第(1/3)頁
> “各位師父，也聽我一眼。”
“教徒弟不代表會餓死師傅，而且收徒也分好多種，記名弟子你可以留一手。”
“這沒人會說什麼，但帶徒弟也有徒弟給你鞍前馬後乾活打下手不是麼。”
“好了，我現在說說分班的事情，大家也都知道了，要上白班跟夜班了。”
“一個月一輪換，楊師傅跟宋師傅，你們自己選。”
“白班上班時間不改，負責做中飯，晚飯，夜班晚八早五，負責午夜飯跟早飯。”
“我要說的就這麼多，你們自己安排。”
“現在就這一個食堂，老楊你當班長。”
“每個月多兩塊錢的補貼。”
聞言，老宋心裡不是滋味，憑什麼老楊當班長我呢？
臉色不是很好看，但他不敢提出異議。
“老宋也彆灰心，等新食堂建起來，安排你去新食堂當班長。”
老宋沒想到有意外之喜，人家何家父子沒忘了自己。
“謝謝何副主任。”
“客氣啥，你們是有本事的，彆的不說就這大鍋菜你們做的就不錯。”
“等你去新食堂的時候，可以從老食堂帶著人去，到時候招的新人兩個食堂分一分，都以老帶新。”
說完了工作的事情，何雨柱就回去喝茶水去了。
“劉秘書，快坐。”
“何主任，柱子，我就不坐了。”
何雨柱遞了一支煙：“不坐，抽支煙，”
“劉秘書，楊廠長什麼指示？”
“中午有招待，你們一定要認真對待，這次招待的人很重要，隻要能讓他們開心，咱們廠的貨車就指望這些來客了。”
何雨柱：“知不知到這些人都是哪裡的？”
“總的知道他們好那一口啊！”
劉秘書：“東北的。”
何雨柱：“明白了，放心吧，肯定讓貴客滿意。”
何大清：“來幾個人？”
劉秘書：“八個。”
何雨柱：“做陪的幾個？”
劉秘書：“目前是馬書記，楊廠長，婁董。”
何雨柱：“這不確定啊？”
劉秘書：“肯定還有預備人員，這些人都能喝，要是廠領導喝不過肯定會有人替補的。”
何雨柱：“那就先按照十五個人的規格準備吧。”
“不過，小食堂的東西不夠，我現在就安排人出去采買。”
劉秘書：“要快啊。”
劉秘書走了之後，何雨柱直接就去了菜市場，雞魚肉蛋，豬下水，羊肉，牛肉，排骨裡脊，肘子，買了一大堆，食堂的三輪車都放滿了。
“來人，出來搬東西，。”
“李才根帶著幾個學徒跑了出來，大師兄。”
“才根帶著大家把東西搬到小倉庫，你先把食材收拾出來。”
李才根：“知道了大師兄。”
雖然李才根名義上的師父是何大清，但更多的是何雨柱在教導他。
何雨柱回到辦公室。、
“爸，你去指導一下李才根，告訴他怎麼收拾食材，我去找李懷德報銷。”
何大清：“都準備做什麼菜？”
何雨柱：“溜肉段，鍋包肉，紅燒排骨，紅燒肉，小雞燉蘑菇，糖醋鯉魚，醬肘子，孜然羊肉，豬肉燉粉條，五花肉燉酸菜，做個雞蛋醬，把大蔥黃瓜什麼的切一切，卷乾豆腐，再做個泥鰍鑽豆腐湯。”
何大清：“成，我記住了。”
何雨柱這邊開始手寫一份采購單，然後去找李懷德。
“李哥。”
“柱子來了，快進來。”
“李哥，這是今天中午招待餐采買的票子。”
順手，還給李懷德塞了兩包煙。、
李懷德看了看簽字。
“你辦事我信得過，往後一個月給我看一次就行，”
何雨柱聽懂了弦外之音，李懷德的意思往後不用送煙了，一個月給他一次好處就行。
何雨柱點頭：“好的。”
至於何雨柱這張單子的價格虛高，李懷德能不知道？
他主管就是後勤，能不知道這些東西的市場價？
水至清則無魚，但軋鋼廠是渾水啊。
你不拿我不拿，你叫李懷德怎麼拿？
何雨柱拿著李懷德簽字的單子去財務報銷，很痛快的就領到了錢。
重新回到廚房，何雨柱就開始動手做飯，何大清站在一旁指點李根才，給他講解。
沒多久，劉秘書來了。
“剛去你們辦公室沒人，就猜到你們已經開始了。”
