何雨柱第一件事,就是處理食材。
本來他打算做個斑羚湯的,但婁家給他準備了甲魚。
裝甲魚的盆上麵,還貼著紙條,告訴他做湯。
四五斤重大鯉魚,上麵寫著糖醋魚,顯然是之前婁振華吃了他做的糖醋魚,很合胃口。
甚至還有些難得的青菜,不得不說,婁振華就是牛氣。
現在的綠葉菜都是南方運輸過來的,而且,也都是特供給一些特定的人群。
鹿肉有嚼勁,筋多,何雨柱先把鹿肉給燉上,等燉爛糊的再用乾辣椒爆炒!
麅子肉也要提前醃製,隻是這黃酒雖然是好東西,但想要去腥,還是要用高度白酒配合胡椒粉。
何雨柱準備出門找人,要點高度白酒!
他打開廚房的門,就能看到坐在客廳裡的婁夫人,還有陪在一旁的許母,跟老管家。
老管家眼尖,看到了他迎上來。
“柱子?”
“老管家,我想問有沒有高度白酒,我要用來去腥味。”
“有有有,你等著我去給你找!”
婁夫人:“小何,今天麻煩你了。”
“夫人,不煩的,我是廚子,乾的就是這個!”
許母:“夫人,我跟柱子住在一個院裡,他跟咱們家還有些淵源呢。”
婁夫人:“我聽說過,譚家菜!”
婁夫人就是譚家人。
“隻是可惜了,現在的光景不適合譚家菜出現,而且,這食材也不好湊齊了。”
何雨柱:“夫人,等我以後湊齊了食材,我給您做!”
婁夫人雖然是譚家人,但她不會做,隻會品嘗!
“好好好,你有心了。”
這個時候婁曉娥從二樓的扶梯走下來。
“媽,我餓了。”
“誰讓你早上不吃飯的!”
許母:“柱子,小姐餓了,你去給弄點吃的吧。”
何雨柱看著還是個小姑娘的婁曉娥:“婁小姐想吃什麼?”
婁曉娥托著下巴:“我也不知道!”
婁母:“她最近胃口不好,”
何雨柱:“那成,我去做個酸甜口的東北菜!”
何雨柱重新回廚房,手腳麻利的做了一道鍋包肉,一道拔絲地瓜!
這個時候,許母走進來。
“柱子,做好了嗎?”
“好了,嬸子你給端出去吧。”
許母把兩盤菜給端到飯桌上,婁曉娥聞著撲鼻的香氣。
咬了一小口,然後眼睛一亮。
看著婁曉娥狼吞虎咽,婁母露出了笑容。
十點一到。
何雨柱就開始烹飪起來,五隻野雞,兩隻燉蘑菇。
三隻做了熏雞!
許母這個時候就站在了廚房門口,等著川菜!
何雨柱也不客氣,直接留下一隻熏雞,反正沒人知道他燉了幾隻!
隻是這熏雞在許母上菜的時候,被他放入了隨身空間裡。
野兔也是燉兩隻,熏兩隻,留下一隻熏兔。
辣椒爆炒鹿肉,何雨柱把鹿肉放進飯盒裡一些。
爆炒麅子肉的時候,也跟鹿肉裝在一起,就這兩樣就把飯盒給裝滿了。
“咳咳·····”
“嬸子,有些嗆人,您找個毛巾把口鼻捂住吧。”
“沒事,我忍忍就是了。”
很快,一道道菜肴被許母端上餐桌。
十一點四十,婁家宴請的客廳已經陸續的來了。
婁夫人甚至親自來了一趟廚房。
“小何,客人都來了,咱們提前開宴!”
何雨柱:“成,甲魚湯早就好了,我一直文火慢慢燉著,端上去,我再拌個涼菜就開宴!”
婁夫人:“桂珍上菜!”
“好的夫人!”
何雨柱最後拌了一道涼菜,至於為什麼要最後拌涼菜,因為他怕提前拌好綠葉菜會被食鹽殺出水來!
“呼!”
何雨柱吐出一口濁氣,他是真的累了。
坐在凳子上,抽著煙,慢慢恢複!
此時的他棉襖早就濕透了,但他想到脫了棉襖自己會受風感冒,也就強忍著!
“柱子,累壞了吧!”
“嬸子,你也不輕鬆啊!”
倆人在廚房說著話。
“嬸子,你什麼時候來到婁家的?”
許母回憶道:“我是跟夫人的,小時候就伺候夫人,夫人嫁過來我就跟著一起來了。”