韓騰過來坐鎮，範成明等人不好再混下去，一個個紛紛借口練武、處置公務離開。
莊旭摸著段曉棠昨夜匆忙寫就的廚單，到夥房找到人，“孫師傅，現在七公子、範長史、我還有段司戈，四人合在一處吃飯。日後我們的膳食就按這個單來。”說著將一包錢放到桌子上。
孫師傅頗有些為難，“莊參軍，小的不識字。”翻遍夥房也找不出一個識字的。
莊旭：“我給你念一遍，一號早上吃皮蛋瘦肉粥、綠豆粥、醬肉和粉絲餡的包子、羊肉炊餅。中午蔥醋雞、香菇燒雞、清蒸魚、酸蘿卜老鴨湯、羊皮花絲。晚上逡巡醬、格食、葫蘆雞、奶湯鍋子魚、三皮絲……中午和晚上各加一道炒時蔬。”
用油炒菜，段曉棠是教過夥房的，不是難事。
“五日一個輪回，到初六再做初一的菜。”
彆看孫師傅不識字，但論及廚事不是一般的精明，計算用料，全沒有超過四人的用度，而且都是夥房能做出來的。
雖然來者是莊旭，但擬定菜單的定然是段曉棠。
四人中尤其是吳越，本該夥房討他歡心，但現在人家拿了錢來，顯然也是懂規矩的。
孫師傅：“莊參軍，這單子是段司戈擬的吧？”
莊旭點頭，“嗯。”
孫師傅：“營中的將軍們天天嫌棄夥房做的沒新意，總吃一樣的菜。你看能不能這樣，我們夥房用這份食單，供應軍中將校。”
孫師傅不是虛話，十幾個大廚夥夫加起來能做的菜色不少，可真到用時，又湊不出來，開火的時候那叫一個頭疼，還經常受人詬病。
不如用段曉棠的食單，花樣多不重複不逾矩。看著費時費力，實際做起來用不了多少事。
軍中夥房向來按照份例做菜，他們做什麼，將校們吃什麼。若是有特彆想吃的，提前使人傳話。
莊旭想著這事不犯忌諱，以段曉棠的性子也不會拒絕，“做可以，但先彆傳出去。”
孫師傅：“沒問題，麻煩莊參軍你再念一遍，我記下來。”
孫師傅拿著一塊木炭，找了一麵姑且算乾淨的牆壁，分做五列畫上奇奇怪怪的符號，有的像魚，有的像鳥。
莊旭看不明白，但孫師傅肯定明白。
莊旭：“什麼時候可以吃？”
孫師傅：“有些食材還缺，不如從明日開始，待會采買來了，我同他說。”將錢推還給莊旭。
莊旭不願意收回，“合該你們辛苦。”
孫師傅：“這是解決我們的難題，那能收錢呢。”
莊旭不小氣，吩咐人辦事就得大方，萬一軍中其他將校們不願意接受夥房的改變，換回老辦法。還得夥房單獨給他們做。“收著吧！”
中午諸旅帥拖著疲憊的雙腿回到營房，他們剛剛跑過六裡無負重，紛紛聚在尹金明附近，探聽消息，“司戈到底要做什麼？”
尹金明看著比他們樣子好些，畢竟一上午就做些來回傳話的事。“據說是給我們做體測，具體就是看能跑多遠、舉多重、射幾支箭。我聽司戈說合格率隻有四成、二成半之類的話，大將軍的臉色很不好看。”
孫昌安：“若是不合格會怎樣？”
尹金明搖頭，“不知。”
清退回鄉、罰做輔兵民夫，不管底下人怎麼想，做到旅帥這一級，肯定是不想放棄的。
李開德：“下午還有哪些項目？”
尹金明隻負責報數，但他識字，“我看單子上有著甲十裡，但被劃掉了。司戈說現在做這個，好多人要落下病根，暫時不做。”
李開德：“就是說以後要做唄！”
著甲、十裡，要了老命！
尹金明手下一個夥長在遠處招呼，“旅帥，中午的肉和豆腐來了。”
劉耿文吐槽，“老子入營半個月，成日不是莧菜湯、就是莧菜粥、豬肝粥、莧菜豬肝粥，合著半輩子的莧菜豬肝都吃儘了。終於能換換口味了。”
尹金明忽然想到：“司戈從軍也隻有半個月。”
李開德：“我早上問送豆花的夥夫，豆花全營都有麼。他說除了將軍們，優先供給我們。”
這中間必然有種種聯係，但諸人想不明白。
孫昌安：“老李，你和司戈是同鄉，不如問問他。”
李開德立刻撇清關係，“我算哪個牌麵上的人。”
夕食後段曉棠帶著一天的成果溜達到營房，這會人困乏恨不得躺倒不起來了。
“旅帥們過來開個小會，有空的隊正也來。”
挑了一塊背陰的地方，“今天打了一個措手不及，知道你們累，隨便坐，樂意的話趴著也行。”
當然沒人那麼隨意，隻是坐姿各異。
段曉棠梳理一天的結果，“今天做的東西叫體測，就是簡單測試身體水平。”將手裡的紙張傳下去，“若是識字的可以自己看，每個項目有三個等級，優秀、合格，最後一行是我們現在的成績。”
“優秀暫時不用想，速度類表現還不錯，五成合格，力量類大致持平兩成半，射藝兩成，算是不少老兵強行拉起來的。新項目仰臥起坐俯臥撐之類，合格率不到三成。”
李開德：“司戈，優秀合格的標準從何而來？”
段曉棠：“是王爺定下的，今天這張紙不僅會送到大將軍的案頭，還會送到王爺麵前。一個月後會再測一次，你們可要把握住了。”
“這張紙找地方貼起來，你們這些旅帥隊正多幫底下人查漏補缺，哪裡不足練哪裡。不和你們說虛的前程利祿之類，就為了現在吃的肉蛋豆腐也該努力一把。”
“屬下遵命！”
“知道了！”
……
段曉棠：“接下來三天，主要練習隊列，我知道你們中不少人是老兵，甚至親曆戰陣。但現在要重新練習，一舉一動都要重頭來。”
李開德知道段曉棠是敲打他們彆拿出兵痞兵油子的習氣來蒙混事。
“現在有十來個識字的，你們私底下騰挪下，三天內讓每個人都學會寫自己的名字。”
孫昌安算是明白了，這年輕司戈喜歡讀書人。