“怎麼了有變動？”
“沒有，客人已經來了，楊廠長讓我來告訴一聲。”
何雨柱沉吟道：“二十分鐘後，可以陸續上菜。”
劉秘書得了消息就走了。
李懷德沒多久來了，站在門口看了一會兒，見何家父子是真心教自己外甥，很滿意。
讓他覺得自己拉攏何家父子，是值得的。
“李哥來了。”
“哈哈，客人來了，我來瞧瞧什麼時候能上菜。”
何雨柱：“三分鐘後！”
第(1/3)頁
第(2/3)頁
之前反複油炸的豬肉，何雨柱重新過一遍油，開始用另一個鐵勺開始烹飪。
另一個灶台裡的紅燒肉開始收汁。
何大清：“紅燒肉我來出鍋，你彆分心了。”
何雨柱：“才根，你去上菜。”
何大清：“才根，給你個露臉的機會，彆緊張，彆出錯啊！”
李才根深吸一口氣：“放心吧師父。”
李才根端著紅燒肉走出小廚房。
小餐廳外麵站著劉秘書，李懷德在裡麵倒酒陪酒。
“上菜咯。”
劉秘書打開房門，李才根端著盤子走進來。
“第一道，紅燒肉。”
李懷德看到自己外甥，滿意點點頭。
何家父子會做人啊！
每一道菜何大清都教他怎麼講解了。
“這道紅燒肉選了最好的經過最後出鍋！”
楊廠長：“各位，嘗嘗吧。”
“這可是我們廠大師傅做出來的。”
“好，肥而不膩，入口綿軟。”
“老楊，你們廠的廚師不凡啊！”
楊廠長笑道：“老何可是四九城有名的大廚。”
何雨柱這個時候鍋包肉出鍋：“才根，走菜。”
李才根端著鍋包肉來了小餐廳。
“咦!”
他納悶，紅燒肉呢？
怎麼盤子光了？
這一會兒的功夫，十幾個人，一盤子紅燒肉就被吃光了。
“第二道，鍋包肉。”
“選的是裡脊肉”
“喲嗬，這甜酸正好，吃著開胃啊！”
“第三道，溜肉段。”
“選自小裡脊肉。”
有人不解：“小同誌，什麼是小裡脊肉？”
李懷德看著外甥：“小李啊，彆緊張，給領導解釋一下！”
李才根見到舅舅安心了。
“嘿，我還真不知道，還有小裡脊肉這一說。”
“彆說你，我也第一次知道啊！”
李才根回到小食堂：“師父，大師兄，每道菜上桌幾乎就被搶光了。”
何雨柱點點頭：“那我做孜然羊肉，這道菜上桌快。”
何雨柱先給糖醋鯉魚澆汁，等李才根端走，立馬開做孜然羊肉。
他的自然羊肉不僅有自然，還有芝麻跟辣椒麵。
雖然不如用木炭烤的，但彆有一番滋味，是下酒的好菜。
等自然羊肉上了桌，李懷德：“各位領導，下酒菜來了。”
“咱們可得喝一大口。”
“乾了。”
二兩的杯子，一口悶了。
楊廠長看了看馬書記，馬書記不著痕跡的搖搖頭，然後看著李懷德，。
李懷德深吸一口氣，端起杯子就乾了。
這個時候也正他上了，畢竟他的職位最小。
婁半城也是酒桌常客，可是看著這幾位的酒量，都忍不住暗暗咂舌。
都快半斤酒了，人家幾個啥事兒沒有。
“豬肉燉粉條。”
“五花肉燉酸菜。”
“哈哈，這兩道菜太好了。”
“就是這豬肉燉酸菜裡少了豬血腸等。”
楊廠長：“這有什麼難得，咱們晚上繼續喝，什麼都不做了。”
“就做一大鍋殺豬菜，各位怎麼樣？”
“老楊，你這麼說我們可不走了。”
楊廠長：“劉秘書。”
“在。”
“你去跟何主任說，晚上就吃殺豬菜。”
劉秘書：“我現在去交待。”
劉秘書來到廚房：“何主任，”
“劉秘書，你還是叫我何師傅吧，彆那麼見外。”
“成，何師傅，貴客晚上不走，還點菜了。”
何大清：“點菜？”
劉秘書：‘對，殺豬菜。’
何大清：“豬下水有，這些都來得及弄。”
“可是沒豬血啊。”
“柱子，趕緊做，然後去菜市場轉轉，看看能不能買到豬血腸，或者豬血。”
劉秘書：“啊？”
“這不行啊，人家點名要吃殺豬菜，這要是吃開心了，多給咱們廠兩輛卡車夜不成問題啊！”
