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雖然已經過完了年，這天氣還是很冷，但大雪卻沒年前那麼一場接著一場下個不停，明顯頻率低了許多。
鹽鋪的接手很是順利，花了沒多少功夫，因為將軍府的關係，鹽鋪那邊的手續官府那邊爽快地走完，這家鹽鋪也從劉家的產業成了朱慎錐的產業，但明麵上的東家卻是亢有福的。
原本鹽鋪的掌櫃和夥計都是劉家的人，接手鹽鋪後亢有福按著朱慎錐的意思隻留下賬房和兩個夥計外，其餘的人全都給辭了。
接著，亢有福正式上任大掌櫃，同時著手準備重新開業。
要說開業也是有些麻煩，因為這個鹽鋪到手的時候幾乎是一個空架子。山西的商人販鹽，放在明麵上的鹽鋪隻是一個掩飾，而真正的大頭根本不是鹽鋪的日常銷售，而在於拿著鹽引來走私私鹽。
因為這個原因，鹽鋪的庫裡根本就沒多少存貨，真正的存鹽在劉家其他地方藏著呢。劉家現在一垮台，這些財貨早就被瓜分了，現在靠庫裡的那些存貨根本賣不了多久。
“六爺，這是小的整理好的賬本，您看看。”鹽鋪的後院，和亢家豆腐坊差不多，鹽鋪除去臨街的鋪麵外還帶著一個小院，這個後院大部分是作為倉庫使用，還有一小部分是大掌櫃的辦公地點，這種格局很是常見。
屋裡，朱慎錐喝著茶坐著，在他對麵坐著的是亢有福。亢有福從袖口裡取出一個賬本遞來，這是他這幾日對鹽鋪的存貨和資產盤點後整理出來的，今天朱慎錐過來，亢有福直接就拿了出來。
接過賬本，朱慎錐翻開細看著。
大明朝的會計方法已相當完善了，尤其是朱元璋老朱時代起，針對於做賬的製度就進行了改變，尤其是對計數單位使用做了嚴格規定，避免了許多以往的漏洞。
而且從萬曆初年開始，張居正改革開始，大明朝又進一步完善了會計方法，再加上實際的需求，已從最初的單式記賬法朝著複試記賬法開始轉變。
有些人說，中國古代的記賬方法和會計製度很是粗放，這完全是錯誤的概念，如果是粗放或者不合理的製度怎麼可能一直存在呢？許多問題在於人，而不在於方法。相比全世界，大明的記賬法和會計製度是相當完善的，用先進來形容絲毫不為過。
雖然賬本上的大寫數字看著有些吃力，不如阿拉伯數字那麼看著輕鬆。但不可否認，這樣的記賬也有著諸多好處。
朱慎錐並沒有因為亢有福主動把賬本給自己，就大大咧咧一擺手說自己信任對方，讓他自己處理不用看什麼的話。作為一個合格的老板，如果是這樣的態度話，那麼這個公司不給人坑得底朝天才怪了。
信任和製度完全是兩碼事，隻有傻子才會說出這樣的話來。對於下屬，恩威並用才行，而且許多時候，耳聽為虛眼見為實，朱慎錐可不會當甩手掌櫃，讓下麵的人覺得有空子好鑽。
仔細看著賬本，對於賬本上的有些記錄時不時還詢問幾句，亢有福在一旁不假思索地一一解釋和回答。
半個多時辰後，賬本全部看完，這還是因為剛剛接手店鋪，賬本中體現的東西不多緣故，等到以後生意漸漸做起來，就沒那麼簡單了。
“做的不錯，你有心了。”麵帶微笑，把賬本遞還給亢有福，朱慎錐表揚了他一句。
“回六爺，這是小的應該做的。”亢有福恭敬地回答道。
擺擺手，朱慎錐道“你現在都是大掌櫃了，以後這鋪子裡的事都要你來打理，如今的身份也和以前不同，有些需記得才行。”
“以後同我在一起，就不必再自稱小的，堂堂大掌櫃再稱小的，這傳出去像什麼話？”
“嗬嗬，小……我明白了，謝六爺指點。”亢有福的確是個聰明人，朱慎錐一說他就回過神，連忙改口笑了起來。
鹽鋪的買賣要做起來，鹽的來源自然是關鍵。現在靠著鋪子裡的那點鹽根本賣不了多少日子，何況賣鹽的真正利潤也不在於官鹽，這點亢有福心裡非常清楚。
