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在馮正明他們離開泰城的同時，劉忠偉和梁芬兩口子也終於招了人，把餐館重新布置打掃一番，還把馮正明給拍好的菜品照片掛上，在一片鞭炮聲中重新開業了。
兩口子按照馮正明教的點子，開業之初進行一番新開業酬賓，給上門吃的顧客打折。
並且梁芬也專門去找了曾經她父親的那些老主顧。
所以開業第一天，餐館可以說是相當熱鬨。
大部分的桌子都已經被坐上了顧客。
劉忠偉和新招的幫廚一起，迅速在後廚裡忙碌，把各桌點的一些菜準備好。
因為大部分都是紅燒、燉煮、蒸的菜，所以很多都是劉忠偉和梁芬兩口子天不亮就起來準備的。
還有馮正明走之前教給兩口子的鹵料配方，做出的鹵味也都經過一整夜的浸泡。
當一桌一桌的菜上桌，讓被梁芬請回來的老主顧們全都另眼相看。
“老梁家這菜做的不錯啊？”
“對啊，真是很不錯，是不是換了廚子？”
“嗯，味道也變好了，有以前老梁在世時的味道了。”
“好，這個味道才對嘛。”
“我吃著感覺，比以前老梁的手藝還好呢？”
“肯定是請了新廚師。”
“對對，老梁那女婿也就炒雞做的還行，其他菜做的太糟糕，不可能是他做的。”
老主顧幾乎都篤定，劉忠偉和梁芬肯定是請了新廚師。
等到梁芬上菜的時候，大家都紛紛向梁芬問。
梁芬頗為自豪笑著回答：“各位伯伯叔叔、嬸子阿姨，這些菜真不是請了新廚師，就是我丈夫做的，我們兩口子向高人請教了。”
說到這，梁芬停頓一下，向大家抱歉地解釋：“不過高人是誰，我們兩口子不能說，如果將來有機會再見到高人，大家一定會知道的。
這裡謝謝大家願意給我們兩口子這個機會，我們兩口子一定會學好高人教我們的東西，把菜做好的，希望大家以後能多多來捧場。”
梁芬和劉忠偉這對夫妻確實是相當有趣。
兩口子性格上是標準的互補。
劉忠偉是個憨厚老實的人，不怎麼會說話，就是隻知道悶頭好好乾活。
梁芬就非常活躍，喜歡跟人聊，大大咧咧什麼話都敢說。
但是這兩口子在一起，剛好特彆的和諧。
老主顧們也挺喜歡梁芬這性格。
現在覺得老梁家餐館的菜做的更好吃了，大家也都答應以後會常來吃的。
梁芬見到大家都對菜很滿意，心裡彆提多高興了。
心裡更是對馮正明那位狀元感激不儘。
馮正明他們離開泰城，很快進入到濟州境內。
並且相當有目的性直奔曲阜。
作為孔孟之鄉，馮正明他們到了曲阜後，也是不能免俗先去孔廟、孔府和孔林。
馮正明他們先是在孔林逛了一圈。
接下來才去了孔廟和孔府。
孔廟和孔府幾乎算是在一起的。
在踏入孔廟的時候，丁遠忍不住低聲提醒馮正明。
“馮哥，你來這裡可是來對了，你可是正兒八經的全國狀元。”
馮正明一聽差點笑出聲，相當謙虛的表示不行。
“我這個狀元是廚師狀元，跟孔廟裡那些狀元不能比，人家一個個可都是文曲星。”
侯冬在一旁辯駁：“不能這麼說啊，三百六十行行行出狀元，馮哥你這個狀元也是貨真價實的狀元。”
高永福更是有點不服氣：“勞動人民才是最光榮的，馮哥你是勞動人民的狀元，地位應該要比其他的狀元都高才對。”
被三個人這麼一說，馮正明還真的是有點哭笑不得。
四個人逛了孔廟，出來後準備去孔府裡走一走。
作為衍聖公的禦賜宅邸，孔府還是相當氣派。
孔府出來後，一行人又去孔府菜博物館看了看。
裡麵相當多精致器具，讓丁遠、高永福和侯冬看得有點眼花繚亂。
“用這些東西盛菜啊？是不是太奢侈了？”
“哇這些盤子，感覺每一樣都太漂亮了。”
“我都想象不到，菜要做成什麼樣？才能放在這樣的盤子裡？”
