625.雨季(1 / 1)

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這兩個男人將菜剛剛放下,一男一女又端著托盤出來了。

兩人一邊跳著舞步,一邊在臉上做著怪相,其動作幽默而滑稽,舞姿輕鬆而優美。

男人的肩膀上居然放了兩個長長的托盤。

而女人的嘴巴裡也咬著一個托盤,手裡還端著兩個托盤。

“天哪,他到底是怎麼咬住那個托盤的呀?”

“Σ(?д?|||)??這也太厲害了吧!”

“(??д?)☆d(?д??)天哪,這是怎麼做到的?”

“我覺得要做到這種地步一定要訓練很久很久的吧。”

“媽咪問我為什麼跪著看視頻……”

“Σ(°△&sp;°|||)︴天哪天哪,雖然我理解不了,但是我大為震撼。”

“?━=????(???????)我現在的表情就和這個顏文字一樣……”

“笑死,我連吃個冰棒我都咬不住。”

“彝族果然是個熱情好客且能歌善舞的民族呢……”

“彆的不說,這種上菜方式的確很有意思。”

“你們看現場的氣氛多麼熱鬨啊。”

“用這樣的方式上菜的確有帶動氣氛的作用吧……”

“彝族同胞歡迎各位前來做客哦。”

彝族人民喜歡將肉切成一大塊一大塊的形狀,稱之為“坨坨肉。”

彝族人民認為肉越大坨主人越好客。

坨坨肉的做法是將豬肉砍好,用冷水煮熟,不下任何佐料,肉熟後撈起,再加鹽、花椒、辣椒等即可食用。

吃時直接用手拿肉。其味非常鮮美,因煮時不能爛燉,而是看“火候”,“火候”一到即熟,“火候”不到則肉生,“火候”稍過則肉硬,因此,一般人做不好。且要趁熱即食。

李瀟嘗了一口,這肉是用柴火燉煮出來的,比起用電做出來的肉,帶了一股說不清道不明的香味。

而且山上的寨子,燉肉用的那都是從山上接下來的山泉水,山泉水燉出來的肉,和城市裡自來水燉煮出來的肉,味道又不能夠相提並論了。

況且這彝族寨子裡麵的豬,都是寨子裡的村民自己養殖的土豬,這種豬和市麵上常見的豬不是同一個品種,不僅僅養殖的時間比較慢,&sp;而且整頭豬的豬肉,&sp;肥肉多瘦肉少。

所以很少有人養殖這樣的豬。

可是不添加一點點飼料喂養出來的豬,肉香濃鬱,即便是不添加任何調料,這用柴火和山泉水燉煮出來的土豬肉,&sp;也是一道美食。

蘸料裡麵添加了花椒和辣椒,&sp;還有大蒜生薑蔥花香菜孜然。

很常見的蘸料。

夾起一大坨豬肉,沾上一點點蘸料,&sp;麻辣焦香,&sp;令人回味無窮。

原來這蘸料裡麵的辣椒,是用火燒過的。

當地人稱之為“糊辣子”。

就是曬乾之後的辣椒,&sp;到碳火和灶灰裡麵滾一圈。

然後這辣椒被燒的發黑,&sp;拿出來碾碎之後,就成為了蘸料中的辣椒。

這樣的辣椒吃起來不但很辣,而且還椒香四溢。

就是燒的時候比較嗆人。

那邊的跳菜還在繼續。

隻見一個跳菜者坐在另一個跳菜者的肩膀上,上麵的師傅頭上,&sp;手上都還放置了托盤。

而下麵的師傅也不閒著,&sp;手裡同樣拿著兩個托盤。

最厲害的是,&sp;有一位跳菜的師傅,&sp;出來的時候甚至在嘴巴裡,&sp;咬著桌子的一個角。

他僅僅隻是用嘴,&sp;就把那張桌子舉了起來……

宴席過後,&sp;天色漸漸暗了下來。

李瀟的粉絲拉著李瀟,&sp;在好客的主人家裡坐了一陣。

院子中心燃起了一堆火。

親戚朋友們還有能歌善舞的青年人在這團篝火外麵圍城了一圈。

他們一邊烤火,&sp;一邊喝著酒。

他們大聲談論著最近遇到的趣事,說到高興處,&sp;笑成一片。

他們所喝的酒,基本上都是自釀的酒。

高粱酒,&sp;玉米酒,基本上每一個村子,&sp;都有那麼幾戶會釀酒的人家。

年輕的彝族姑娘們穿著彝族服飾,似乎正在等待著什麼。

“你們這裡晚上都這樣聚集在一起烤火嗎?”

