第256章手藝的價值
今晚來馮家乾飯鋪的老主顧，基本上都知道馮正明要參加全省青年廚師烹飪交流大賽。
所以一些老主顧來光顧的同時，也是想要旁敲側擊，打探一下馮正明的準備情況。
老主顧們不可能衝進後廚去問馮正明，他們打探消息目標自然是乾飯鋪的其他人員。
一些上了年紀的會找馮宗嘏旁敲側擊打聽打聽。
年輕一些的就會問沈榮森、衛秀玲和陳安邦。
就連平時話不多的段素芬，也都被一些和她年齡差不多的婦人拉著問。
當然，今晚馮建棟帶著妻子和孩子也來了。
一些和馮建棟見過幾麵的老主顧也會問一問他。
其他人被問的時候，都會禮貌表示暫時不清楚情況，都是說馮正明會好好準備，會在青年廚師烹飪交流大賽上好好表現的。
不過當問到馮建棟的時候，他對自家大侄子那可是直接讚不絕口。
真的是一點也不謙虛，直接把馮正明說的已經內定冠軍一樣。
“你們啊，不了解我大侄子，他手藝沒的說，年輕的廚師裡，沒有幾個是他的對手，上次聚賓園你們不是也知道嗎？連聚賓園掌勺的大師傅都隻能跟他打成平手，年輕一代的那些廚師，就沒有一個是他的對手。
這次也是一樣，隻要那些掌勺大師傅不出手，年輕的廚師啊，就沒有一個會是我大侄子對手。”
馮建棟一點也不謙虛，直言不諱說馮正明是肯定會是全省青年廚師裡的狀元。
“跟你們說，狀元我大侄子一定能拿下，到時候們就看好吧。”
聽馮建棟的話，讓鋪子裡老主顧和其他一些顧客全都忍不住開懷大笑。
“好啊，小馮老板能拿下狀元，那以後我們天天來吃。”
“沒錯，相信小馮師傅的手藝。”
“小馮老板的手藝，肯定沒的說，就是不知道，我們什麼時候能吃到他比賽上的菜？”
“對啊，我們也想嘗嘗小馮師傅比賽上的菜。”
“上次聚賓園的一些菜，我們到現在都沒有嘗過。”
“那個醋椒魚湯爆螺片，我去聚賓園、泰豐樓和聚豐德都吃過，我覺得其中聚豐德的味道最好，但是總覺得應該還是不如小馮師傅做的。”
“我也去吃過呢，聚豐德那個湯做的確實好喝的。”
“主要是不覺得有多麼特彆，所以好奇小馮老板做出來是什麼滋味？”
馮建棟聽完大家的話，笑嗬嗬說：“那你們確實沒有口福，我大侄子做的和他們做的味道那是不一樣，等明年，我們乾飯鋪擴大了，到時候說不定會增加一些菜品，大家可能就有機會嘗到大侄子更多菜了。”
林芸帶著女兒坐在收銀台裡，看丈夫口若懸河跟人家侃侃而談。
林芸忍不住對女兒說：“看看你爸，吹起來沒夠。”
馮勝男馬上一臉認真看向母親：“爸爸沒有吹牛，正明哥哥做菜最好吃啦。”
林芸被女兒一說，看到女兒一臉認真的樣子，先是愣了一會，然後忍不住笑了起來。
一邊笑，林芸一邊伸手輕輕捏了捏女兒嘟起來小嘴。
“好好，你正明哥哥做菜最好，你看你，還跟媽媽生氣了？”
馮勝男自然是不可能跟媽媽生氣，馬上是抱住媽媽。
“嘻嘻嘻，我才沒有跟媽媽生氣。”
林芸同樣抱住女兒，笑著問：“你覺得正明哥哥能像爸爸說的那樣當狀元嗎？”
馮勝男想也不想點頭：“會啊，正明哥哥一定是狀元。”
看到女兒也如此篤定，林芸再看看跟鋪子裡人聊天的丈夫，她也開始相信，馮正明應該可以拿下這次青年廚師烹飪交流大賽的狀元。
當外麵三叔跟大家侃侃而談，後廚裡馮正明他們品嘗了一下三師兄做的菜。
大家都覺得三師兄這盤菜做的確實是沒有問題了。
馮正明說：“三哥等過完年咱們鋪子擴大經營了，到時候把這個菜放出去，我覺得這個菜肯定會成為一道招牌菜。”
楊斌笑著說：“哈哈哈，這個菜放出去恐怕沒有什麼人點，海參和羊肉可都不便宜。”
這點後廚裡大家想了想，都覺得這個菜的成本確實有些高了。
倒是顏師傅想了想說：“這種菜推出不能急，可以先練著，等合適的機會，再推出去給能消費起的顧客，而且如今時代發展很快，相信不久大家都會有錢消費，到時候自然會有越來越多人吃得起這樣一道好菜。”
馮正明聽師父這樣說，他的心裡倒是有那麼一點點悲哀。
因為將來大家雖然是有錢了，可是不少手藝反倒是見不到了。
所以一些好菜，可能真到了大家都吃得起的時候，卻找不到能做好的廚師。
想到這，馮正明陷入沉思，他覺得自己既然回到這樣一個還講究手藝，而且老師傅們都還年富力強，能夠教導和指點後輩的時代。
自己應該要更加努力，要讓一些老手藝能夠更好的傳承和發揚。
一方麵是要把老手藝傳承下去。
更重要的是，要讓老手藝能夠發揚開。
不能讓一些比較複雜的老手藝失傳了，最終隻留下那些刻板印象給彆人。
馮正明覺得不能再出現那種，提起魯菜就是又黑又油的刻板印象。
顏師傅看到馮正明似乎在想什麼，他有些奇怪問：“正明想什麼呢？”
馮正明被師父的話驚醒。
他笑了笑說：“我剛才在想，這次全省青年廚師烹飪交流大賽上，會不會有其他地方的年輕廚師，帶來一些新鮮的菜品？”
顏師傅說：“肯定會有的，雖然全省的廚師們可能做的都算是魯菜，但是魯菜和魯菜也會有區彆，各個地區也會有各自的一些特點，所以大家做的菜肯定會有所區彆的。
這個其實也和各地所能夠運用的食材有關係。
像是你的那道醋椒魚湯爆螺片，據我所知，現在做出了一定知名度的，反倒是你六師兄那邊。
這當然是因為老六臨走前你專門教給老六應該怎麼去調味。
更重要的一點是，老六他那邊臨海的，會有更加新鮮的魚和海螺可用。”
三師兄楊斌也附和道：“對啊，老六那邊做正明你那道菜，肯定是最好。”
馮正明微笑說：“以後咱們鋪子擴大經營了，讓六哥幫忙聯係，專門給我們提供海鮮。”