李瀟把這一勺飯放入了口中。
“唔,這個雞肉爛飯味道非常的不錯。”
“大家如果來到這裡的話我建議大家一定要嘗嘗這個飯。”
“首先這個飯入口非常的軟糯,和其他的稀飯相比起來用料比較紮實。”
“其次就是在這個稀飯裡麵,我還能夠清晰的感受到雞肉的口感。”
“這個雞肉使用的應該是在山上三樣的土雞,雞肉的味道非常的香。”
“這我在山上散養的土雞才能做出這樣的味道。”
“而且這個雞肉爛飯製作出來之後,這個肌肉雖然在稀飯裡麵存在感很強,但是吃起來卻一點也不柴,和整個稀飯完美的融為一體。”
“還有裡麵小茴香,還有緬甸芫荽的味道也是十分的明顯的。”
“大家可以想象一下這個雞肉爛飯的味道。”
“這個鹽放的十分的適合,起來不鹹也不淡,味道剛剛好。”
“哇,這個雞肉爛飯聽說最適合的吃法是加上辣椒調料一起吃。”
“每一份雞肉拌飯都有專門的辣椒調料,就放在他的旁邊。”
李瀟一邊說著,一邊用勺子舀了一勺放在旁邊的紅彤彤的辣椒調料。
這個辣椒調料是專門用來和雞肉爛飯一起吃的。
大概是因為有的人不喜歡吃辣椒,有的人能吃辣,有的人不能吃辣,所以這個辣椒就單獨放在了旁邊。
李瀟根據自己要吃的辣椒數量,稍微放上了一些。
加上了辣椒之後的雞肉爛飯和剛剛完全不同。
如果說剛剛的雞肉爛飯吃起來非常的味道醇厚,鮮美的話。
那麼加了辣椒的雞肉拌飯,吃起來就是香辣可口的,是一種非常熱情的感覺。
辣椒的辛辣伴隨著米飯還有香料的味道在口腔中綻放。
最先感受到的當然就是辣椒的辛辣。
辣椒素在口腔當中灼燒,形成了輕微的痛覺。
這個味道非常的刺激,但是又和雞肉爛飯的味道相得益彰。
兩者搭配起來簡直就是天作之合。
也不知道佤族的先祖們是在什麼情況之下學會了這道菜的做法的?
雞肉爛飯和特製的火燒辣椒簡直就是太搭配了。
李瀟可以吃出來這個辣椒,裡麵有火燒辣椒的香味。
辣椒隻有被火燒過之後才會帶上焦糊的氣味,這個味道比平常的辣椒要香得多。
雞肉爛飯當中的辣椒就是使用了燒過的辣椒,所以吃起來焦香四溢。
李瀟一口接一口的往嘴裡扒著飯。
彈幕上粉絲們被饞的直流口水。
“哇,果然今天也是看主播吃飯的一天。”
“今天也是看著主播吃的這麼香,我卻也不能吃到的一天。”
“看主播吃飯簡直就是一種享受啊,主播吃飯吃的也太香了吧。”
“嗯,我覺得如果是我的話,這個飯我估計下不去口。”
“天呐,這個飯看起來怎麼糊糊的,都糊成一團了,感覺就是一個糊糊。”
“前麵的你是不是有毛病呀?你們家的稀飯煮出來難道不是這樣的嗎?”
“就算我們家的稀飯煮出來也是這樣的,但是我就是不能接受,把茴香切的這麼碎放在裡麵。”
“果然現在的網友一個個的這麼能抬杠,你怎麼不去參加抬杠比賽呢你?”
“不是吧,這也能說稀飯不就是這樣的嗎?”
“哇,這個稀飯看起來就好好吃的樣子,我已經好幾天沒有吃稀飯了,等會兒我就要去煮一鍋稀飯。”
“我小的時候就經常吃稀飯,我爺爺奶奶經常給我煮稀飯吃。”
“我小的時候,我媽也經常給我煮稀飯吃,尤其是我小的時候換牙,那幾天我沒牙了,我們家就經常煮稀飯。”
“我們家經常給爺爺奶奶煮稀飯吃,因為爺爺奶奶年紀大了,牙口不好。”
“你們家煮的是什麼稀飯呀?我們家通常煮的都是豌豆,然後再放一些肉沫。”
“我小的時候特彆喜歡吃那個青蠶豆稀飯,青蠶豆剝掉外麵的皮,然後就可以煮稀飯了。”
“天呐,青蠶豆稀飯。簡直就是我童年的最愛好嗎?”
