且說這牙人因見趙禎付鈔爽快，為多掙一份傭金，又說出一個去處—鬥雞台！趙禎聽聞，霎時動了心思。
你道為何
《列子》有“紀渚子為周宣王養鬥雞”的記載。故而，上至天子，下至平民百姓，多好鬥雞走狗。非不務正業，尚武也。
成武縣文亭山後有鬥雞台，縣誌載：周宣王三年，齊桓公以宋背北杏之會，曾摟諸侯伐宋，單伯會之，取成於宋北境時，鬥雞其上。
鬥雞走狗圍獵之風盛行，趙禎自思：自己對郜鵠了解甚少，然此人既為王室嫡脈，對鬥雞走狗圍獵不敢說熱衷，用一個熟悉不為過。以此動了采買鬥雞之意。
鬥雞又稱咬雞、打雞、軍雞，以善打善鬥而著稱。兩雄相遇或為爭食，或為奪偶相互打鬥時，可置生死於度外，戰鬥到最後一口氣。
養鬥雞的目的正在於觀其打鬥，尚其勇武。
讚曰：裂血失鳴聲，啄殷甚饑餒，對起何急驚，隨旋誠巧紿。
趙禎一直忙於成為職業者，雖未參加過鬥雞，對鬥雞亦不陌生。鬥雞的優劣要視其鬥性和鬥技，而鬥打規則各地不儘相同。
以郜國鬥雞為例，鬥雞者常說：“外觀其毛色，內審其窩份。”
所謂毛色，以青、紅、紫、皂為上色，身材需高大魁梧，體質健壯。體軀要長，形似駝鳥，喙如鷹嘴；前胸壯碩，羽毛淺薄。眼大頸粗，腳趾間距寬為好。
所謂窩份，鬥雞血緣也。鬥雞的選擇，主要以鬥性頑強、特彆是打鬥到最後仍有鬥性為好。
一類重視鬥雞的血緣純度，經過近親繁殖，選育高純度的優良鬥雞家係，後代皆是上好鬥雞。再有一類利用不同家係間鬥雞交配產生的後代，這樣的雞體質健壯，鬥技高，打法快，唯後代鬥性不可預知。
再說鬥雞的鬥技有四種類型：鬥架時頭勢昂得高、鬥勢好看，曰高頭大咬者；鬥勢略差，曰平頭平身打法；打幾下就跑圈的跑圈打法；以及四路全打者，即鬥技多樣，此為最佳。不拘打法，隻要善打兩種，且有重腿，就屬第一等鬥雞。
鬥雞取勝的關鍵在於打腿的準、重、快。準是能否打到對方的頭上；重是出腿打擊力度；快是短時間內連續起腿打擊的次數。
此與甲士比鬥，有異曲同工之妙。
鬥雞要靠平時的訓練，與軍伍相仿，平時練，戰時不怯。善訓鬥雞者，其訓練方法可歸結一十四種手法，即：攆、溜、轉、跳、推、拉、打、抄、搓、掂、托、揉、絞、擾。
有詩讚曰：“事爪深難解，嗔睛時未怠。一噴一醒然，再接再厲乃。”
趙禎隨牙人進了一處院子，此時鬥雞高峰期剛過，正是培育新鬥雞的時候，院裡不時傳來“咯咯咯”聲。
郜國通常在四月到五月和九月到十月舉行鬥雞比賽，此時鬥雞發情，鬥性最大。
牙人說道：“紀家大郎，有客人買雞，快快出來招呼。”
說完低聲對趙禎說道：“此乃紀渻子後人，此前這家從不售賣鬥雞。《莊子達生》有言：紀渻子為王養鬥雞。十日而問：‘雞已乎’曰：‘未也，方虛驕而恃氣。’十日又問。曰：‘猶應響景。’十日又問。曰：‘未也。猶疾視而盛氣。’十日又問。曰：‘幾矣。雞雖有鳴者，已無變矣，望之似木雞矣，其德全矣，異雞無敢應者，反走矣。’
隻是近幾年一直未出得頭籠，便是結籠也不見一隻，養雞又耗費不少，以此家道中落。紀大郎想要重振家業，要重新選種，此前鬥雞要發賣一批。“
說話間，一個七尺四五身材，三十五六年紀，三柳掩口黑髯的漢子出的屋來，對著牙人喊道：“宋老三，這次可準成”
“紀大郎，休要發牢騷，非是我不領客人來，你也須知，近年來，最上等得六隻雞：頭籠、二籠、三籠、四籠、五籠、結籠，都不出自你家。你又賣的比旁人貴些，自然不成，今日你須在價錢上饒我些。我這客人換做趙二郎，家裡好大莊子，買你些雞，拔根汗毛一樣。”
這紀大郎聽了這話，說道：“我這雞自先祖傳下，不知繁育了幾代，血脈純，然則子孫不肖，未學得祖宗法門，調教的差了些，這雞卻是極好的。我因要重新培育一批鬥雞，缺少些錢財，不得不賣些雞，客人請看，此處有上色鬥雞青、紅、紫、皂，中色鬥雞理、灰、蘆花、柿黃四種，無下色雞。”
紀大郎一邊說著，一邊介紹道：“我家祖傳青色鬥雞，乃是鬥雞中的上上色。渾身青羽，日光照耀下閃閃發光，放射出青黛一般的光澤。且花尾，尾夾白色，頸部亦少有白色，不可有其他色；底絨雪白。黑白鮮明耀眼，給人以清澈明朗之感。”說著，抱出一隻鬥雞展示著。
“青雞四類：一曰大花尾青雞，二曰小花尾青雞，三曰白沙尾青雞，四曰青紅雞，青雞若有它色，皆為下品。”
趙禎問道：“可有異種”
紀大郎尷尬一笑：“多年未見了，頭有白點稱“雪花頂”。渾身純黑，無半點雜毛稱“黑絨”。價值百貫。”
“成雞價值幾何雞崽價又多少”趙禎問道。
“成雞500文，雞崽子50文。”說著看了一眼牙人宋三郎。
宋三郎道：“鬥雞市價一貫，大郎家的青雞也算是第一等的，一貫五也略貴了些，不若買一隻成雞，送四隻雞崽子如何”
趙禎點了點頭，紀大郎也急忙應下。
趙禎挑了十隻成雞，公母都有，又挑了四十隻雞仔，都裝好了。趙禎一一用明察看過了，按著力大，敏捷，意誌堅定的挑選。正要算錢，轉身看到一隻白色鬥雞。
但見：全身潔白如玉，晶瑩如雪，身上未有一星雜色。腿如玉柱，好似玉柱托起一團白雲。白嘴、白羽、白腿、白爪，紅冠。
當即道：“這雞卻好看，亦要了。”一發都結算了。