,繼續剛才沒問完的話題。

“聞姨,這裡全是包廂嗎?好像沒看見大廳,應該一次能招待的客人不多吧?”

“不多,全是包廂,也就七桌的樣子,得提前預定,基本來的都是熟人。這是過年還沒開始正式營業,老板隻是開著招待特彆熟的朋友,你蔣叔又厚臉皮跟老板混熟了,才能中午交代一聲晚上臨時過來。”聞玉蘭解釋道。

“什麼厚臉皮,小婧彆聽她抹黑我,我那發小可是老板親侄子。”蔣政春不滿的撇嘴,“他們這種私房菜講究小而美,一般廚師就是老板,菜品的個人風格很強烈。之前連菜單都沒有,就是老板根據早上去菜市場買到的新鮮食材來發揮的。”

“那後來怎麼有菜單了?”

“眾口難調唄,一開始都是熟人,吃慣了老板做菜風格,老板也大致了解客人口味,做出來的當然不錯。但時間長了總要拓展新客戶,新的客人不了解,再由老板隨意發揮,總是容易出岔子,後來索性就根據季節,出個大致的菜單了。”

趙曉婧點點頭,其實這個開店模式還挺理想的,廚師個人發揮空間大,客量又不多,更能專注做菜本身。

說話間又上了兩道菜,趙曉婧一一打量了一番,菜品確實小而美,少而精,擺盤頗為藝術。

“先吃吧,邊吃邊聊。”聞玉蘭抬手給幾人又添了茶水,“聞進,聞進!小蘇,小蘇!”

一邊聊的熱火朝天的聞進和蘇雨辰這才抬起頭,“啊?”

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