“哈哈哈,我也是,我小的時候特彆喜歡吃那個,但是我特彆討厭剝豆子。”
“原來不止我一個人討厭剝豆子呀,那我就放心了。”
“我小的時候也吃這個,我覺得真的超好吃。”
“我在大理巍山的時候,還吃過一個青豆小糕,就是用青蠶豆蒸的小糕。”
“你這麼一說,我忽然想起來之前經常在大街上看到老爺爺,老奶奶在賣那種白糖糕,我感覺就特彆好吃,青蠶豆的也好吃。”
“滿滿的都是回憶啊,我之前去讀書的時候,早餐就特彆喜歡吃青豆小糕,每次去讀書之前一定要先吃一塊小糕,我才去學校。”
“我們現在不是在說稀飯嗎?”
“當代網友總是會聊天,聊著聊著突然跑題。”
“原來不止我一個人這樣覺得。”
“我也好想吃稀飯呀,我今天回家就煮稀飯吃。”
“主播,主播趕緊給我們說說這個稀飯是怎麼製作出來的,我也要做。”
“稀飯嘛,就是飯加水,然後再加上自己喜歡的食材,應該就可以了吧。”
“我覺得前麵的說的對,稀飯都是這麼做的,我煮飯的時候經常把水放多了,然後我就說我在煮稀飯。”
“我們那邊經常做的是紅薯稀飯,甜甜的,特彆好吃。”
“我們家日常都是吃紅薯稀飯,而且紅薯要挑那種特彆麵的,我就特彆喜歡吃,而且要切的很大塊。”
“我和你不一樣,我要切小塊,因為切了小塊,不容易噎嗓子。”
“吃稀飯一定要配一點鹹菜呀,鹹菜真的很下稀飯的。”
“或者炒一個菜也行,哈哈哈。”
“雞肉稀飯,這個做法我回家研究一下,等會兒我下班就去買食材去。”
“小茴香,雞肉還有什麼來著,剛剛主播說還有緬甸芫荽?”
“得了吧,你們想做出同款的美食,也不看看你們家裡有沒有養土雞,現在的市場上那麼多飼料喂出來的雞,土雞哪有這麼好買啊?”
“你規定的肉稀飯必須用土雞嗎?”
“可是你沒有看到嗎?主播吃的時候就說這個雞一定是土雞呀。”
“其實我覺得用飼料雞應該也差不多吧,不過就是味道差了一點而已,反正製作方法是不離十的。”
“味道應該也差不了太多,我覺得。”
“不過就是一個肌肉稀飯而已,做法肯定很簡單的,有什麼好吵的。”
“最近主播教製作的的食物辦法都很簡單呀。”
“最近主播的口頭禪就是做法也很簡單,但是對於我這種手殘黨,還有炸廚房的人來說,我覺得真的一點也不簡單。”
“我永遠記不住這三五,三五一點也不簡單,就好像我永遠都學不會這做飯,做飯一點也不簡單。”
“你一說這個話,我又想起了當年那個小女孩兒,背乘法表的時候。”
“哈哈哈,對的,沒錯,我也是忽然想起了這個小女孩。”
“原來不止我一個人看到過那個小女孩的視頻嗎?哈哈哈。”
李瀟埋頭乾飯,時不時的抬頭看一眼彈幕,見到有人好奇這個雞肉拌飯的做法,李瀟便仔細的分辨了一下嘴巴裡的味道。
隨後他便分析出了這道菜的做法。
將嘴巴裡的飯給扒乾淨了,李瀟這才抬起頭和粉絲們說起了做法。
“這個雞肉爛飯嘛,其實做法很簡單很簡單的。”
“大家隻要跟著我做就可以了。”
“接下來我給大家說做法,有需要的粉絲們可以找一個小本子記一下。”
“好的,我要開始說了,你們準備好了嗎?”