亢有福告訴朱慎錐，他打算這些日子去一趟解州，當年劉家就是從解州進的鹽，這個事經常和劉家打交道的亢有福很是了解。
但怎麼進鹽，又怎麼打交道，這對亢有福來說還是大姑娘上轎頭一回，所以他這幾日也在琢磨著這個事，準備儘早跑一趟解州，摸一摸情況，再確定後續的操作。
聽著亢有福這麼說著，朱慎錐心裡微微點頭，看得出亢有福是用了心的，而且他對去了解州後應該怎麼做也是做了謀劃頗有想法，雖說有些方麵有點相當然了，可畢竟亢有福是第一次接觸這個買賣，彆忘了之前他一直隻是賣豆腐呢。
“解州的事不急。”朱慎錐擺擺手，這個事他早就有安排，解州那邊他有門路，要不然也不可能販了這麼久的私鹽。
如今有了正當的鹽引資格，再加上劉家這麼一完蛋，原本劉家打算壟斷解州餘鹽的事已不了了之，在這種時候解州那邊恐怕比自己還急呢。沒了劉家的購鹽，那些餘鹽要想賣出去可不是那麼容易，朱慎錐這些日子已經在考慮這個問題了，琢磨著趁這個機會好好利用一把。
“可是六爺，店裡的鹽貨可沒多少，如果不馬上去趟解州的話，憑手上這些半個月也支持不下來呀。”亢有福見朱慎錐絲毫不急的樣子，還以為朱慎錐不明白店裡的情況，忍不住解釋了一句。
朱慎錐見他著急的模樣不由得笑了起來“沒關係，暫且就先這樣賣著，過幾日你就明白了……。”
“六爺……。”
見亢有福還想解釋，朱慎錐再一次擺手，亢有福強忍著把到嘴邊的話咽了回去。
直到朱慎錐離開，亢有福心裡還琢磨著朱慎錐究竟是什麼用意，如果說朱慎錐對做買賣絲毫不懂？這個亢有福是絕對不信的。
先不說之前的接觸，就說拿下這個鹽鋪自己當了掌櫃開始吧，他和朱慎錐之間對於接下來如何經營可是溝通過好幾回的，朱慎錐雖說隻是東家，可有些時候還給亢有福一種在經營上比自己更為熟悉的感覺。
可偏偏現在朱慎錐對鋪子裡的存貨不足絲毫不在意，這讓亢有福搞不明白了。因為接下來店鋪就要正式開張了，賣貨的店鋪如果貨源都不準備好就開業，這買賣可怎麼做？
可問題在於朱慎錐才是東家，他隻不過是掌櫃的，東家發了話，他這個掌櫃又不能不聽。想到這，亢有福不由得哭笑搖頭，心裡沒了半點底，更不知答應朱慎錐來當這個掌櫃究竟是對還是錯了。
亢有福的想法朱慎錐沒去猜測，何況他就算知道亢有福怎麼想的也不會在意。
對於這個鹽鋪的經營，朱慎錐早就有了打算，至於現在店裡的存貨不足情況他也一清二楚。
但在亢有福看來的問題，在朱慎錐這邊根本就不算問題。因為亢有福根本就不知道鹽這玩意彆人沒有，可他卻有不少。先不說如今大部分藏在羊頭上那邊的囤鹽，僅僅隻是王家村的囤鹽就足夠這家鹽鋪賣上半年多的了。
與其現在匆匆忙忙跑去解州找門路進鹽，還不如直接從王家村那邊運些鹽貨過來，所以庫存的事根本就不是回事，這也是亢有福所不了解的。
接下來的關鍵是利用之前的渠道，再借用手上掌握著的鹽引特權，趁劉家倒台的空白期儘可能地從解州拿到更多餘鹽份額。隻要做到這些，平陽城裡這家鹽鋪的日常經營根本不算什麼，真正賺錢的大頭在餘鹽，這才是朱慎錐真正的目的。
這個事，亢有福還不清楚，朱慎錐實際上也沒想瞞著他，畢竟這個買賣以後操作是要交到他的手裡。對朱慎錐來說，亢有福是有著大用。
不過這都需要朱慎錐先去一趟王家村，把後續的安排處理好後再和亢有福交代這些。反正這個事也不急，先讓亢有福就先這樣把鋪子開業起來，正常的生意先運轉了再說，其餘等他從王家村回來後也不算遲。
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