第82章 做魚丸子(1 / 1)

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“好了,三郎,你不用那麼賣力的。彆累到了好嗎?”
有了三郎的幫忙,蘇曉曉這一菜板上的魚肉全都剁碎了,成了一堆的魚泥。
蘇曉曉過來一看,十分滿意,三郎做事相當認真,那些剁得不到位的魚肉,此時三郎都已經全都搗碎成了泥狀。
這件事還真的令蘇曉曉沒想到,三郎累得夠嗆,時不時地甩一下自己的胳膊,但是他卻沒有半分抱怨,還是極其認真地做著自己手上的活計。
蘇曉曉將這些魚泥全都倒入了盆中,並且在魚肉中加了澱粉,加入一些蔥薑蒜的水,這些其實是之前她已經泡好的水,然後開始攪拌起來,蘇曉曉接著重要的一步就是開始用手搓著魚丸了。
當然是一邊搓著魚丸,一邊在檢查裡麵還有沒有其他的魚刺在,這些東西一直到攪拌成有一定的粘稠度才可以的,這時候蘇曉曉才算是停下來了。
其實這樣就可以做成了魚丸子,三郎過來給蘇曉曉擦了擦她額頭上的汗珠。
“要不我幫你捏魚丸吧?”
蘇曉曉搖頭,“這件事你幫不了,你不會做。”
蘇曉曉心說這可是非常細致的活,三郎的話,他能做好嗎?她看了看鍋子,對三郎說道:“你幫我燒一鍋水去。”
三郎將水給燒好之後,就看著往灶台裡麵添柴火了。
蘇曉曉看到鍋裡的水燒開之後,她開始用一隻手抓著盆裡剁好的魚泥,擠壓到了虎口位置,然後攥了出來一個小團子,用勺子再刮下來一個丸子,接著放到水裡煮。
其實這還是蘇曉曉第一次做出來魚丸,像這樣手工做的鄂豫皖,其實她還算是挺不熟練的,不過絲毫也不影響她動作仍然看起來十分熟練。
一直到那些白花花的魚丸都開始漂浮在了水麵上之後,蘇曉曉便開始煮起了魚丸。
大寶和小寶以及三郎看著鍋裡的丸子,十分開心地拍手叫道:“好耶,真的太好了,這魚丸子竟然開始飄起來了。”
此時蘇曉曉看著鍋裡煮著的魚丸子,她用筷子插了一顆丸子,先嘗了一下熟沒熟。
然後她十分滿意地點頭,“不錯,還挺好吃的。”
接著就看到蘇曉曉用筷子插了一顆魚丸遞到了三郎的跟前。
“你嘗嘗味道怎麼樣?”
三郎一看,臉立馬變得有點紅了。
“我,我覺得有點不好意思。”
原來是蘇曉曉這樣好像是在喂三郎似的,三郎當然有點害羞了。
旁邊的大寶和小寶口水都要流出來了,他們都爭先恐後地想要過來品嘗一下魚丸子的美味。
三郎一口就將魚丸給吞了下去,他一點都不怕燙,其實是有點燙,不過卻舍不得將那魚丸給吐出來。
此時他開始一邊咀嚼著,一邊在這裡吸著氣,好吃到他差一點就咬到自己的舌頭。
不過他的眼睛始終是亮堂堂的,樣子也十分開心和惹人喜歡。
蘇曉曉一下都有點看愣住了,真的沒想到,三郎竟然如此好看。
蘇曉曉對他說道:“你慢點吃好不好?”
三郎顯得不好意思地說道:“我覺得這魚丸簡直太好吃了,叫人忍不住想要再多吃一口。”
“真的嗎?”蘇曉曉也沒想到,自己做的魚丸子竟然如此受到三郎和孩子們的喜歡。
“你們吃吧,吃多少都有,小心燙到。”
說完之後,她就將那些做好的魚丸子放在了麵前的盤子中,端到了三郎和孩子們的跟前。
此時三郎和孩子們開始小小地歡呼了一下,接著就開始迫不及待地吃了美味。
“對了,大寶,你卻隔壁將你老師劉子安叫過來,讓你們喜歡的劉老師也過來嘗嘗美味。”
劉子安這段時間一直在教大寶和小寶在讀書,他功勞最大了,要說蘇曉曉也沒有什麼可以感謝他的地方,現在就隻能是給他嘗嘗這魚丸子的美味。
“行,我這就去叫劉老師。”
大寶說著話就跑了出去,他跑到隔壁叫了劉子安。
“劉老師,你快過來,上我家吃魚丸去。”
“魚丸?”
劉子安還真的愣了一下,他並不知道什麼是魚丸,但是看著大寶一臉興奮的樣子,他便也稀裡糊塗地跟了過來。
劉子安現在很少過來蘇曉曉家中了,自從他知道三郎回到了蘇曉曉家中之後,他總覺得自己再過來的話,有點不太好意思了。
但是這次是大寶拉著他過來的,他也不好意思拒絕,就跟著過來了。
蘇曉曉見劉子安過來了,她便和劉子安打了一聲招呼。
“給你嘗嘗這個魚丸。”
蘇曉曉將筷子遞給了劉子安的手上,劉子安還是第一次知道這白花花的魚丸到底是什麼東西。
這就是蘇曉曉口中所說的魚丸嗎?竟然和他昔日所見的魚丸完全不同,這是什麼原因呢?
現在他一邊夾起來一邊在想著,但是看到三郎朝著他投來了不善的目光,嚇得心虛的他差一點就將手裡的魚丸子給夾脫了。
他記得之前吃的素丸子也好,還是肉丸子也罷,那些都是油炸過的,為什麼蘇曉曉做的魚丸子竟然是水煮過的,這有什麼不同嗎?
一邊想著,他就夾了一個,結果抬眼看到了三郎朝著他投過來不善的目光後,他手不穩,差一點就掉了,還好沒有掉下去。他小心地將魚丸子湊到了自己的嘴邊,咬了一口,結果他愣了一下,真的是魚肉做的魚丸,這魚丸的味道是他之前沒有想到的,沒想到這魚丸的味道這麼濃厚,全都是魚肉的清香之氣。
主要是因為這魚丸的確是很鮮,畢竟是剛抓上來的魚做的魚肉丸子,吃到嘴裡之後,他瞬間覺得好驚豔的感覺。
“這魚丸真的好吃。”
劉子安之前去京城的時候,在那邊吃過魚丸,不過卻是一種豆腐渣的味道,也不新鮮,那魚肉吃起來十分粗糙。
但是蘇曉曉做的魚丸子,吃一口就感覺到十分彈牙,而且魚肉新鮮,到嘴裡的感覺好像是要爆開一樣的,讓自己的味蕾得到前所未有的滿足。
他忍不住豎起大拇指來,“真好吃!”

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