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論管理牛仔，西蒙自問本事不輸任何牛仔，但管理和經營牧場上，三個自己加起來，都比不上十七八歲開始，就獨自擔負起塔克牧場重擔的瑪利亞。
而自家老板，又不是隻有牧場這一項產業。
上次他出門，一走就是一個多月，西蒙對牧場的管理上，確實感覺有些力不從心。
找個幫手又不會插手牛仔的管理，還能分擔運營上麵的擔子，西蒙想明白後，自然是雙手雙腳讚同。
當然，這也和西蒙快40歲了，沒什麼野心有關。
加上工資確實高，心裡自然向著老板的利益。
楚向前見西蒙走到自己身邊低聲說道，“boss，論管理牧場，瑪利亞絕對不比我們牧場前前老板弱。”
這點上，楚向前自然知道。
光看這女人能獨自擔負起塔克牧場的經營，一做就是十幾年，能力和經驗上確實不用懷疑。
而且自家牧場在前牧場主手裡，養著1800頭牛，卻隻雇傭了12個牛仔。
分成三個隊伍，每隊負責600頭牛。
塔克牧場的500頭牛，就雇傭了8個牛仔。
從這就能看出，瑪利亞是不得不雇傭高於實際需要的人數，來保護自己和塔克牧場的利益。
同時也說明，塔克牧場對牧草的利用率，遠高於自家的牧場。
楚向前看著瑪利亞，“周薪100美元，其他福利和牛仔們一樣。”
瑪利亞想都不想就點頭，有240萬美元在手，薪水多少在她眼裡已經不重要了。
光是存在銀行裡，以米國動不動就5%、8%的銀行存款利息，每年就有十多萬美元。
隻需要在新老板手下工作幾年，自己不僅安全上有保證，也會成為小鎮，甚至聖芭芭拉縣內，最受歡迎的單身女富豪。
——
送走了威爾等警察，楚向前把西蒙、瑪麗亞和塔克牧場的牛仔頭山姆，交到自己身邊。
語氣惡狠狠的說道，“幫我向小鎮所有農牧場主，牛仔們傳遞個額外的懸賞。找到偷牛的幕後團夥後。
主謀5萬美元，幫凶1萬美元，我要他們死。”
西蒙、瑪麗亞、山姆和周圍聽到這話的牛仔，出奇的沒露出半點懼怕的意思。
反而一副完全認可的表情點頭。
牛仔處事的原則很簡單，能動手絕不講道理。
楚向前這麼做，反而很符合他們的做事原則，而且老板越強硬，牛仔越不會被人欺負。
西蒙和山姆對視一眼，很快一起點頭，對著楚向前說道，“明白，boss。”
至於瑪麗亞，這事她絕對和楚向前是一個態度。
等山姆帶著人，把幾十頭牛，遷回塔克牧場那邊，瑪麗亞笑著問道，“boss，要不要我陪你巡視你的新土地？”
楚向前卻搖搖頭，“明天我會讓律師過來，等簽好了轉讓合同，我會去塔克牧場看看。”
瑪麗亞卻一點都不想回家，笑著對楚向前說道，“那我作為大牧場的經理，有義務和責任儘快了解阿利薩牧場的情況。
儘快履行自己的職責。”
楚向前這次沒再拒絕，對著瑪麗亞點點頭，然後回到自己馬身邊，翻身上馬。
瑪麗亞忙也跑到自己的馬旁邊上馬，然後一直跟在楚向前的身邊，和他講解塔克牧場的情況。
這女人倒是聰明的很，知道自己身上攜帶者240萬美元的支票，現在回塔克牧場，說不定牧場的牛仔裡，就有人不顧一切的搶奪支票。
反倒是跟著楚向前離開，雖然也有風險，但合同沒簽的情況下，楚向前反倒是，最不希望自己出事的人。
而且從新老板，隨隨便便就開出240萬美元的支票，就能看出，他是真有錢。
這種有錢人，在有選擇的前提下，反而會遵循商業準則。
以買賣的方式，拿到自己想要的東西。
加上瑪利亞現在想給楚向前個好印象，早點為他工作，也是聰明之舉。
——
楚向前本以為塔克牧場的情況，應該不會太好。
但讓人意外的是，塔克牧場最近幾年裡，每年都能穩定的出產200頭牛。
