伊尹是中華廚祖，被中國烹飪界尊稱為廚聖。
他是商朝第一開國功臣，也是史書上記載的第一位名相。
他輔助商湯滅夏朝，為商朝的建立立下了汗馬功勞。
商朝建立後成為一代名相，從奴隸到丞相，伊尹的一生充滿傳奇色采。
伊尹對商王朝的貢獻不亞於任何一個商朝的王，而且他也得到了曆代商王和官員百姓的認可，是當之無愧的千古賢相。
“據傳，伊尹出生於伊水之濱。”
“他從小沒有父母，被夏朝的一個小方國有莘國的禦廚收養。”
“他在這個小國中一邊耕種，一邊研究學問，很快就成了一個遠近聞名的飽學之士。”
“他的名聲甚至傳到了夏朝的另一個方國商國，當時商國的國君就是成湯。”
“成湯聽說伊尹是一個才能出眾的人，就想聘他到商國去輔佐自己。”
“但是有莘國的國王卻不答應，成湯三次聘請都沒有成功。”
“當時夏朝的國君是夏桀，昏庸暴虐，造成民怨沸騰。”
“伊尹就勸說有莘王，希望他吊民伐罪，推翻夏桀的統治，解救百姓。”
“但是有莘國是夏朝的同姓，再加上有莘是個小國，所以伊尹沒能勸說成功。”
“而成湯又求賢若渴，於是成湯就想了個辦法。”
“成湯娶有莘國王的女兒為妃，伊尹趁機以奴隸的身份做陪嫁，來到了商國。”
“伊尹到了商國，給成湯做禦廚，但他的身份卻是奴隸。”
“作為奴隸，伊尹不能幫助伊尹治理國家，甚至都不能直接向成湯陳述自己的政見。”
“成湯於是打算先改變伊尹的奴隸身份，為此在神廟裡搞了一個隆重的祀典，通俗點說就是一個改變身份的儀式。”
嬴政：治大國，若烹小鮮，最早說的就是伊尹。
真正說起來，伊尹是通過廚藝得到了商湯的賞識。
伊尹得到消息，有莘氏將與商國聯姻，商國的國君商湯要娶有莘氏國君公主為妃。
伊尹因為喜歡分析天下大勢，在了解夏桀的荒淫無度，暴虐無道之後，察覺夏亡不遠。
伊尹想勢必會有新人取代，但是有莘國君主膽小不能成大事。
伊尹對商湯也有了解，知道商湯是一個雄圖大略之主。
伊尹覺得這是他改變命運的絕好機會，主動申請成為了有莘國公主的陪嫁家奴。
當然，伊尹對自己的能力也是充滿信心，隻要有機會，就能一飛衝天。
就這樣，伊尹來到了商，見到了改變他一生的明主商湯。
初到商，伊尹的身份是陪嫁家奴。
而且因為伊尹展示的高超廚藝，得以繼續做廚師。
商湯很快發現了伊尹的不同凡響之處，首先是因為一道美味。
這道美味的名字，叫鵠鳥之羹，就是用天鵝肉做成的湯。
商湯發現這道菜味道與以往廚師做得大不相同，因此伊尹成功引起商湯的注意。
伊尹為了讓商湯發現自己才能，故意有時把菜做得很可口，有時或鹹或淡。
有一次，商湯發現幾個菜不是淡得沒有味道，就是鹹得發苦，叫人難以下咽。
不由一陣惱怒，當即叫來伊尹，訓斥了一番。
誰知，伊尹不但不慌亂，反而從容不迫講起了治國之道。
我也知道做菜不能太淡，也不能太鹹。
隻有把佐料放得適當，吃起來才可口。
今天我故意把菜做得有淡有鹹，是在提醒大王，治理國家和做菜是一個道理。
既不能急於求成，也不能鬆弛懈怠。
而是要鬆弛有度，才能把國家治理得興旺發達。
商湯聽後大吃一驚，他怎麼也不能相信這番話竟然出自一個做飯的奴隸之口。
經過多次交談，商湯發現伊尹不僅博學多才。
而且文韜武略樣樣精通，不由對伊尹大為折服。