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馮正明聽到三個人驚歎，笑了笑低聲招呼三人。
“行了，彆在這看了，我們走，去見識見識真正的孔府菜。”
四個人走在大街上，可以看到孔府附近的街頭上，幾乎到處都能看到“孔府菜”招牌的餐館和酒樓。
這讓丁遠、高永福和侯冬看得都有點暈乎。
丁遠低聲問：“不會吧？夏蕙家在這邊有這麼多家店？”
高永福搖頭不大相信：“感覺這些都不是真的孔府菜。”
侯冬很肯定：“一定不是啊。”
丁遠又奇怪問：“可如果他們都不是正宗孔府菜，怎麼能掛孔府菜的名字呢？難道夏家不會找他們的麻煩嗎？”
馮正明笑了笑給三個人進行一番分析。
“孔府菜，那可是一塊好招牌，你們仔細看，這些孔府菜為名的餐館和酒樓，幾乎都不止孔府菜三個字，都是有著前綴或者是後綴。
如果這些餐館和酒樓裡，有孔府人的股分，或者是曾經孔府家廚所傳的店。
人家注冊招牌，說自己做的是孔府菜，是不是也沒有問題？”
被馮正明這麼一分析，讓丁遠、高永福、侯冬三人都是一愣。
“還能這樣嗎？”
三人明顯對此還不是很了解。
可馮正明對這些太了解。
他很清楚，能在孔府和孔廟周邊開店，還能在招牌上寫上“孔府”這兩個字。
那麼必然是和孔府有著一些聯係的。
至於具體是什麼聯係？
這個馮正明無從知曉。
可能也是他一個小小全國烹飪狀元不能知曉的。
在如今這個年代，這類商標注冊就是比較容易。
至於這些餐館和酒樓的孔府菜是不是正宗？
馮正明隻能在心裡嘀咕。
如果他們正宗了，那何必還需要夏家存在？一秒記住【。3。】，
當年夏家又何必邀請眾多魯菜大師傅一起，去研究和恢複部分孔府菜呢？
馮正明看著眼前一家家孔府菜餐館和酒樓。
他在心裡再次感歎：難怪明明是和譚家菜、隨園菜齊名的孔府菜，後來會被人詬病虛有其表。
是因為夏家恢複和傳承的孔府菜，太過束之高閣遠離大眾。
或許他們傳承的技藝和味道沒有變。
但如果不能讓更多人吃到，虛有其名又有何意義？
這方麵還是譚家菜更好。
一來是獲得重視。
二來譚家菜在時代演變中逐漸變得更接地氣。
讓更多人至少有機會一嘗滋味。
在馮正明帶領下，一行人走出孔府附近的街區，走到一處距離孔府和孔廟較遠的街區。
來到一家並沒有掛孔府菜的大酒樓門前。
看著這家名為詩禮的大酒樓。
丁遠三人看向馮正明，幾乎是異口同聲地問：“這是夏家的酒樓？”
馮正明微笑點頭：“對啊，這裡是夏家的酒樓，是不是奇怪？為什麼夏家這個正宗的孔府菜酒樓，反倒是不叫孔府菜？”
三人幾乎是同時點點頭。
馮正明笑著解釋：“很簡單啊，因為夏家雖然祖上是衍聖公府裡私廚，可很多手藝並未很好的傳承下來。
如今夏家手上的一些菜，是夏蕙爺爺的父親，當初和數位如今都是泰鬥級魯菜大師聯手。
他們一起收集了很多資料，甚至找到不少專家進行考究。
連當年衍聖公府裡一些仆從都被他們找到，幫忙一起回憶後，才有了如今夏家手上的這套孔府菜的菜譜。”
稍微停頓一下，馮正明非常直白地點明：“所以夏家手上這套孔府菜，不能算是昔日的孔府菜。
夏家人出於對孔府的尊重，他們自家開了這家酒樓，沒有用孔府菜的名頭。”
丁遠三人聽得是驚訝不已，完全沒想到是這樣一種情況。
侯冬還是有些疑惑：“可是，夏家既然是當初恢複孔府菜的廚師，他們現在傳承的手藝，不就是孔府菜嗎？”
馮正明糾正：“是嘗試複原的孔府菜。”
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接著不等三個人開口，馮正明又進行解釋。