以這兩年的收購價，一年大致能有10萬美元的營收。
扣掉每年買小牛犢的錢，養牛的成本，牛仔的工資和其他支出，塔克牧場去年就賺了3.1萬美元。
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30%的純利潤，這在牧場這一行裡，算得上的高利潤了。
楚向前越發覺得，有瑪麗亞管理合並後的大牧場，肯定比自己親自管著更合適。
至於忠誠什麼的，大家隻是雇傭關係，牛仔們每個月也才一兩百美元的薪水。
這點錢就想買人家的忠誠或者小命，簡直就是在白日做夢。
——
中午半山莊園裡，師娘主廚，愛媛、港生和蘭蘭打下手，做了一鍋燜兔子和蜜汁烤鵪鶉，吃的第一次接觸到中國菜的瑪利亞讚不絕口。
不過瑪利亞和西蒙最喜歡的，居然是宮保雞丁和炒飯。
楚向前暗道，前世網絡上，說米國人最喜歡的中國菜裡，宮保雞丁能排進前三，看樣子真不是胡吹的。
——
給自己媳婦和昨晚才從少女變少婦的港生，夾了幾塊鵪鶉肉後。
笑著對瑪利亞說道，“以你的經驗，要是我在牧場靠近索爾萬小鎮，去聖芭芭拉的主路旁，開設的度假村裡，主打中國菜，能不能吸引更多的遊客上門？”
聽到是生意上的事，瑪利亞立馬收起笑容，想了十幾秒才說道。
“boss，美食確實能吸引人，但說真的，我認識的不少小鎮女性，對法國菜、西班牙菜、意大利菜非常追崇。
至於洛杉磯和聖芭芭拉的人，想來應該和小鎮那些女人差不多。
所以我覺得中國菜對遊戲的吸引力，隻能當成是輔助。
最重要的，還是服務和遊樂項目。”
楚向前停下手裡的刀叉，想了想後，也覺得瑪利亞分析的不錯。
甚至，法國菜對米國人的吸引力更大。
否則米國也不會有那麼多的高檔法式餐廳。
不過中國菜最大的優勢是，米國移民太多。
法國菜、西班牙菜、意大利菜和拉美菜，對這些國家的移民來說，早就吃膩了。
所以才會對印度菜、中國菜那麼熱衷和好奇。
想到這，楚向前無奈點點頭，但心裡卻真正下定決心，今後有骨氣開到米國後。
再複製未來在米國，遍地開花的熊貓快餐。
從83年開始，第一家熊貓快餐成立，隻是短短十幾年，這才公司就快速擴張到40個州800多家分店。
年營收超過10億美元。
之後不斷擴張，門店一度超過了2千多家，而且最值得肯定的是，這家公司創業的頭三十年裡，一直都沒有負債。
也就是說，門店擴張全靠公司盈利，可見中式快餐的生意，在米國是真賺錢。
基本上一家餐廳，隻需要三年到五年就能賺回當初的投資。
而且餐廳所用的食物，全是預製菜。
食物先在加工商那邊事先做成半成品，運輸公司運到各個門店後，餐廳員工如何製作，全按流程。
完全是流水線模式。
但米國不少人就是喜歡這種，酸甜帶著些辣的改進後的中國菜。
什麼橙子雞、宮保雞丁、麻婆豆腐、揚州炒飯、炒麵、餃子、烤鴨、燒鵝，其實就和麥、肯兩種西式快餐一樣。
甚至炸雞、炸雞塊也能賣。
畢竟這年代的麥、肯兩家餐廳，很多菜也在摸索中。
肯德雞也才是52年開了第一家餐廳，而且64年創始人賣掉品牌時，也才賣出200萬美元。
唯一讓楚向前猶豫不決的是，自己不可能把心思全放在這家快餐公司上。
所以，前期幾家、十幾家開在洛杉磯和聖芭芭拉縣倒是沒問題。
可再擴大，就得聘請或者自己培養專業管理團隊了。
楚向前的目光不由看了看瑪利亞。
也不知道這女人轉行到管理連鎖餐廳上，還能不能和管理牧場一樣做出好成績。
想了想後，楚向前看向西蒙說道，“通知阿利薩牧場和塔克牧場的所有牛仔，晚上在莊園這邊聚餐。”
西蒙和瑪利亞一愣，忙說道，“boss，塔克牧場那邊剛出事，是不是等幾天再說？”
