第一場的比賽還沒有結束,現場除了馮正明以極快的速度完成之外。
其他廚師還在一步一步的進行著。
雖然其他廚師沒有馮正明這麼迅速,但他們完成的質量也都很高。
顯然在經過開始的適應後,大師傅們還是逐漸掌握了技巧和節奏。
畢竟這些都是比較基礎的東西,可以說是大師傅們剛進後廚,幾乎是每天都會乾的,所以大師傅們還是很容易找到手感。
馮正明這邊完成,在考官確定各方麵都合格後,現場還是有老師傅們和評審再進行評判。
老師傅們的評判要更加的詳細,不光是要看花刀是否合格。
最關鍵的是,老師傅們還要品嘗菜品的味道。
要確定菜的味道沒有偏差,以及食材在口感上是否符合要求?
品嘗了一番,還是讓老師傅們相當滿意。
馮正明在現場很多人目光盯著,以及還有考官在旁邊隨堂測試的壓力下。
他依然是幾乎很完美把四道菜全都標準的完成。
關鍵他是現場第一個完成的。
這就像是考場上,馮正明第一個交了卷子。
然後在經過了批改後,發現他這張卷子竟然能得滿分。
老師傅們看向馮正明,他們真是不得不承認,馮正明已經具備大師傅的實力。
崔老師傅說:“正明啊,你這手藝難怪彙泉樓會在你手上煥發第二春。”
馮正明謙虛地向崔老師傅表示感謝。
“謝謝崔師伯誇獎,我想這些隻是一個廚師應該做到的基本功,我也隻是按照標準去完成。”
王老師傅說:“你能做到這一點,已經很不容易。”
蘇老師傅附和道:“不錯,尤其是在現場這樣緊張的狀態下,你能不受影響完成,真的是很不容易。”
老師傅們對馮正明的偏愛確實是溢於言表。
幾乎是已經到了不回避的地步。
不過老師傅們這份偏愛,倒也不會讓彆人覺得有什麼不妥。
畢竟馮正明是真正有實力的青年廚師。
這就像是很多人眼中的好學生,就應該獲得老師的偏愛一樣。
老師傅們品嘗後,並沒有著急給出馮正明打分。
還是先讓比賽專門邀請的評委先進行打分。
選拔賽邀請的評委,是省勞動廳專門為了選出最優秀魯菜廚師代表篩選。
一共是五位評委,一位是來自勞動廳,一位是省內知名企業家,一位是省裡的勞模代表,一位是受邀的僑胞代表,最後一位就是站在馮正明身邊的專業考官。
考官已經從專業角度給出馮正明一個評分。
剩下四位的評委則是認真的觀察和品嘗了馮正明的四道菜。
然後四位也分彆給馮正明打了一個分數。
勞模代表、企業家代表和僑胞,對馮正明的菜都是相當滿意。
尤其是勞模代表,覺得馮正明的技術水平實在是太高了。
同樣是作為技術水平擅長的勞模代表,對馮正明甚至有一種心心相惜的感覺。
所以勞模代表給馮正明的打分是直接給了一個滿分。
企業家代表是去彙泉樓吃過不少次的。
而且之前還在彙泉樓請客接待過外地的客戶。
每次請客後,都能夠獲得外地客戶的一致好評。
所以今天看到馮正明比賽,企業家代表自然也是對馮正明帶有一定濾鏡,最後也給馮正明打了一個滿分。
剩下勞動廳的人員和僑胞代表,也都很欽佩馮正明的手藝。
不過他們倒是比較規矩,沒有帶太多的個人喜好,隻是給了馮正明一個比較高分數。
馮正明的打分結束,現場讓馮正明可以先離場去休息。
至於他最後的得分,暫時沒有被直接公布出來。
馮正明的菜品被評分後,其他參賽廚師也都陸續完成。
其中幾位大師傅手藝上也是和馮正明不分伯仲。
雖然他們在速度上沒有馮正明如此迅速,但是無論是理論和實操他們也都算是熟練。
等到所有參賽廚師都完成,現場也都是分彆對他們進行了打分後。
經過一番統計和彙總,終於公布出最後的分數和排名。
第一場的比賽結束,馮正明的名字赫然是處在第一位,綜合得分要比第二名高出4分。
剩下廚師們綜合得分,前十名基本上都是隻差了一分。
倒是十名之後,差距才被逐漸拉開。
看到第一場分數的公布,現場人都很信服,對馮正明的關注自然更高了。
隔天的報紙上就出現了“青年廚師好手藝,成為魯菜新一代的代表大廚”這樣的報導。
這樣的報道出現,讓很多人對馮正明更加期待。
馮正明也是收到了報社和電視台再次采訪的邀請。
不過他還是把采訪暫時推後,主要是把精力放在接下來比賽上。
雖然第一場他得分很高,但還遠遠稱不上是一騎絕塵。
如果後麵兩場沒有發揮好的話,可能還是會被其他的大師傅們超越。
在不知道接下來兩場比賽會比什麼的情況下,馮正明也隻能是默默進行一些準備。
好在第二場比賽開始前,還有兩天時間給大家準備。
馮正明是在彙泉樓後廚,認真為後麵兩場比賽做著一些準備。
但隨著電視台把第一場比賽的錄像在電視上播出。
關於比賽中的一些討論還是非常激烈。
不少沒有真正乾過廚行的人,還真的是通過電視播出的這場比賽,才算是了解到原來光是打花刀都有那麼多講究的。
電視台剪輯後放出的錄像,簡直就像是給大家普及了刀功知識。
過去很多人對一道菜好不好,都沒有一個統一的標準。
這第一場比賽錄像在電視上播出後,算是給了大家一個標準。
這麼一來,幾乎是任何一位食客,都可以在任何一家館子發表一番專業的闡述。
很多人更是會拿出馮正明的手藝去做一些對比。
比如,你們家的刀功明顯就不合格,人家馮大廚那個刀功標準都擺在那。
一旦有了對比,壓力立刻給到很多餐館和酒樓後廚裡廚師身上。
就連顏家菜館的顏建興也是感到壓力有點大。