妹紙一點也沒把嚴初九當外人,什麼都讓他看!
這波福利,送得就有點大了!
一向擅長做鴨的嚴初九被弄得無法集中精神,結果就大失水準!
給鴨子割喉的時候,連續兩次都沒出血。
許若琳見狀就搖頭,“小九哥,你這樣不行呀,要用力一點,否則不會出血的。”
嚴初九深吸一口氣,艱難的收回目光,用刀抵著鴨脖一個橫拉。
鴨血終於噴湧而出!
“啊呀!”
許若琳剛剛還很勇的樣子,可是血一冒出來便被嚇得失聲尖叫
嚴初九沒被鴨血嚇著,反倒被她的尖叫嚇著了,抓著鴨頭的手也下意識的鬆了鬆。
鴨子用力一掙,頭就擺脫了他的手,亂晃之下鮮血四濺。
蹲在那兒的許若琳被弄得滿頭滿臉都是。
“小九哥,我被弄臉上了,眼睛都糊住了,你快幫我擦一下!”
嚴初九隻好放開那隻鴨子,幫她擦拭臉上的血跡。
許若琳仰著頭,半眯著眼睛,微張著濕潤的紅唇,模樣就說不出的誘人。
這一刻,嚴初九突然湧起一種要吻下去的衝動。
千難萬難的忍住,幾乎憋著氣的幫她擦臉,怕稍微鬆懈就會失控。
誰知臉上擦乾淨後,許若琳仍然仰起頭,“看看我脖子上有沒有?”
嚴初九看了看後說,“脖子上倒是沒有,下麵有!”
許若琳竟然想也不想挺了挺身要求,“那你幫我擦擦呀!”
嚴初九聽得倒吸一口涼氣,妹紙,你可真真沒拿我當外人啊!
你的矜持在哪裡?
你的底線在哪裡?
你的紙巾又在哪裡?
嚴初九趕緊的找到一包濕紙巾,給她好人做到底。
正手忙腳亂的時候,去後麵菜園摘了些苦瓜,茄子,秋葵,生菜,以及一個小冬瓜的蘇月清回來廚房了。
看到嚴初九正把手伸進許若琳的領口裡麵,忙喝問一句,“初九,你在乾什麼?”
嚴初九被嚇一跳,刷地縮回手。
蘇月清上來看看,發現許若琳敞開領口下的肌膚有血跡,外甥的手裡拿著紙巾,似乎在幫她止血,頓時被嚇了一跳。
“這是怎麼弄的,嚴重不嚴重?”
許若琳搖頭,“小姨,我沒受傷,這是鴨血,我不小心被濺到了!”
蘇月清這才鬆一口氣,隨即又緊張的看向外麵。
萬幸,許世冠沒在客廳!
這一幕要是被妹紙的爺爺看到了,外甥的腿肯定要被打折。
蘇月清橫了嚴初九一眼,便將許若琳拉進自己的房間。
嚴初九卻是有點委屈,是她叫我擦的啊,你以為我想……好吧,我真的想!
當許若琳再出來的時候,身上沾了血的白色連衣裙已經不見了,當然,她也不是光著,換了身蘇月清平時不怎麼穿的運動服。
“小九哥,我繼續幫你呀!”
嚴初九苦笑著搖頭,“你還是彆幫我了,越幫越忙的,去外麵坐著吧!”
許若琳沒有出去,仍然口香糖似黏著他,“那我在這兒陪著你,你教我做鴨好不好?”
嚴初九搖頭,“做鴨很麻煩的,不太適合你,雞就比較簡單,下次你想吃雞的時候我教你!”
許若琳連連點頭,“好呀好呀!”
一旁的蘇月清忍不住了,輕踢他一腳,“嚴初九,你再胡說八道小心我修理你!”
嚴初九一臉懵,“我咋了?”
蘇月清也不知道該怎麼訓斥,隻能拿眼瞪他。
嚴初九以為小姨是責怪自己沒耐心,不肯教許若琳,無奈的說,“好嘛好嘛,牧馬妹,你過來,我教你怎麼做鴨!”
許若琳忙湊上去,認真學習。
“我跟你說做鴨真的很麻煩,宰鴨就是個技術活,跟修鵝差不多……”
許若琳有點忍不住,“可是我看爺爺做鴨很簡單啊,五分鐘都不用就能搞掂一隻了。”
嚴初九突然又沒耐心了,“那你回家跟你爺爺學吧!我這很難的,沒有半個小時以上搞不好。”
“彆彆彆!”許若琳有點急了,忙輕拉他的衣角,“你教我嘛,我想跟你學!”
旁邊的蘇月清啼笑皆非,這妹紙不止沒骨氣,也沒一點脾氣!
被外甥占便宜不知道,被欺負還討好,簡直比招妹還狗!
自家這個其貌不揚的嚴初九,到底有什麼魅力啊?
實在沒眼看的她,這就走到洗手台的一側揀菜去了。
嚴初九將大鍋裡的熱水倒入一個木盆中,然後拎起放完血的鴨子在水裡燙了起來。
一邊攪和,他還一邊傳授經驗!
“牧馬妹,這熱水是沒燒開的,大概0℃左右,要是完全燒開了,毛孔遇到沸水會劇烈收縮,鴨毛就不好拔了。”
“哦!”