楚向前搖搖頭，“我巴不得今晚有人再去塔克牧場，或者阿利薩牧場偷牛。”
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有山雀和大壯、紅妞在，真有人搞事，輕輕鬆鬆就能一路跟過去。
不過，楚向前想了想，還是決定把待在芝加哥，監視黑手黨的忍者叫過來。
西蒙和瑪利亞立馬誤以為，楚向前打算暗地裡，掉級牧場之前的人手，暗中監視者兩個牧場。
忙點點頭，瑪利亞還笑著說道，“那就多謝老板。”
吃完午飯，西蒙自然去忙牧場的事，瑪利亞則打算繼續向楚向前彙報塔克牧場的事。
同時把自己對如何管理合並後的大牧場的想法，告訴楚向前。
楚向前卻沒急著說牧場的事，而是吩咐蘭蘭、愛媛和港生，找漢斯的女兒索菲亞，西蒙的大兒子小西蒙，去索爾萬小鎮購買雞塊等等食材。
但喊來小西蒙和索菲亞後，兩人很快就抓瞎了。
雞塊、橙子之類的東西倒是好買，但兩人根本沒聽過豆腐。
楚向前隻能找人幫忙，一個電話打給，上次花了20萬美元，買下的聖莫妮卡海灘的海鮮餐廳。
一聽老板在找中餐廚師，餐廳經理滿口子保證完成任務。
隻是十分鐘，餐廳經理就回電話給楚向前，不僅找到個5人的中餐廚師團隊，下午3點前趕到牧場這邊。
順便把所有人食材全搞定。
至於1千美元全包的價格，楚向前毫不在意，讓海鮮餐廳的經理，寄賬單給專門為自己服務的，永道會計師事務所的團隊就是。
掛斷電話，楚向前打給自己的律師團隊，讓他們過來，商量合同和明天正式簽約的事。
下午3點不到，正在書房裡，和瑪利亞聊著牧場管理上的事情的楚向前，聽到敲門聲。
喊了句進來，就見港生開門笑盈盈的說道，“師兄，伱找的廚師來了。”
楚向前也和瑪利亞聊的差不多，起身帶著瑪利亞出門。
見到廚師後，對方也是吃了一驚，本以為找自己等人上門做飯的有錢人，是中餐的狂熱愛好者。
沒想到主人家居然就是同袍。
而且一路上，跟著幾個律師一起過來的路上，從對方交談中得知，這座牧場占地足足上萬英畝不說，牧場主還已經買下牧場隔壁，占地2千英畝的牧場。
頓時讓主廚對雇主越發的敬重起來。
楚向前帶著小蘭兒一起迎接廚師和律師，然後廚師交給小蘭兒和師娘、愛媛和港生她們。
隨便說了，今晚需要做的橙子雞、宮保雞丁、麻婆豆腐、炸雞塊、揚州炒飯和炒麵。
主廚聽完4菜2主食後，心裡就明白，麵前這位年輕的過分的同袍，是懂米國人口味的。
不過人數有四五十個，還是讓5人的廚師團隊覺得時間有些緊。
好在米國人的晚餐，向來都是晚上7、8點，加上食材是半成品，問題倒是不大。
楚向前吩咐好晚餐的事情後，自己則帶著律師還有瑪利亞再次去了書房。
分主次坐好後，楚向前看著瑪利亞說道，“把你的律師也叫過來，先確定好合同大致條款。我們明早正式簽約。”
沒想到瑪利亞卻搖搖頭，“boss，小鎮的律師都是些蠢貨，不可能是全世界排名前十的永道的律師的對手。
所以我選擇相信您。”
楚向前和律師同時一愣。
律師們暗罵瑪利亞是蠢貨，有些文字陷阱，有時候就算是他們這些專業律師，都會有忽視或者沒發現的可能。
普通人去看合同，那真是被玩死都不知道怎麼死的。
但楚向前卻對瑪利亞豎起個大拇指。
換成其他時候，坑瑪利亞沒商量，但剛到米國的楚向前，更在意的是自己的名聲。
彆管私下裡楚向前和米國富豪們，有多齷齪和貪婪，可明麵上，還是得維護個正麵形象才行。
之後的商談，在楚向前的交代下，合同確保了楚向前的利益的同時，並沒設施什麼文字遊戲，或者刻意去坑瑪利亞。
但合同其實還是偏向楚向前，這點上不管是律師，還是楚向前自己都不會猶豫。
(本章完)