伊尹還有胸有壯誌，對夏朝的暴虐統治極其不滿。
商湯明白，伊尹就是自己苦苦尋覓的賢才，於是免去伊尹奴隸身份。
商湯不顧手下貴族的反對，不在意伊尹的身份卑賤，破格擢升伊尹為相，讓伊尹執掌國家大政。
“儀式的過程先讓人用蘆葦的煙熏伊尹，然後叫人用爟火燒他。”
“最後還要往伊尹身上抹豬血，這樣做的目的就是為了去除伊尹身上的不祥。”
“但是這一套儀式做完，伊尹卻感覺尊嚴受到侮辱。”
“於是他解除奴隸身份之後，不僅沒有替成湯服務。”
“反而跑到了夏桀那裡，希望能給夏桀獻謀，改變夏朝的朝政。”
“但是夏桀對這個伊尹卻並不感興趣，特彆是看到伊尹長相奇怪，就更是不喜歡這個人。”
“據說伊尹既不長胡子，也不長眉毛，而且據說伊尹生於空桑。”
“總之夏桀很不喜歡伊尹，伊尹的多次上奏，都被他駁回。”
“伊尹本來想給夏朝做些事情，試圖挽救夏朝，誰知卻受到這樣的對待。”
“一天伊尹悶悶不樂地走在大街上，聽見有人在議論。”
“而這些人議論的一個共同的話題居然是憎恨夏桀，要去投奔商國的成湯，伊尹終於知道夏桀已經完全失去了民心。”
“於是伊尹毫不猶豫地收拾行裝，準備再回到商國去。”
“成湯再次見到伊尹，並不介意他曾經離開自己投奔夏桀。”
“不僅如此，成湯還立即任命伊尹做了尹，而當時的尹其實就是宰相。”
“伊尹於是把自己在夏朝的所見所聞告訴成湯，勸說成湯實行仁政，凝聚人心，積極準備消滅夏桀，並取而代之。”
劉徹：伊尹並不是跑去輔佐夏桀，而是為了商湯去夏朝做奸細。
商湯破格擢升伊尹為相後，伊尹也沒有讓商湯失望，教授商湯效法堯舜的以德治天下的方略。
伊尹為了能幫助商湯討伐夏桀，於是自請去夏朝做了小吏刺探情報。
伊尹之所以如此有信心，原因他在夏朝有一個青梅竹馬。
以前伊尹在有莘國的時候，有施國君主帶著公主來拜訪。
有施國君主和有莘國君主在談論國家大事，公主妹喜就在外邊玩耍。
妹喜發現伊尹不僅學問高深，而且長得很帥氣，就喜歡上了伊尹。
妹喜長得花容月貌，伊尹也非常愛慕。
長大後的妹喜和伊尹，可以說是青梅竹馬。
兩人經常花前月下，親密無比，讓人羨慕不已。
但是，後來悲劇發生了。
夏桀發兵教訓不太聽話的有施國君主，有施國打不過夏桀。
於是，棒打鴛鴦，把妹喜獻給了夏桀。
伊尹和妹喜生離死彆，海誓山盟，下定決心要克服萬難，重新走到一塊。
妹喜進宮後，深受夏桀喜愛，在夏桀給予的榮華富貴中終日渾渾噩噩。
伊尹在底層繼續摸爬滾打，努力學習堯舜之道，尋找明君，希望一展才華。
如今伊尹終於找到明君商湯，也願意去夏桀那裡刺探情報。
伊尹到了夏朝後，沒事就出去逛，跟百姓嘮嗑，刺探鄉情，了解百姓對夏桀的態度。
在了解夏朝上下臣民積怨之後，便大膽判定夏亡不遠，於是開始跟商湯為伐夏戰爭事宜做準備。
為了深入了解夏朝的政情和軍事實力，為了接近朝思暮想的妹喜，伊尹再次赴夏朝開展情報工作。
伊尹和昔日的戀人妹喜終於重逢了，順利說服妹喜轉化為自己的臥底，成為安插在敵營裡的一顆最出其不意的棋子。
那時夏桀攻打岷山氏時，岷山氏獻出了兩個美女以求和解。
夏桀有了新寵，便忘記了自己的妃子妹喜。
妹喜因為失寵，對夏桀心有憤恨。
而伊尹正好利用這個時機重回夏朝與妹喜合謀，刺探出夏朝核心的軍事機密，安全返回商國。