李瀟看著這副場景,&sp;詢問道。

“也不一定,&sp;隻有遇到逢年過節,還有這種做客的時候,才會圍在火堆旁邊。”

“我們也去烤火吧。”

粉絲拉著李瀟,也來到篝火旁邊就坐。

坐好之後,&sp;旁邊的一位大叔就好奇的詢問起來:“這個小夥子是哪裡來的呀?長得這麼白淨?”

“這麼帥的小夥子,我都沒見過哩。”

“這不是本地人吧?”

他講的是方言,&sp;粉絲便回答道:“阿叔,&sp;這是我的朋友,這幾天出門旅遊的,我就帶他過來玩了。”

“你這個朋友是哪裡人,有女朋友了沒有啊?長得這麼帥氣。”

果然,隻要是遇到一個長輩,就逃脫不了這些問題。

李瀟自然能夠聽懂這位阿叔所說的話,一一回答。

那位帶他過來的粉絲就不太樂意了。

“哎呀,&sp;我也很帥的好不好!”

“小夥子,&sp;要不要嘗嘗我們這裡自己釀的酒啊?”大叔高興的將手裡的酒杯遞給李瀟。

彝族是個好客的民族,在麵對客人的時候,&sp;喝酒是一個必不可少的環節。

李瀟的酒量還行,見此情景哪有推脫的道理?

李瀟和這位阿叔喝了點就,這大叔的臉就紅撲撲的。

李瀟看著他懷裡的樂器,&sp;笑道:“你還會吹這個啊。”

大叔懷裡的樂器長得有點奇怪,表麵上看起來不過就是一束竹子。

然而早就瀏覽過彝族的風俗習慣的李瀟卻知道,這可不是什麼簡簡單單的竹子。

這由六根竹子所組成的樂器,被稱之為蘆笙。

蘆笙這東西,有的人連見都沒見過,更彆提吹響他了。

這大叔還披著一個黑色的蓑衣,或許是喝的高興了,大叔興奮的拍了拍李瀟的肩膀。

“沒想到你居然還認識這個啊,厲害了小夥子!”

