李瀟得到了老板的稱讚，周圍的服務員見狀，也是微微一愣，他們家的殺豬飯，味道十分獨特，用的都是豬身上的東西。
但是自家聘請的師傅確實有一手，不同的部位能夠做出不同的味道，十分有特色。
來這裡吃的遊客很多，其中不乏一些愛好美食的客人，但是他們對美食的點評就是好吃，一些味覺刁鑽的人能夠吃出一些味道，但是做法卻是很難吃出來的。
一種食材，讓兩個人來做，做法的步驟和做出來的味道都是不一樣的。
一旁的趙明聽到老板親口承認李瀟說的做法是對的，臉上的得意之色瞬間凝固，尷尬的情緒直接從心間湧了上來。
其餘人聞言，紛紛一臉崇拜地看向李瀟，這可是連做法都能吃出來的男人啊。
這人的肚子裡得有多博學啊？
陳瑩看著李瀟，眼神之中異閃連連，沉聲道“第一局對拚，李瀟贏。”
直播間pk房中。
李瀟直播間的水友們見自己主播贏了，紛紛刷起了火箭和嘉年華，彈幕迅速霸占了整個屏幕，就連主播自己的臉都看不見了。
反而是趙明的直播間一陣死寂，先前叫陣的粉絲也躲了起來，不敢出來發聲。
畢竟這王大主播的實力擺在這裡，自家的主播雖然吃出了一點味道，但是對於細究的味道和做法根本一無所知，這不是味覺靈敏就能知道的，這需要大量的知識做底蘊的。
趙明的粉絲們對李瀟有了新的看法，這個主播是真的有料啊。
第一局失利，其餘人紛紛向李瀟投來羨慕的眼光，尤其是陳瑩，先前的眼光就一直停留在其李瀟的身上，根本沒有挪開過。
這令趙明十分憤怒，他喜歡陳瑩的事，其他人都知道，但此刻卻當著自己的麵含情脈脈看著其他男人，心中怎能不氣氛？
趙明坐了下來，完全不顧自己正在直播，冷哼一聲說道“王兄僥幸贏了一局，應當祝賀，說不定這豬肝你在彆的地方吃過類似的，所以才能將做法給完全講出來，這也算是機緣巧合吧。”
此話一出，飯桌上的氣氛瞬間凝固了起來，一些人用憤怒的眼光看著趙明，想讓其注重一下場合。
可趙明此刻卻被怒火衝昏了頭腦，顧不上那麼多，沉聲說道“好了，我們趕緊進入第二局吧，我們的對拚現在才剛剛開始呢。”
原本在忙碌的老板見兩個網紅主播在自家店直播，瞬間來了興致，將手頭的活放下，候在一旁伺候著。
畢竟這是免費給自家招牌打廣告的好時機！
第二輪開始，陳瑩和王甜甜商量了一下，打算取豬身上的肉，於是端了一盤蒸豬大腿肉放在中間。
李瀟和趙明各自夾取了一塊，後者直接將肉送進了嘴裡，品嘗了起來。
而李瀟確是夾起一塊肉，並沒有立馬吃下，而是放在鼻子前聞了聞，一股濃鬱的肉香味和豆香味撲鼻而來，直接鑽進了鼻腔當中，順著氣道直接到了胃部，有一種蕩氣回腸的感覺。
“怎麼會有一種臘肉的感覺？”李瀟微微一愣，“這橋頭殺豬飯不都用的新鮮豬肉嗎，？怎麼會有臘肉的味道？”
要知道，這臘肉和新鮮豬肉是兩個概念，做出來的味道也是不一樣的。
臘肉會更香醇，蒸製的越久，香味就會越濃，而且肉質也會十分軟爛，所以臘肉的口感好比新鮮的豬肉軟糯不少。
而新鮮的豬肉看起來新鮮，但是蒸製之後會有一種土腥味，隻有那麼一丁點，但是對於喜愛吃豬肉的人來說，這種土腥味是能接受的。
不過眼下這盤豬大腿肉聞著卻有一股臘肉的味道，著實令他吃驚。
味道雖然聞起來像，但是從外觀上來看，跟臘肉還是有些差彆的，至少臘肉的顏色不是這樣的。
李瀟帶著疑惑，淺嘗了一口，輕輕咬下一塊肉，頓時一股濃鬱的肉香就鑽入了自己的口腔當中，瞬間炸裂開來。