“夏家是孔府菜研究協會的會長，孔府菜的各種探討研究，包括向彆人進行展示的時候，夏家都會有人出麵去參與烹飪。
可夏家的酒樓，他們不可能完全複原孔府菜的規格，也不可能用孔府菜要求的餐具去上菜，所以他們家寧可不用孔府菜這個名頭。”
聽完馮正明的話，讓丁遠、高永福和侯冬三人心裡對夏家頗有些敬佩。
正聊到這，詩禮大酒樓裡走出來一個身影。
“哈哈哈，我聽人說，門口來了幾個人，說是其中一個看著像是我們的全國狀元，我趕緊出來看看，還真是我們的狀元來了。”
馮正明也笑著迎上前：“夏爺爺好。”
夏老師傅握住馮正明的手相當激動：“好好，你能來我們這，那可是讓我們夏家的酒樓蓬蓽生輝。”
馮正明笑嗬嗬回應：“夏爺爺您太誇張，我能到這裡來跟您學習，見識一下孔府菜，那才是我的榮幸。”
“哈哈哈，行了行了，我們之間就彆互相吹捧了。”夏老師傅拉著馮正明便要進門。
馮正明回頭看一眼隨行三人，讓三人跟上自己一起進去。
夏老師傅領著馮正明他們先進酒樓裡一個包廂。
“來，先把東西放下，我已經聽說了，你們竟然徒步走遍齊魯大地，這可真是一件壯舉，讓我這老頭子敬佩。”
馮正明笑嗬嗬回應：“我相信夏爺爺要是還年輕，肯定會跟我們一起。”
“沒錯，我要是年輕二十歲，我一定跟你們一起去走走。”
夏老師傅接著招呼馮正明他們先坐下來。
馮正明他們坐下來，不等夏老師傅開口問，他主動把夏蕙和夏明燁姐弟倆的情況介紹一下。
“夏蕙在彙泉樓後廚已經是能上灶，她廚藝上進步很快，一些有技術難度的菜，他已經都是能上手了，再磨練磨練，應該也可以當主廚。”
“夏明燁現在還在乾飯鋪後廚，他現在做菜的速度提升不少，也算是熟能生巧，相信年底他如果參加我們內部大比，有機會進入彙泉樓後廚的。”
夏老師傅聽了馮正明的一番介紹，他頓時也是樂開了花。
“好，好，他們跟在你身邊，我放心。”
剛好此時，包廂門外出現了一個身影。
夏老師傅捕捉到立刻喊道：“還在門外偷聽什麼？趕快進來。”
門外的人自然是夏蕙的父親，夏振南。
雖然這位父親總是很嘴硬，對兒子和女兒也一向都是非常嚴苛，可還是忍不住會過來偷聽，想知道兒子和女兒的情況。
被父親點破，夏振南隻好硬著頭皮進門來。
馮正明站起身笑著問好：“夏師兄好。”
夏振南點點頭：“你好。”
夏老師傅接著讓大家都坐下來。
“坐下吧，聽聽你兒子和女兒的情況。”
夏振南在父親麵前還是保持乖巧。
父親讓坐下來，他也就坐了下來。
馮正明重新坐下，繼續向夏老師傅和夏振南介紹夏蕙和夏明燁情況。
夏振南聽得非常認真，像是要掌握兒女的全部情況。
夏老師傅同樣聽得很認真，聽後也很欣慰孫女和孫子的進步。
“好啊，跟著正明你果然是對的，可以讓他們能更好的學習廚藝，不必被一些名頭給牽絆住。”
顯然夏老師傅後麵的話是故意說給在場夏振南聽。
在夏老師傅看來，兒子現在就是被一些名頭給絆住了。
隻是夏振南年齡已經不小，讓他有所改變也不容易。
所以夏老師傅把希望寄托在孫子和孫女身上。
至於夏家其他一些子弟？
在夏老師傅看來，那些人還不如夏振南。
晚上，馮正明他們在夏家的詩禮酒樓吃了一頓豐盛的晚飯。
夏振南親自掌勺，做了幾道非常經典的孔府菜。
讓這段時間跟馮正明一路走來，吃過太多不同手藝廚師菜的丁遠、高永福、侯冬三人，多少都是有一些驚豔到。
吃過晚飯，夏老師傅又給馮正明他們安排了住處。
在大家都住下後，夏老師傅才單獨和馮正明在他房間裡聊了一些事情。
兩個人私下裡所聊的東西，是關於孔府菜未來的傳承和發展。