次日早上,白萌萌就開始熬綠豆湯,綠豆湯本來就不是什麼複雜的東西,本地的做法就更簡單了。
原材料除了綠豆之外,就隻有水和糖。
甚至白萌萌溫暖的提前泡發綠豆,還是拿了一個大鍋,把清洗乾淨的綠豆放進去,加水一點點的煮爛。
當然也不是就這麼直接煮,麵還是有一些小技巧的,比如說第一次煮開以後,把水倒掉,然後再把綠豆裡麵加入冰塊降溫,另外再加涼水來煮,如此蒸煮兩次。
這樣煮出來的綠豆,就特彆容易開花,也極其容易出沙,然後在煮好之前加一點冰糖,綠豆沙就這麼做好了。
不過冷藏之後,會更加好吃。
當然這隻是其中一種做法,蘇城綠豆湯又是另外一種做法,白萌萌之前在那邊工作的時候就很喜歡吃那種綠豆沙。
那邊做綠豆湯的時候,是不在意會不會出沙的。
與其說是綠豆沙,其實更像是薄荷水,加上綠豆和糯米飯,以及葡萄乾和青紅絲等蜜餞,是一種非常特殊的風味。
不過這樣的口味,鳳凰鎮這邊,應該沒幾個人可以接受,所以白萌萌還是選擇了。
……
王浩起的比較早,綠豆湯還沒有煮好的時候,他就已經迫不及待了。
等到出鍋也沒管涼不涼,直接就給自己加了一碗,先喝上了。
喝綠豆湯,他的心情也變得美滋滋起來,覺得掌門實在是個有本事的人,這雙手簡直能夠造化眾生,就算是簡單的食材,普通的食物,也能做出美味。
就說這綠豆湯,香甜細膩,而且滿滿的沙,火候一點不多,也一點不少。
白萌萌眯起眼睛,笑著問道:“好不好喝?”
王浩連忙拍馬屁,“太好喝了,掌門,你做出來的這個綠豆湯,簡直就是絕了,怎麼會有這麼好喝的東西!”
白萌萌自己也喝了一碗,愜意的聽著外麵的鳥獸聲音,一時之間整個人心情都放鬆下來,享受著這難得的清淨。
“要不今天我光賣綠豆湯吧。”白萌萌整個人變得有些懶洋洋的,忍不住開口說道。
王浩的臉色瞬間變得愁苦:“掌門,咱們這裡哪裡是開飯莊,分明是在賣小吃。”
“之前用燜飯或者是搞什麼苦瓜宴,糊弄顧客也就罷了,今天如果隻賣綠豆湯,顧客恐怕會打你的。”
白萌萌頓時瞪了眼:“亂講!”
是仔細想想,這麼做確實不太合適,因為做出來的飯菜好吃,所以店裡有不少回頭客,生意也一天比一天好。
微信群裡,人也越來越多。
假如他今天真的隻賣綠豆湯,確實挺過分的。
身懷天賦,她的精力遠比普通人更加充沛,而且身體素質也要強很多,所以白萌萌是不是太累了,是純粹想犯懶。
其實這溫度一上來,廚房也跟個蒸籠似的,在空調沒裝好前,她實在不願意在裡麵做飯。
“誒,做一個好主意。”
就在這時,白萌萌突然想到了一個好點子,樂的直拍大腿。
昨天在鎮上,可不僅僅隻是買了綠豆,其實還有一些辣椒,比如說青紅花椒,燈籠椒,二荊條之類的,熬製了買買兩瓶的辣椒油,還有麻油。
這東西做麻辣拌最合適不過。
本地人吃辣雖然不是很多,但在年輕一代人的食譜裡麵,辣椒的占比越來越重。
麻辣拌做起來也特彆簡單,把素菜還有肉汁丸子燙熟,然後淋上辣油,麻油,薑汁醋蒜汁,和鹽,糖,芝麻拌勻就好。
蔬菜家裡還剩了不少,直接去園子裡摘上來就行。
冰箱裡也凍著好幾塊肉,而且麻辣拌這種口味很重的菜,這肉的品質相對來說不是很高,就算是凍過的肉,也能做出美味的麻辣拌。
所以現在隻需要去買一點方便麵和丸子就好。
想到自己不用花多少功夫就能做出來,白萌萌決定今天就做這道菜,連忙催促弟子開始忙碌起來。
……
鳳凰山,兩個年輕人彼此扶持,雙腿發軟,走下山。
“今天也太熱了,你到底是發什麼瘋,要拉我來爬山。”秦夢夢頭都大了,走路顫顫巍巍的,都說下山要更加艱難,果不其然。
蔡傑也是哭笑不得:“看上去這山不大,沒想到這麼難爬。”
他們兩人是通過相親認識的,最近剛好休息,所以便想著出來一起爬山,交流感情。
鳳凰山在本地也是小有名氣,上麵植被茂密,風景怡人,而且山也不高,爬起來十分安全。
他們兩人沒有相關的經驗,也沒做好準備,大早來爬山。
早上的確挺舒服的,那個時候清風徐徐,太陽也沒有散發出炙熱高溫,可是到了半山腰,溫度開始上升,哪怕4周綠樹成蔭,兩人身上也不停的冒汗,體力一點點耗儘。
那個時候,秦夢夢就想下山,畢竟在山上爬,遠比走路要辛苦多了,要不停往上,休息的機會都沒有。
可是蔡傑卻說:“來都來了。”
兩人咬著牙,爬完了這座山,彆說感情了,差點累的半死。
不過山頂的氣溫倒是挺涼爽的,視野開闊,景色也挺美。
可是沒吃的,除了一個賣水的店之外,一個餐館都沒有,很多人都是自己帶著盒飯,席地而坐。
兩人都沒想到這地方的開發程度居然這麼低。
而且這些爬山的人也不簡單,本來就已經很累了,還背了一大堆食物,不像蔡傑,隻帶了兩瓶水,早早的就喝光了。
兩人在山上逛了逛,下山之後,已經臉色煞白。
“沒事吧?”蔡傑有些心虛,因為這次坐的是大巴,沒有開車,兩人還得走到停車場。
眼下這種情況,誰還有多餘的力氣?
“我們休息一下吧,去吃點東西。”
秦夢夢一句話都不想說:“我現在什麼都吃不下。”
蔡傑想了想:“我妹妹之前跟我安利過,說這邊有一家農家樂,裡麵做的東西特彆好吃,我們去嘗嘗唄,便恢複一下體力。”
秦夢夢平常也愛吃東西,聽到了這話勉強點頭,兩人就這麼攙扶著,來到瓊葉飯莊。