“還有個關鍵,燙鴨子前,先在熱水裡麵放一點食鹽,用鹽水燙過的鴨子,鴨毛比較容易去除,尤其是那些細小的毛管。”
“哦哦!”
“當然,也可以加堿,鴨毛不好去除是因為上麵有很多油脂,熱水加堿可以迅速退掉油脂,這樣就比較容易脫毛。”
“哦哦哦!”
嚴初九見她點頭如蒜,虛心受教,感覺像看到招妹一樣。
隻不過招妹不會哦哦哦,隻會昂唔昂唔。
一時間,他就很想念那條傻狗了!
鴨子洗過熱水澡後,嚴初九就將它拎了出來,放到洗手盆裡麵,開始拔毛!
許若琳也跟著上前幫忙。
原本站在那裡的蘇月清就被擠到一旁,隻能看他們表演。
看著看著,她的眼睛就睜大了!
嚴初九和許若琳,兩個人四隻手,在洗手盆裡將那隻鴨子拔來攪去。
蘇月清發現,妹紙嬌嫩的小手,時不時會被外甥的大手觸碰,有時甚至是完全覆蓋住,手把手的教她拔毛。
也不知道妹紙是天真,還是傻!
被占了便宜,不僅不知道躲避,還咯咯的笑得花枝亂顫,仿佛開心得不行的樣子。
蘇月清看著看著就有點慌,外甥這樣占妹紙的便宜,萬一許老爺子發現了可不得了啊!
隻是認真看看外甥,臉上全無猥瑣之色,反倒一本正經,十分專注的樣子。
裝得還挺像啊!
蘇月清暗裡連連搖頭,目光卻一直往外瞟。
不怕彆的,就怕許世冠突然回來。
這,就很有點放哨的味道了!
姨甥倆似乎合起夥來,欺負人家一個城裡來的妹紙。
嚴初九忙活的同時,不忘打探許若琳的底細。
許若琳對他毫無防備,問什麼答什麼。
知無不言,言無不儘!
原來許若琳還在上大學,平時不住在海源市,跟隨著父母在惠城那邊生活,現在是放暑假了,回來陪她退休在農村養老的爺爺。
問答之中,鴨子身上的羽毛被兩人拔光了,但上麵還有些絨毛沒去乾淨!
這些絨細長又接近透明,並不是那麼容易找到,可吃的時候就很影響美觀。
許若琳幾乎把眼睛貼到鴨子身上,想將絨毛全都拔乾淨,可拔了一根又發現一根,感覺怎麼也拔不完似的。
嚴初九見狀就笑了笑,“牧馬妹,你退後!”
許若琳不知道他要做什麼,但還是配合的退後兩步。
嚴初九拿來瓶散裝高度白酒,在鴨子表皮上塗抹了一圈,打火機點了下。
“轟”一聲輕響,整個鴨子亮了一下藍色火焰。
當許若琳再湊上去查看的時候,發現整個鴨子已經白溜乾淨,看不到一根絨毛了。
“哇,小九哥,你好厲害呀!”
嚴初九沒感覺這有多厲害,隻是基本操作罷了!
不過被許若琳崇拜,感覺就挺開心。
之後他就係上圍裙,麻利又熟練的將鴨子斬塊。
熱鍋下油,把鴨肉放下去,煸炒出多餘的水份。
當鴨皮鴨肉呈現出金黃色澤,焦香也開始彌漫開來的時候,水份已經沒有多少了!
嚴初九感覺火候差不多,便開始添加事先準備好的佐料。
薑片、蔥段、八角、桂皮……這些都是給鴨肉增添風味的伴侶,像綠葉配紅花。
最主要的當然還是啤酒,兩罐青島純生,直接全部加進去,也不用再放水了!
燒開之後加蓋轉中火燜煮,讓鴨肉充分吸收啤酒的香氣。
燜至入味後,撒上一些鹽、糖、生抽等調味料,攪拌均勻,改為小火慢燉。
嚴初九趁著空檔準備彆的菜肴。
隨著燉煮的時間一分一秒地過去,啤酒鴨的香氣逐漸在廚房中彌漫開來,那獨特的香氣讓人垂涎欲滴。
啤酒的微醺和鴨肉的鮮美,仿佛有一種魔力,能夠瞬間喚醒沉睡已久的味蕾。
許若琳就有點忍不住在廚房轉來轉去。
自從溺水之後後,她的飲食習慣發生了翻天覆地的變化。
原本對食物並無太多要求的她,突然變得特彆喜歡吃肉,仿佛肉食成了她生命中不可或缺的一部分。
而且,她的食量也明顯增加了。
更加令人費解的是,自從再次見到嚴初九後,她仿佛被某種神秘力量所控製,整個人變得如癡如醉。
她的心裡、眼裡,甚至整個世界裡,僅僅隻有嚴初九的存在。
對他的癡迷程度已經達到了近乎瘋狂的地步,誰也無法理解她為何會如此。
她自己,也同樣不能。
在她眼中,平平無奇的嚴初九是完美無缺的存在!
嚴初九的每一個動作、每一個眼神都讓她為之傾倒,願意付出一切。
不知道為什麼,隻知道一切都發自內心,仿佛天生就應該是這樣。
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