第(2/3)頁
第(3/3)頁
何雨柱：“彆擔心，要是買不到，我就去其他酒樓買。”
“雖然價格貴點，但總好過沒有。”
劉秘書：“貴點不是問題，隻要能讓貴客滿意就行。”
何雨柱：“晚上我做兩大鍋，讓他們吃到撐。”
“哈哈，這個好，你這麼講我就放心了，我現在去給廠長回複。”
“等等，。”
何雨柱把紅燒排骨盛出來：“借您的貴手。”
“才根，你把醬肘子端上去。”
劉秘書跟李才根一人端著一道菜，回到小餐廳。
“廠長，我跟何師傅說了，何師傅說晚上肯定讓各位吃好喝好，。”
看著桌上空著的盤子，劉秘書都忍不住抽抽嘴角，這領導也太能吃了。
不過十幾個人呢，均分也就一人一盤菜，這麼一想吃的也不算多。
而且何家父子的廚藝他知道，也吃過，這些人這麼能吃也不意外。
小雞燉蘑菇上去，客人更開心了。
最後，蘸醬菜一上去，喝酒的氣氛更熱烈了。
等泥鰍鑽豆腐端上去，還上了一盤饅頭當主食。
何雨柱累的氣喘籲籲。
“不行，這也太累了。”
何大清：“馬書記跟我提過一嘴，說他親戚家有個孩子”
何雨柱：“既然領導開口了，行不行的先見見。”
“如果可以留下來，就一個才根忙不轉。”
“他要是走菜，就沒人給我打下手了，。”
“這忙活起來咱們倆都沒功夫，總的有人給咱們打下手啊！”
何大清：“那好，就先見見這個孩子。”
李才根回來：“師父，大師兄，你們也吃飯吧。”
何雨柱：“算了，你們倆吃吧，我吃不下了。”
何大清：“才根，給你師兄飯盒裡留一些，咱們倆吃。”
“一會兒還有活呢。”
何雨柱：“我出去采買，才根你辛苦點，吃飯完切酸菜。”
“看到這兩口大鍋沒？”
“最少要每鍋一半的酸菜。”
李才根：“我知道了。”
何雨柱騎車準備出去，看著門口的保衛。
因為合營的事情，廠裡的保衛大換血都是著裝的人，帶著一些以前的人。
“小何師傅，出去啊！”
何雨柱：“是啊。”
“晚上還是你們值班嗎？”
“是啊，等過幾天排了班就開始倒班了。”
何雨柱聊了幾句就走了，來到菜市場果然沒有豬血了，但看到了有賣豬血腸的。
一鐵皮桶的豬血腸他都買走了，至於味道怎麼樣？
大差不差就行了，誰讓沒豬血呢，有豬血他自己灌製。
還順便買了很多豬下水，中午買的有點少，找他們這能吃的樣子怕是不夠。
而且晚上就吃殺豬菜，肯定多預備點，還買了大骨頭等。
重新回到廠裡，大骨頭中間斬斷，泡出血水，扔進大鍋裡根酸菜一起燉。
五花肉焯水，切片扔進去。
何大清：“豬肝我已經烀上了。”
“手撕肉苦腸什麼的我弄，你休息吧。”
何雨柱：“好，我回去歇會兒。”
“才根啊，搗蒜泥。”
“好嘞師父，”
“我剛才鍋裡放什麼調料你記住沒？”
“記了個大概。”
何大清：“實在記不住就用紙記下來，等背下來了，就把紙燒了吧。”
李才根：“我知道了師父。”
然後何大清給李才根解釋，為什麼用大骨頭，為什麼最後放血腸等等
為什麼豬肉是大厚片，為什麼不能動鍋裡的菜，小火慢燉
何雨柱歇了好久，看看時間差不多四點了，拿著票子找李懷德去了。
李懷德也才剛醒酒，但也沒完全醒酒。
簽了字。
“柱子啊，謝謝你給才根露臉的機會！”
“李哥，見外了不是，才根既然拜師了就是自己人，哪有自己人不照顧自己人的？”
“我們這一行，隻要正正經經的拜師，那就是真正的自己人，跟廠裡的拜師可不同。”
李懷德笑道：“好，我帶才根的父母謝謝你。、”
何雨柱：“李哥，你晚上還能喝？”
李懷德歎道：“唉，不喝怎麼辦啊？”
“上午他們答應給了兩輛卡車，晚上要是陪好了，喝痛快了，估計還能再給兩輛。”
何雨柱：“我去給你調個醒酒湯，讓才根給你送來吧。”