大叔興奮的手舞足蹈起來,拿起手裡的蘆笙就要給李瀟表演一段。

李瀟自然也不拒絕。

悠揚的調子聲響起,大叔從地上爬了起來,一邊吹奏蘆笙,一邊跳著舞蹈。

旁邊的一個男人見此情況,也吹起了自己手裡的笛子,為這個男人伴奏。

旁邊的小姑娘們穿著鮮豔的彝族衣裳,&sp;也紛紛從篝火旁邊站起身來。

大家自發地圍城了一個巨大的圓圈,朝著一個方向,&sp;載歌載舞。

李瀟不會打歌,但是還是被旁邊的粉絲拉著進入了隊伍之中,跟著人群開始轉圈圈。

姑娘們拍著手,跺著腳,晃悠著身子往前走。

時而拉著手往中間靠攏,時而又收回手往後退。

時而將自己的腳踢得老高,時而又蹲在地上轉圈。

姑娘們嘴裡唱著歌兒,和奏樂的笛子和蘆笙是同樣的曲調。

內容則是一些歡迎遠方的客人,慶祝今天的日子等等的詞。

歌詞並非固定的,想到什麼就唱什麼。

所有的話語在這一刻通通變為了歌詞,姑娘們一個接一個的唱著,跳著。

李瀟喝了許多酒,跟著大家沉浸在這熱熱鬨鬨的氛圍之中。

至於團子,早就在李瀟的車上,吹著空調睡著啦。

李瀟在這個彝族寨子裡住了幾天。

粉絲姓王,李瀟就叫他小王。

雲南的天氣向來是多變的,無常的。

在雲南,甚至有可能出現這裡下雨,另外一邊出太陽的情況。

昨晚散場的很晚,今天李瀟起來的時候,已經下了一場大雨。

時間一晃,已經到了五月。

來到雲南,已經過去了半個月。

而從五月份開始,雲南的雨季就到了。

通常情況下,五月到九月都是雲南的雨季。

六月中旬,雲南的彝族還會度過一個盛大的節日,那就是火把節。

這個節日,在彝族的寨子裡,可是相當於過年一樣值得重視的日子。

李瀟在地圖上看了又看,其實距離火把節也沒有多久了。

若是那個時候他還就在雲南,倒是可以跟彝族人民一起,度過一個火把節。

今年的雨季似乎來的格外的早。

還在李瀟過來做客之前,就已經下了一些雨。

不過那些雨都沒有現在這麼大。

李瀟和小王看著屋簷上落下來的雨水,幾乎都要連成一條線了。

這雨實在是太大。

不過下雨,對於雲南人來說,還意味著一種美味的誕生。

那就是野生菌。

野生菌對於雲南人來說,可是致命的誘惑。

來到雲南,不吃一頓野生菌,那可就幾乎算是白來了。

但是吃野生菌,也是有風險的。

網絡平台上,“紅傘傘,白杆杆,吃完一起躺板板”的魔性歌曲四處傳唱。

每年一到雨季,雲南人的手機裡都會收到提示的短信。

都是提醒大家吃野生菌要注意安全的。

吃野生菌,要遵從幾大原則。

不認識的菌子不吃,沒炒熟的菌子不吃,沒吃過的菌子不吃,沒有把握的菌子不吃。

哦對,還有,對去醫院的路不熟悉的,也最好不要吃野生菌。

這句話雖然帶了一點點開玩笑的意味,然而,野生菌中毒那可不是說著玩的。

野生菌中毒之後,輕則上吐下瀉進醫院,重則幻覺昏迷直接抬上山。

有的菌子致幻,吃完了之後可是會“見小人人”的。

這句話來源於一位吃菌子中毒的網友,吃了致幻的菌子之後看到了很多很多的“小人人”,像是見到了小人國的人一樣。

也有看到小精靈的,看到怪物的,看到各種奇形怪狀的妖精的。

都是由於吃菌子中毒。

“好大的雨啊,再這麼下個幾天,就可以去討菌子了。”

在寨子裡,“找蘑菇”就被稱之為“討菌子”。

說法類似的還有上山“討野菜”的說法,說的都是上山去尋找。

小王看著這連成了一條線的雨水感歎道,眼睛裡閃爍著奇特的光芒。

寨子處在半山腰上,雲南這邊的山很高,山上建的房子也大多數都是土瓦房。

建房的時候,泥土混合稻草,放在模具裡製作成為一塊塊的土磚塊,曬乾之後就可以拿來像是砌磚一樣砌房子了。

房子裡的柱子橫梁,也都是選擇長得粗壯筆直的木頭製作而成的。

屋頂上則是瓦片,雨水落在上麵,就順著瓦片之間的溝流下來了。

這樣的土房子,在農村裡並不少見。

李瀟看著院子裡的雨水,也有些期待起來。

“這菌子要幾天才能長出來啊?”

“這菌子長得可快嘞,隻要下過雨,第二天就冒出來了。”

“有的菌子,同一個地方,我第一天去看的時候還啥都沒有,第二天再去的時候就長出來一窩了。”

一窩,是方言裡指一從的意思。

這大雨下了一天一夜。

第二天早上,這大雨還在下。

到了中午,雨終於停了。

雨天比較寒冷,所以大家雨天的日常就是圍在火爐邊上烤火。

老爺爺在火爐邊上,將一個土罐子放進火裡麵烤乾。

然後在裡麵放了一把茶葉,時不時翻動幾下茶葉罐子。

茶葉被烤出了茶香味,然後老人便往裡麵倒了一些沸騰的開水。

這樣的做法,不就和大理三道茶當中的第一道茶“苦茶”一模一樣嗎?

這樣的茶水,在這邊被叫做“烤茶。”

烤茶的茶味濃鬱,焦香可口。

但是也由於一個小罐子裡麵會放很多的茶葉,而且這茶是煮過的,會十分的苦澀。

一般人喝茶可喝不了那麼苦的。

從火爐裡扒拉出來一堆碳火,上麵擺著幾個白色的糍粑片片。

糍粑被烤的軟乎乎的,外皮被烤的金黃。

從碳火上麵把烤好的糍粑拿出來,拍一拍上麵的灰塵,沾上一些從山上拿來的土蜂蜜,就可以吃了。

香甜軟糯,在這雨天裡,整個身子都暖和起來了。

糍粑沾蜂蜜,通常情況下是本地冬至節才吃的食物。

不過平時也可以當做主食來食用。

也有的人不喜歡吃沾了蜂蜜的糍粑,就自己倒一點點辣椒麵,蘸著吃。

小王家門口的李子樹上已經掛滿了又大又青的李子,不過這種李子要到秋天才會變紅成熟。

但是小孩子們可等不及,青色的李子摘下來,拌上辣椒麵就迫不及待的吃掉了。

青李子酸澀,辣椒麵火辣,拌在一起就是又酸又辣的口味,在寨子裡是十分常見的零食。

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