在彈幕上發了一堆準備好了的之後,李瀟清了清嗓子,開始碎碎念起來。
“首先照舊還是和大家說一下準備食材的問題吧。”
“製作這個雞肉爛飯的,你需要準備的食材並不多。”
“雞肉爛飯首先要準備的當然就是雞肉。”
“我建議大家首先準備一隻雞,一整隻的那種。”
“然後呢我們準備好了雞之後,就可以準備一下配菜了。”
“大家在準備一些米,用來煮稀飯,當然是要用到米的呀。”
“接下來呢準備一些茴香,薄荷,緬甸芫荽。”
“然後準備一些調味料,接下來我們就可以來製作這個雞肉爛飯了。”
“其實最正宗的雞肉拌飯從殺雞的時候開始,這個雞毛是不用拔的。”
思索了一番,李瀟斟酌著說道。
“這個法可能有那麼點難以接受啊,不過這畢竟是彆人的民族習俗。”
“殺好的雞之後,雞毛不用拔,直接把雞放在火灶裡麵,用火來燒著雞身上的雞毛,把雞毛全部燒光。”
“聽說這樣燒好之後的雞肉本身就會攜帶一些焦香的味道,會給這個雞肉爛飯增添更多的風味。”
“當然了,這隻是地方做法,大家製作的話也不用那麼嚴格,可以直接使用殺好的拔過毛的雞肉。”
“然後呢,把雞燒好了之後,在開膛破肚,處理一下內臟,然後把雞的表麵清洗乾淨。”
“這裡一定要清洗的非常乾淨,然後才能夠進入接下來的步驟。”
“接下來的步驟就很簡單了。”
“接下來呢我們直接把這個清洗完畢的雞放進鍋裡麵煮製成雞湯。”
“煮雞湯的時候要注意在鍋裡麵放一些薑片,還有草果,八角。”
“接下來我們隻需要加大火把這個雞在鍋裡煮半個小時左右就可以了。”
“半個小時之後把鍋裡的雞撈出來,然後放在一邊,放涼。”
“然後我們拿來準備好的大米,把大米淘洗乾淨之後放到雞湯裡麵,像煮飯那樣煮就可以了。”
“接下來煮飯的時候,我們就可以開始處理雞肉了。”
“這個雞肉處理起來當然也是非常的簡單的,我們隻需要把這個雞肉撕成碎碎的碎片,然後就可以放在一邊備用了。”
“等到我們的稀飯煮好之後,打開蓋子,接下來就可以把雞肉放進稀飯裡麵,然後繼續蓋上蓋子,讓雞肉的香味和米的香味相互融合一下。”
“在煮的的過程中,我們來準備一些配菜。”
“這裡的配菜最重要的是要放茴香,還有芫荽,這裡的芫荽有兩種,一種是普通的香菜,還有一種是緬甸芫荽,大家可以兩種都加。”
“當然也有的人製作的時候會放薄荷,大多數都是不放的,這個放不放,主要看自己。”
“接下來我們來準備一些辣椒,辣椒的製作就像之前和大家說過的一樣,燒一些辣椒。”
“燒好的辣椒,放進舂桶裡麵舂碎,然後加一些鹽就可以了。”
“不同的人家會有不同的做法,大家也可以參考一下之前說過的牛扒烀的辣椒的做法。”
“其中最重要的是一定要放糊辣椒,因為隻有放了糊辣椒才會有那種焦香的味道。”
“好了,做法就是這樣了,大家學會了嗎?是不是很簡單呢?”
李瀟說罷對著屏幕前的眾人笑了一下,隨後又繼續低下了頭,開始乾飯。
不管什麼都磨滅不了他乾飯的心。
這麼大的一桌子菜,不認真乾飯怎麼行呢?
彈幕上粉絲們紛紛發出了自己的感受。
“我就說吧,稀飯果然都很簡單的,原來真的很簡單。”
“我之前真的太喜歡做稀飯了,因為稀飯實在是太簡單了,隻需要一個電飯鍋,然後放自己喜歡的配料,放水放米就可以了。”
“這種菜簡直就是手殘黨必備啊。”
“做這種菜,難道不是有手就行嗎?”
“外賣商家,你聽清楚了沒有?雞肉爛飯安排一下。”
“外賣商家說他已經收到了,現在已經在抓緊買菜製作了,今天下午你就可以點外賣了。”
“現在的外賣圈子也實在是太卷了吧,都開始跟著直播內容出菜單了是嗎?”
“沒辦法,誰讓咱們主播現在這麼火呢。”
“這個雞肉爛飯雖然看起來不怎麼樣,但是應該很好吃吧。”
“都做了這麼多期了,雲南真是個美食巨多的地方。”
“哈哈哈,謝謝誇獎了。”