李瀟正要乘勝追擊，把自己光輝偉岸的形象建立起來。
門口就被推開，如果這不是在酒樓而是酒店。
出現這樣的推門情況，很可能就是有人來抓奸了。
之前那個耍剪刀的老阿姨出現在門口，拿著托盤。
最後的兩道菜是一起來的。
【西湖醋魚】以及【蟹黃豆腐】。
由於最後的菜上來，眾人的交談也慢慢停下。
李瀟看到轉到自己麵前的【西湖醋魚】，拿著筷子的手微微有些顫抖。
這就是傳說中的，從沒有好評的【西湖醋魚】？？？！！
看著眾人投來的期待的目光，李瀟咽了口唾沫。
拜托，你們這些人為什麼要露出這樣的眼神？？
我是美食主播，不是美食小白鼠。
不過，菜都到了麵前，自己不夾起一塊魚肉，恐怕幾人凝聚在轉盤上的念力，也不可能收回去。
這鬨得太僵似乎也不太好？
李瀟用強大的意誌拿起筷子，夾起了一小片的魚肉。
魚肉沾著，深褐色的醬汁，散發著一縷縷熱氣。
酸酸甜甜的味道撲麵而來，魚肉傳來淡淡的腥味，不算很濃，還在可以接受的範圍內。
魚肉入嘴，所有人，特彆是三位杭城本地人，都屏住了呼吸。
所有人都在等待著李瀟的評價。
原本不算濃重的腥味，在李瀟咬破魚肉後，突然就變得濃烈起來。
這種濃度的腥味，李瀟隻在去自己二舅家裡玩的時候聞到過。
除了濃烈的魚腥和土腥味，醬汁的味道也十分奇怪。
醋能吃出是好醋，但是似乎廚師在烹調的時候忘記放糖了。
醬汁隻有酸味，卻沒有任何其他的味道。
鹹味，甜味，幾乎完全沒有。
總結來說，酸味，魚腥，土腥味就是這道西湖醋魚的所有味道。
如果要更加簡潔，那就是，難吃，非常難吃，極度難吃。
李瀟用著二十多年的教養抑製住自己要吐出來的衝動，勉強把魚肉咽了下去。
對著眾人擺了擺手，
“這個吃不得，我還是試一下【蟹黃豆腐】吧。”
既然都做了白老鼠了，那就一事不勞二主，自己吃都吃了，也就把兩個都吃了。
金色的湯勺舀起上麵橙黃色的蟹黃，以及下麵嫩白色的豆腐。
濃香四溢！！！
等等，這個詞似乎在【樓內樓】裡麵用過很多次了？
算了，不管了，反正沒人會注意到的。
李瀟舔了舔有些發抖的嘴唇，手上的動作非常有分寸。
小半口的蟹黃，小半口的嫩豆腐。
即便是出現最壞的情況，他也可以義無反顧地咽下去。
蟹黃，豆腐入口。
李瀟愣了一下，豆腐很滑，很潤，帶著粘黏的醬汁，沒等他反應過來，豆腐就滑進了深深的，喉嚨裡麵。
牙齒咀嚼，蟹黃的味道，紅蘿卜泥的味道，鹹蛋黃的味道。
瞬間在舌頭上的味蕾爆炸開來。
蟹黃的鮮美，紅蘿卜泥的清甜，鹹蛋黃沙沙的口感和鹹香的風味，完美的融合在一起。
李瀟把嚼碎的蟹黃咽下，不自覺舔了舔還沾著鹹蛋黃的嘴唇。
他仔細回味了一下，才對著眾人說道
“95分，這個蟹黃豆腐，能有95分，真的不錯。”
！！！
95分？等等，這滿分到底是多少分？
不會是200分製吧？
大家都有些被【樓內樓】的起伏不定的出品弄得有些怕了。
不過，當眾人看到李瀟拿過薑映雪的碗，在裡麵裝上一大碗蟹黃豆腐的時候。
立刻就明白過來，李瀟說的這個95分的評價，應該是100分製的。
眾人紛紛動勺，隨後一個個臉上露出驚歎的表情。
蟹黃豆腐，其實有兩種做法，一種是素的蟹黃豆腐，一種則是葷的蟹黃豆腐，正經的那個葷，肉類的葷！！！
素的蟹黃豆腐，原料有
內酯[zhi]豆腐，土豆，胡蘿卜，香菇，鮮薑。
內酯[zhi]豆腐切成三份，其中兩份備用，一份碾碎成泥。
土豆，胡蘿卜蒸熟後碾成泥，
香菇，鮮薑切成切碎，
平底鍋內小火熱油，七八分熱的時候下薑泥煸炒。
薑泥開始變色，下入香菇碎，土豆泥，胡蘿卜泥，豆腐泥，小火把這些泥炒成橙黃色，撒入鹽和糖。
加入清水煮沸，
在另一個鍋裡麵把清水煮開，放入切成小方塊的內酯[zhi]豆腐，白灼一分鐘，撈出瀝乾水分。
把煮熟的豆腐放入平底鍋內，大火收汁，撒入一點薄芡，然後撒上蔥花即可。
這種素的蟹黃豆腐，雖然沒有使用任何蟹黃和肉類。
但是做出來的蟹黃豆腐，無論是口感，還是味道，都和真正的蟹黃彆無二致。
在所有的素菜裡麵，也算得上是相當能打得一道菜了。
有時候簡簡單單的素菜，就像剛剛認識時候的欲拒還迎，雖然交流隻停留在表麵，從未深入交流，但是卻往往比大魚大肉的葷菜更讓人回味。
不過，【樓內樓】的這道【蟹黃豆腐】顯然就是後者。
而且是經過改良的葷的【蟹黃豆腐】，在原有的內酯豆腐，蟹黃的基礎上，使用了隻有在素的【蟹黃豆腐】裡麵才有的紅蘿卜，還加入了品質極高的鹹蛋黃。
簡直，人間美味。
蟹黃與鹹蛋黃豐富的肉類蛋白與豆腐的豆類蛋白，完美地結合在了一道菜裡麵。
豆腐和紅蘿卜，大大地降低了蟹黃與鹹蛋黃帶來的油膩。
紅蘿卜還讓整道菜的甜度上升了一個等級，鹹甜鮮，相當出色的搭配。
濃鬱的蟹黃和鹹蛋黃，讓原本寡淡無味的豆腐變成讓人回味無窮。
劉忙舔了舔嘴唇，驚喜地說道
“我去，這個豆腐可以啊，夠滑嫩，蟹黃也夠香。”
他陪老板和客服應酬的次數也不少了，去過的好飯店也多。
像是【蟹黃豆腐】這種江浙菜，在杭城附近，當然沒少吃。
但是說真的，他從未吃過，這麼好吃的一道【蟹黃豆腐】。
文麗也點頭，【蟹黃豆腐】這道菜，她母親也經常做。
不過做的大多時候都是簡化版的素的【蟹黃豆腐】，畢竟取出蟹黃和蟹肉的工作，對於家庭來說，實在有些過於繁瑣了。
8人邊吃邊聊，很快就結束了這頓午飯。
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