肉裡麵的汁水很足，而且底味十足，有淡淡的煙熏味，不過並不濃烈，就是這一點煙熏味，直接讓肉中的一些土腥味蕩然無存，甚至還有一些留香。
煙熏過的肉有一種特殊的香味，這種香味跟醃製的臘肉差不多。
李瀟心中已是有些了然。
另一邊，趙明嘗了兩塊肉之後，放下手中的筷子，對著直播間說道。
“兄弟們，我剛剛吃的這塊肉是豬大腿肉，這豬大腿肉用的是陳年的臘肉，吃起來有一種煙熏的感覺，應該是醃製過後，用煙熏過的，味道很想。”
“這道菜的做法也很是簡單，就是簡單的將肉切塊，然後裡麵放上一些香料，放入鍋中蒸製，這樣一來，就能將這豬大腿的味道完全的激發出來，不僅如此，這肉裡麵的汁水也十分多，這簡直就是臘肉中的極品。”
周圍的人聽到趙明的分析之後，一個個臉色拉了下來，尤其是這家的老板，臉色直接黑了起來。
他的店打的招牌就是用的都是新鮮的豬肉，無論你吃到什麼味道，這都是用新鮮的豬肉製作的，根本不會用陳年的臘肉。
這道菜外表看起來跟臘肉很像，但根本不是臘肉，就是新鮮的豬肉。
直播間的水友們聽到趙明的分析，一個個歡呼起來，紛紛加油打氣。
“看到沒有，我們的主播才是最的，就是一個簡單的蒸臘肉都能說額這麼有學問，這個做法很簡單，根本輕鬆拿下好不好？”
“就是，等會輪到王主播分析的時候，恐怕回答跟我們家主播是一模一樣，這樣一來，那就是我們趙主播贏咯。”
李瀟的粉絲們卻不樂意了，紛紛站出來為自家主播發言。
“你們彆高興的太早，這可是貴州畢節的特色，你以為就是單純的蒸臘肉？你也太小看這家店了吧。”
“嗬嗬，你們趙主播的水平也就這個啊？我看你家主播還是回家洗洗睡吧，好好的當一個吃播，彆出來品鑒美食了，這玩意他吃不明白。”
直播間的一些水友們又開始帶起了節奏，直接引爆了觀看人數，一下子就破了三千萬，直接破了兩大平台的曆史記錄。
同時，趙明也因此漲粉了數百萬，從原先的一兩百萬到現在的五六百萬人，呈直線上升，惹得其他人羨慕不已。
可是趙明的內心已經被怒火所占據，對直播間的一切都默然不關心，隻想在這飯桌上打敗李瀟。
趙明冷哼了一聲，看了李瀟一眼，說道“現在該你品鑒了，希望你的品鑒詞跟我的有所不一樣，這就是一道簡單的菜，你根本說不出花來。”
李瀟確是嘿嘿一笑，從盤子裡夾起一塊肉，外觀蠟黃軟弱，能清楚得看見肉的紋理，一看就燉的十分軟爛。
“這盤肉是豬大腿部位的肉，這一部分的肉大部分都會拿來做醃製和火腿，是上好的部位，這個部位的肉的口感也是十分好的。”
“這盤肉從外觀上看確實跟臘肉沒有區彆，甚至能夠聞到一股濃烈的熏味，吃起來口感也跟臘肉差不多，但其實這是新鮮的豬肉。”
“新鮮的豬肉？”趙明眉頭擠在了一塊，“不可能，這肉的紋理如此清晰，而且味道十分濃烈，這就是臘肉，不可能是新鮮的豬肉。”
李瀟解釋道“做這道菜的師傅估計是想讓食客吃到豬大腿最好吃的味道，因為隻有熏製的豬大腿肉才是最好吃的，所以才在這上麵動了一些手腳。”
“初次聞的時候，會有一股濃烈的熏味，這是臘肉獨有的味道。但是醃製過臘肉的就知道，這上了年份的臘肉，雖然其中還有熏味，但並不會那麼衝，反而是一種綿香。”
“這是時間給臘肉帶來的味道，如果是新鮮的豬肉，在短時間內用煙熏製，讓其味道和顏色跟臘肉相差不一，然後在從底味上動手腳，這樣吃起來的口感就跟臘肉差不多。”
“而且你忘記了，這家的初衷就是每一道菜都用的是新鮮豬肉，隻是在做法上有一些改變。”