事無巨細的了解夏桀對於伊尹來說非常重要，而夏桀昏庸的消息也更加堅定了伊尹要幫助商湯奪取天下的決心。
伊尹利用刺探來的情報，為後來滅夏戰爭的勝利打下了堅實的基礎。
“由於成湯的仁德聞名天下，夏桀當然也會知道。”
“所以夏桀意識到了成湯的威脅，於是就下了一道詔書，把成湯騙到了京城，囚禁到鈞台。”
“伊尹同時也來到京城，他利用自己在夏朝時的各種關係。”
“又給夏桀送了很多錢財，終於說動夏桀放出了成湯。”
“成湯回到自己的方國之後，就在伊尹的輔佐下積極實施滅夏策略。”
“成湯首先試探夏朝的實力，故意不給夏朝納貢。”
“夏桀非常惱怒，下令讓九夷之師進攻商國。”
“這時伊尹又建議成湯恢複對夏朝的朝貢，夏朝於是罷兵。”
“伊尹君臣借此機會繼續韜光養晦，貯備力量。”
“又過了幾年，大約公元前1601年，伊尹建議成湯再次停止對夏朝納貢。”
“夏桀再次下令九夷之師伐商，但是九夷的軍隊卻不聽號令。”
“伊尹對商湯說，夏桀已經失去了權威，不能號令天下，討伐夏朝的時機已經成熟。”
“於是成湯在伊尹的輔佐下，對夏朝發動攻擊。”
“夏軍大敗，夏桀逃亡。”
“成湯一鼓作氣滅了夏朝的韋、顧、昆吾三個方國，之後發兵進攻夏朝的京城。”
“很快，成湯攻下了夏都，夏朝宣告滅亡。”
“於是成湯建立了中國曆史上第二個朝代——商朝，並成為商朝的開國之君，而伊尹當然成了商朝的開國宰相。”
李世民：中華四大廚神分彆為彭祖、詹王、易牙及伊尹，但是隻有伊尹被譽為廚聖。
首先，關於彭祖的介紹，主要來源於神話，沒有真實依據可考證。
其次，詹王的故事主要也來源於傳說，沒有正式記載。
據說隋文帝曾問廚子什麼最好吃，廚子回答鹽最好吃。
隋文帝認為鹽是最普通的東西，毫無美味可言，於是下令將廚子推出斬首。
廚子被殺後，其他廚子不敢再用鹽做飯。
隋文帝覺得食物無味，於是貼榜征禦廚。
在這時，詹鼠揭榜，告知隋文帝最好吃的菜肴就是餅。
隋文帝急於找餅，帶著大臣跑遍大街小巷。
正當饑腸轆轆之時，詹鼠奉上燒餅。
隋文帝都覺得是美味，於是隋文帝封詹鼠為詹王。
但這些均為傳言，也無詳細證據記載。
至於給齊桓公做飯的易牙，從德行上來說根本不配為聖廚。
齊桓公曾說嘗遍天下美味，唯獨未食人肉，覺得是一件遺憾的事。
齊桓公此言本是無心的戲言，而易牙卻把這話牢記在心，想博得齊桓公的歡心。
於是將自己四歲兒子做成了羹，獻給了齊桓公品嘗。
易牙為了滿足國君的要求不惜烹了自己的兒子，沒有人性，品性方麵是一大敗筆。
而最後則是伊尹，他是司馬遷在《史記》中記載的曆史上第一位以賢德著稱的名相。
伊尹由廚子撫養長大，得以學習烹飪之術，長大後成為精通烹飪的大師。
伊尹為商湯做美食，借機以烹調為引子，分析天下大勢與治國之道。
伊尹輔佐商湯奪取了天下，而後又連任四代商王的宰相，是曆史上著名的賢相。
其治大國若烹小鮮的治國理念廣為流傳，不僅體現了伊尹高超的政治智慧，也蘊含著深刻的文化哲學。
伊尹創立的五味調和說與火候論，至今仍是華夏烹飪的不變之理。
從多方麵來看，伊尹被尊為廚聖實至名歸。
“商朝建立七年後，成湯駕崩。”
“因太子太丁已死，伊尹把成湯的次子扶上王位，就是帝外丙。”
