> “蔥薑撞奶”是地方名吃，多稱“薑撞奶”，實際上是“奶撞薑”。
原料是生薑、水牛奶（或全脂純牛奶）、白沙糖。
簡易做法：1、薑去皮洗淨，磨成漿汁，倒入碗中。2、牛奶加熱放入白沙糖煮開，放涼到70度左右。3.將牛奶倒入放薑汁的碗中，靜置3分鐘凝固即可。（奶與薑汁的比例為150比10）
薑撞奶有去寒暖胃、美白養顏的功效，而且做法簡單易學，特彆適合入冬的這個季節。
“排骨燉雞”是營業部加餐以後，經過王叨叨反複琢磨並經過兩周實踐與磨合，最新推出的為大眾所比較認可的加餐模式。即周二吃排骨、周四燉雞法。
營業部加餐之後，先是吃了一周油炸食品，什麼炸丸子、炸藕盒、炸辣椒、炸河蝦……一路炸去，結果發現這可不是個好辦法，每天加餐一來是麻煩，一忙起來就顧不上，二來是費用超支，每天100多還不夠吃，關鍵油炸食品吃一兩回還勉強，天天吃就膩歪了，油而且未必用好油，所以，現在的“排骨燉雞“模式就比較受歡迎。
這樣每周隻加餐兩次，集中在兩天裡費用上更加寬裕，再說，可以打電話訂餐，方便快捷還省事，關鍵是不用操心，大家在用餐上可以更吃一點，隻要相互照顧，充分考慮其他人，吃的時候彆太貪，合理控製份量，不會出現先吃後吃的矛盾。
因此可見，排骨燉雞與蔥薑撞奶一樣，必將為下一步的營養改善和其他兄弟單位提供參考，這是王叨叨又一大突出貢獻，王叨叨雖然不乾正事，但是這種事離了王叨叨還不行。
夥食改善關係著民生大計，樂樂說的話這在過去叫“兵晌”，但在大家皆大歡喜的同時，我隱約感到了莫名的擔憂，長此以往，會不會出現我們所不想看到的局麵：個個肥頭大耳、肚大腰圓，特彆是我們部裡以女士居多，到時候我們將何去何從呢？挺著個大肚子給客戶辦業務，這不距客戶於千裡之外嗎？
這當然是我個人單方麵的假想，也未必會如此明顯，但是，我們還是要做長遠打算，防患於未然。（圖片來源網絡）