趙明有些坐不住了，站了起來，連忙看向一旁的老板，隻見老板嘿嘿一笑，說道“其實這個小兄弟說的沒錯，這用的確實是新鮮豬肉，因為這是我們店的宗旨，所以無論你吃出什麼味道，我們用的都是新鮮豬肉，這是永遠不會變的。”
顯而易見，光是從這一點上來看，趙明就已經輸了，畢竟連新鮮豬肉都沒有吃出來，這實力確實有些堪憂。
一旁的陳瑩見狀，連忙說道“第二局，李瀟贏。”
這才比拚了兩輪，趙明完全慘敗，無論是從那一方麵，做吃播還是比李瀟弱了一個檔次。
直播間的水友們見李瀟贏了比賽，一個個開心無比，瞬間在直播間裡助力刷起了火箭，紛紛呐喊助威，直接在氣勢上碾壓趙明。
趙明氣的心都要炸了，直接退出了pk間，當他無意間瞥了一眼自己粉絲量的時候，整個人瞬間石化了。
他原先的粉絲隻有一兩百萬，算是吃播裡的巨頭，其餘的吃播隻能望塵莫及，根本追不上來。
可現在漲粉竟然漲到了五六百萬，甚至數字還有上升的趨勢。
難道自己要出圈了？
趙明想都不敢想，就在這時，手機收到了一條短信，是某魚老板發來的。
點開信息一看，上麵說的是讓趙明趕緊簽新的合同，同時給予的流量曝光也會比之前增加，就連薪資待遇也比之前好上百倍。
自己一下子就翻身做主人了。
趙明想到這裡，整個人都熱血沸騰了，自己在吃播界打拚了多年，沒想到今天在貴州畢節竟然出圈了，那回去之後就是全國聞名的大主播了。
想到這裡，趙明內心就一陣激動。突然，他猛地想到了什麼，自己能夠漲粉，完全靠的就是跟李瀟pk，反看後者，對贏了pk
並沒有什麼感觸，反而是自顧自的吃飯給粉絲介紹菜係。
想到這，他內心就莫名一陣心虛，不敢抬眼看李瀟。
身旁的一個朋友不禁湊了過來，瞥了一眼趙明的粉絲數，猩紅的數字五百萬映入她的眼簾，直接令她大叫了起來。
“趙明，你竟然漲了這麼多粉絲，你直接出圈了啊。”
此女的喊叫吸引了其他人的注意，紛紛朝趙明投來羨慕嫉妒恨的眼光，他們都知道，趙明能有今天，完全就是沾了李瀟的光。
如果沒有這場pk，估計他也漲粉不了這麼多，反倒李瀟臉色自如地坐在位置上，給水友們講解菜係。
“兄弟們，這盤菜叫脆皮五花肉，是乾烤的，將裡麵的油脂給烤乾，所以外表看起來很是酥脆，咬一口就能聽到嘎吱嘎吱的聲音，而且底味十足，味道確實不錯。”
李瀟隨後夾了一塊豬肺，左右聞了一下，皺了皺眉頭，似乎這食材中散發出一種奇怪的味道，十分地不好聞。
不過奈於水友的督促，李瀟還是輕輕咬了一口，這一咬發現這豬肺並不難吃，反而很好吃，口感“咯吱咯吱”的，很是爽口。
“兄弟們，這家的豬肺做的很好啊，雖然隻是簡單的配料，但是他烹飪的手法很到位，尋常的豬肺都是軟塌塌的，一咬就化的那種，但是這個口感跟爆炒豬肺的口感是一樣的，很是爽口，我想應該是在火候上麵。”
“這裡的師傅先是用開水將豬肺燙熟，然後將裡麵的血水給排出來，這個時候在放入烤爐中，烤到焦黃，拿出來之後，切盼然後淋上料汁。”
“這個烤的火候很重要，跟爆炒豬肺一樣的原理，需要用大火將其內質給煮透，這樣的豬肺口感才會很好，並不會軟塌塌，然後淋上秘製料汁，這豬肺的味道就全部散發出來。”
“一開始我聞到一股很難聞的味道，現在想來應該是烤爐烤焦的味道，將豬肺切片的時候，把烤焦的部位去除了，但是焦味還在，雖然有一點瑕疵，但是很好吃！”
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