“蔡姨,您會挖冬筍不?”陸沉玉問。
“那當然了!”蔡萍連忙說:“我娘家在皖南那邊的,小時候漫山遍野找冬筍,哪根竹子底下有筍,我瞅一眼就知道!”
陸沉玉眼睛一亮。
“蔡姨,我還沒有挖過冬筍,你能帶我去挖一次嗎?”
毛竹林是有主的,蔡萍跟毛竹林的主人說了後人沒多猶豫就同意了。
不過蔡姨還要乾活,所以是讓陸沉玉跟著毛竹林的主人去挖的。
那也是一位上了年紀的阿姨,姓杜,這段時間是挖冬筍的好時候,她每天都要上山去挖,然後運到集市上去賣,掙點生活費。
陸沉玉說了願意花錢買下自己挖的冬筍,杜姨自然是願意的。
換了膠鞋,拎上鋤頭,拿著麻袋,陸沉玉跟著杜姨上了山。
深秋的竹林泛著黃綠交織的蕭瑟,腳踩在枯竹葉上沙沙作響,杜姨經常上山,腳步輕快,陸沉玉其實是第一次上山,不過腳下步伐也不慢。
杜姨回頭看了眼陸沉玉,心想蔡萍說的她老板倒是不嬌氣,體力也不錯,能跟得上她。
到了地方後,杜姨停下了腳步,教陸沉玉怎麼找冬筍。
“這挖筍啊,要會看地勢,毛竹喜歡朝陽,沿著這個方向的竹鞭走得淺,找起來也比較簡單。”她蹲下身,枯瘦的手指撥開一層枯竹葉,露出地麵的一道裂縫,“瞧見沒?這裂縫就是被筍尖頂的,挖開後下麵就是冬筍了。”
說著杜姨用鋤頭輕輕一挖,就露出了尖尖的筍殼。
“挖的時候要小心一點,不能太用力,重了傷到筍,這筍就賣不上價了。”
發現冬筍後杜姨沿著冬筍的邊一使勁,“哢”的一聲,一顆矮胖的冬筍被撬了起來。
杜姨捏了捏筍肚,“你看這冬筍鼓溜溜的,是個好筍,起碼半斤重。”
知道怎麼找冬筍後,陸沉玉就自己找開了。
她觀察地麵,發現有一處微微隆起後用鋤頭刨開竹葉,看到了一道裂縫,輕挖去上麵鬆軟的土塊,果然看到了筍尖,一挖,挖出個比杜姨剛剛挖到的要小一號的筍。
找筍挖筍,還是挺解壓的,陸沉玉和杜姨兩個人挖了兩個小時,挖了一麻袋的冬筍。
這包冬筍陸沉玉都要了。
現在的冬筍剛剛大量上市,價格還是挺高的,30塊錢一斤,要是往前兩個星期,能賣到60、70一斤。
一麻袋有76斤,陸沉玉給杜姨轉了2280元。
杜姨挺高興的,有人幫挖還不用拉出去賣,陸沉玉走之前還樂嗬嗬道:“老板,要是還想挖筍記得還來找我啊。”
陸沉玉把筍拉到了倉庫,和金姨、張大恩說了聲有采購到新鮮的冬筍,讓他們明天給飯店加一道菜,她自己也拿了兩顆回去做來吃吃,看看有沒有傳說中的鮮到掉眉毛。
陸沉玉的做法是五花肉炒冬筍。
冬筍剝殼後切片焯水,焯水的時候要放點鹽,焯好後放一邊備用。
然後五花肉切片在鍋裡炒出油脂以後放入蒜米、青紅椒,爆香後加入焯好的冬筍,再放蠔油、生抽、鹽等調味料,翻炒到冬筍入味即可出鍋。
這時候的冬筍吸足了油脂,泛著誘人的光澤,青紅椒點綴其間,色香味俱全。
陸沉玉夾起一片冬筍送入口中——鮮甜、脆嫩、帶著微微的辣和濃鬱的肉香,雖然不至於讓人拍案叫絕,但作為一道時令菜,味道已經不錯了。
不過具體要等明天兩家飯店的反饋再說。
飯店這邊有專業的大廚,拿到冬筍後立即製定了幾道菜。
燒二冬(冬筍+香菇)、冬筍炒臘肉和油燜冬筍。
第二天過後,金姨和張大恩給了陸沉玉回饋。
關於冬筍,食客們的反應還行,雖然沒有像其他菜品一樣讚不絕口,但都是能接受的。
陸沉玉就跟杜姨采購,說每天要50斤冬筍。
杜姨在那邊笑得合不攏嘴:“謝謝老板,我一定給您挖最新鮮、最嫩的啊。”
說起冬筍,陸沉玉還沒有在原始世界那邊看到過竹子。
竹子可是個好東西,既能做建築材料,又能製作各種工具,竹筍還能當食物。
陸沉玉琢磨著,要是能在原始世界那邊找到竹子,對部落的發展肯定大有幫助,不過現在要忙的事情很多,這個隻能往後挪挪。
在部落裡的食堂建好地下室的時候,狩獵隊回來了。
先發現狩獵隊的是去采茶的采集隊,她們遠遠就聽到了咩咩咩的聲音,還以為是有獵物跑到這邊來了,連忙操起武器準備著。
等她們看清楚聲音傳來的地方,發現是一群羊。
獵物自己送上門來了?
采集隊想跑回去告訴部落裡的其他人,大家一起來狩獵,沒等她們商量好就發現羊群裡有人。
“是狩獵隊!是狩獵隊他們回來了!”
采集隊的人放下手中武器,歡呼著迎了上去。
“族長,好多羊啊!你們真是太厲害了!”
采集隊的人圍著羊群嘖嘖稱奇。
“彆光顧著看羊了,”明笑著提醒道,“快去通知部落準備好宰殺獵物,對了,祭司大人在嗎?我們這次抓了好多活羊,可以養起來。”
狩獵隊趕緊派了幾個腿腳麻利的人跑回部落報信,剩下的采集隊員幫忙驅趕羊群。
原本狩獵隊是想把羊趕到他們修好的路上走回去,這樣走路會輕鬆很多,但是在連續幾頭羊在路上拉了屎以後,大家就趕緊把羊趕下去了。
這麼好的路,可不能弄臟弄臭了。
當狩獵隊接近部落時,得到消息的族人們已經聚集在山穀口,站在最前麵的,則是他們的祭司大人。
看到陸沉玉的臉上是帶著笑容的,狩獵隊的人的心也雀躍了起來。
祭司大人在微笑,這是對他們的狩獵收獲感到滿意了嗎?
“祭司大人!”明帶著狩獵隊的人站在陸沉玉麵前:“我們帶回來了很多獵物,還有很多是活的,我們順利完成了您安排的任務!”
“狩獵隊乾得很好!”陸沉玉肯定道:“今晚,我們就慶祝一下狩獵隊這次的豐收!”
石牙部落的人爆發出一陣歡呼。