第297章乾飯鋪裡打酥鍋
在教會弟弟妹妹們卷海帶卷，馮正明讓他們慢慢卷著海帶卷，他自己進後廚去忙著把豆腐給炸出來。
為了這次過年，讓二姑父他們部隊裡士兵吃到地道酥鍋。
馮正明是專門找本地做豆腐的師傅，自己掏錢買了黃豆找對方做了不少豆腐。
滿滿的兩大桶豆腐，馮正明用刀從其中切出一塊一塊豆腐。
灶上坐著大鍋，鍋裡倒上了油。
然後一手托著豆腐，一手拿著刀。
刀上蘸一點水防粘，切下一片一片厚片豆腐，表麵拍上一層乾粉，再下鍋去油炸。
在豆腐表麵拍上一層乾粉，為的是給豆腐一層保護殼，不至於在油炸的時候，豆腐吸進太多的油，也可以讓豆腐不會在油鍋裡被弄爛了。
馮正明這麼一鍋一鍋豆腐塊炸出來，很快是整整炸了滿滿的一大盆豆腐。
後廚裡，炸豆腐一大盆，還有一大盆的豬大骨，一大盆的五花肉，，一大盆豬蹄，一大盆肘子，一大盆的各種魚，以及一大盆的大白菜。
陳安邦好半天才抬起頭來，看著馮正明說：“馮師傅，我其實不想回家過年，我想跟你去部隊做飯，我從小就特彆崇拜當兵的，他們都是保家衛國的英雄，要是能去給他們做年夜飯，我覺得是特光榮的事情。”
畢竟過年的時候，大哥肯定是希望他在家裡一起過年。
而且實際上，陳安邦即便是想去，他大哥也不會同意。
張宏偉笑嗬嗬說：“邦哥你可是跟我哥學了半年啊，你要是過年做的菜被家人說不好吃，過完年你乾脆彆來了。”
這麼多東西，都是馮正明為了用來打酥鍋用的。
馮正明處理完後廚裡的東西，他又從後廚走出來。
“不許瞎說，才跟著你哥學了半年，連上灶都沒有上過，做不好是正常的。”
量他都是計算好的，其中一鍋送去羅晴家。
沈榮森聽到立刻附和道：“沒錯，過年的時候好好在家露一手，彆給咱丟人。”
這事陳安邦倒是跟馮正明說過不止一次了。
沈榮森也說：“對啊，我過年也是要陪老婆孩子回家去過年，我老母親也會打酥鍋，我要是帶了老板你的回去，那不是顯得老母親手藝不行嗎？”
但是嶽銳這大半年時間一直沒有出現過。
陳安邦、沈榮森和衛秀玲也都在一起幫忙。
陳安邦也明白，他的想法確實是有些難以辦到。
這幾天他幾乎是找機會，就想要跟馮正明說，想要跟著去部隊做年夜飯。
馮正明點頭：“爺爺說得對，你要敢去做，你在我這還不能上灶，在家裡可以先練練手。”
衛秀玲說：“哎呀，真不用了，你給我的東西夠多了，給我鹵了肘子、豬蹄，還給做了四喜丸子，那些我帶回去都夠家裡過年吃了，真不用再給我弄酥鍋帶回去，我過年回家，就是我和孩子還有孩子爺爺奶奶，真吃不了那麼多。”
馮正明看到陳安邦一臉失落，笑著對他說：“回家好好過年，你也在我這乾了有半年時間，過年的時候給你哥、嫂子，還有家裡人好好露一手，彆給咱馮家乾飯鋪丟人。”
那些材料不需要馮正明準備，聽二姑父說部隊早已經為過年做足了準備。
馮正明笑起來：“哈哈哈，那可以等過完年，有空老沈你把老母親接過來，嘗嘗咱家的把子肉。”
“說什麼呢？”馮爺爺聽到外孫這麼說，還是忍不住喝止住外孫。
馮正明無奈搖頭：“這事我說了不算，人家部隊不能讓我們隨便去，這次我們一起去過年，也都是二姑父提前申請過，你們也都知道的，之前有專門來調查，確定我們是家人，沒有問題才會讓我們去的。”
這一刻乾飯鋪的後廚，真的有一種過年的氣氛。
馮正明笑著點頭：“歡迎歡迎。”
他也為沒能去當兵一直都有些後悔。
看到大家基本上把海帶卷差不多卷好了。
段素芬乾活也是很踏實，馮正明也就沒有過問她家裡的事情。
馮正明再次問：“衛大姐，真的不用我給你們留下一鍋酥？你和老沈、安邦分一分，你們三家過年也可以吃點好的。”
馮正明也看得出，陳安邦確實是很崇拜當兵的。
沈榮森說：“這個是一定的，我幾次帶把子肉回家，我家那口子和我閨女、小子都喜歡吃，我就想過完年了，帶老母親來泉城玩一玩，順便嘗嘗老板你的把子肉。”
看到張宏偉和馮勝男還在努力乾活。
所以他真的很想跟著馮正明一起去部隊，哪怕隻是給馮正明打雜，能給士兵們做一頓年夜飯，他真是覺得非常榮幸。
雖然通過站警劉大興，馮正明已經了解到段素芬就是那個嶽銳的母親。
所以馮正明給她開了足月的工資，讓她提前放假回去了。
陳安邦終於認真點頭答應：“爺爺、馮師傅我會好好努力。”
全部的東西都是論盆來盛放的。
最後見陳安邦不吭聲，馮正明問：“安邦怎麼不吭聲？你要是想要酥鍋帶回家，我單獨給做一小鍋，怎麼樣？”
接著馮爺爺鼓勵陳安邦：“彆怕，過年你在家裡好好試試，就當是練手，做的不好也彆怕，隻要敢做就行。”
到時候隻需要馮正明這個青年廚師狀元親自掌勺就行。
至於段素芬說是要帶兒子回鄉下父母那過年。
剩下全部都要帶去部隊，除了酥鍋之外，馮正明到那邊還準備要給大家做五香扒蹄、海參扒肘子、四喜丸子、紅燒牛肉、紅燜羊肉等各種大菜。
馮正明再次問：“那你要不要我給你打個酥鍋帶回家？”
陳安邦想了想說：“不用了，給了我那些肘子、扒蹄嗎？還有給我的過年費，真的不少東西。”
儘管陳安邦說不要，但馮正明還是決定等做好了，盛出一些給陳安邦帶回去。
此時，海帶卷已經基本上卷好了。
馮正明端起大盆往後廚走去。
沈榮森看著忍不住說：“老板是真有力氣，一人能做那麼多東西。”
馮老爺子笑嗬嗬說：“他要是不能乾的話，能讓你們都服氣，心甘情願留在鋪子裡跟著他？”
沈榮森點頭：“我現在是真的佩服老板，以前我還想著，在這學到一些手藝，興許以後自己開個小店。”