“三年後外丙崩，伊尹又立外丙的三弟中壬做商王。”
“四年後，中壬崩，伊尹立太丁之子太甲為王。”
“太甲在位時間比較長，最初的兩年，太甲乾得還差強人意。”
“後來居然荒淫暴虐，十分不堪，完全不像成湯的子孫。”
“伊尹雖然是國相，卻有絕對的權威。”
“伊尹怕成湯的帝業毀在成湯的這個不肖子孫的手裡，就把太甲流放到成湯墓地附近的桐宮，讓太甲在那裡反省思過。”
“史稱伊尹放太甲，大臣流放天子，史上僅此一例。”
“天子被放逐，伊尹攝政當國，國家政權照常運作。”
“伊尹這一招果然奏效，太甲在桐宮流放三年。”
“這三年裡，太甲每天都麵對祖父成湯的墳墓。”
“太甲終於認識到祖父建立商朝的不易，發誓要繼承祖父的遺誌，把商朝建設成繁榮昌盛的國家。”
“伊尹知道太甲已悔過自新，於是親自到桐宮迎接太甲，把太甲接回朝廷。”
“然後仍然讓太甲做商王，而伊尹自己依舊做宰相。”
“重新回到朝廷的太甲，果然不負所望。”
“他成了一位賢德的君王，非常勤政，且愛護百姓，全國的百姓都過上安居樂業的生活。”
“不僅如此，諸侯臣服，天下歸心。”
“太甲在位二十三年，駕崩後，伊尹又立其子沃丁為商王。”
“沃丁繼位不久伊尹就去世了，那時他已經是百歲老人。”
“伊尹死時，天降大霧，三日不散。”
“沃丁非常敬重這位五朝元老，竟然以帝王之禮葬之。”
朱元璋：伊尹是商朝開國第一功臣，也是五朝元老，堪稱一代名相。
伊尹對滅夏建商作出顯赫貢獻，位列開國第一功臣。
商朝建立後，伊尹繼續輔助商湯治國。
伊尹在擔任商朝宰相期間，主張以調和五味等烹飪方麵的方法來治國。
商朝建立後，伊尹洞察民情，整頓吏治，幫助商湯製定了各種典章製度。
這些製度規定官吏工作要動懇，要忠於王室，不能懷有二心，否則就要受到嚴厲的懲罰。
伊尹又製定了諸多法律，百姓犯了罪均會依法受到懲處，甚至罰作奴隸。
甚至還規定觸犯法律的官吏，不分等級貴賤，一律嚴懲。
嚴格的法律使得官吏們都不敢胡作非為，打造了商朝初期政治清明的良好局麵。
也正因此，伊尹被後來的老子評價為治大國若烹小鮮的賢相。
伊尹終年一百歲，堪稱曆史上最高壽的宰相。
伊尹在商朝為相有五十餘年，把半輩子花在了輔佐君王治理商朝上，可謂鞠躬儘瘁死而後已。
而商朝也在伊尹的手裡，從初建時的弱小國力不斷強大。
最後商王沃丁為了紀念伊尹對商朝作出的偉大貢獻，以大王的儀式來厚葬伊尹。
把伊尹安葬在商湯陵寢旁，以表彰他對商朝做出的偉大貢獻。
縱觀伊尹的一生，說起來做了三件不合人臣道德的事。
一是伊尹曾三易其主，做過有莘國君主的臣民，後來改投商湯，後又投夏桀，這嚴重違背了忠臣不事二主的道德規範。
二是伊尹以下犯上，身為夏朝方國的臣子，卻鼓動自己方國的國君造天子夏桀的反，這明顯屬於以下犯上。
三是伊尹作為臣子，卻放逐天子，也不符合臣子的道德。
但伊尹的這一行為不僅沒有受到指責，反而受到褒揚。
這主要是因為伊尹並不是貪戀權力，而僅僅是要逼迫天子改過自新。
伊尹做的這三件事，任何一件放到彆人的身上，肯定會讓其遺臭萬年。
但三件事集中在伊尹的身上，卻讓他流芳萬世。
這主要是因為伊尹一心為公，連放逐天子都是出於對朝廷的忠心。