兩個小野豬還想跑,被周蒼一手一個按在地上,抓著後腿就拎了起來。
回到爬犁邊上,掏出筐裡的東西,把小野豬往筐裡一扔。
看著筐裡兩個緊張的亂拱的小野豬,周蒼高興得很,弄回家可以吃烤乳豬了。
當然也可以交給姥姥養著,反正如果沒記錯的話,現在公社已經允許大夥養些雞鴨啥的。
隻要跟隊長打聲招呼,應該就沒啥問題。
周蒼用行李卷壓在筐上,可能是封閉的空間比較有安全感吧,筐裡的佩奇和喬治瞬間安靜了許多。
回頭看看釘在地上的大野豬,周蒼無奈地歎了口氣。
早知道還是帶人一起來好了,至少帶著全福也行啊,這回又得自己拖著爬犁回去了。
拔出紮槍,在野豬身上蹭了蹭血跡,又抓起幾把雪在槍杆上來回搓,好半天才把豬血擦乾淨。
紮槍放到一邊,雙手拎著野豬的兩個後腿,肩膀一較勁,就把整個野豬拖到了爬犁上。
再用麻繩捆好,確保不會在走山路時翻下來,周蒼拖著爬犁就往山下走去。
真的是上山容易下山難,周蒼這幾回是深有體會。
生產隊的食堂後廚,趙開山和廚子老賀正在犯愁。
上午還跑步爬山的趙開山,現在一把一把地薅著自己頭發。
“隊長啊,前幾天夥食不錯,有魚有肉的,但是量太少了,根本不夠大夥吃的啊!”
廚子老賀也是無奈,食堂糧食還好,可是蔬菜肉類是真的缺。
前幾天是弄回來了不少魚肉,可是社員們如狼似虎,兩頓就乾沒了。
也就算個改善夥食,吃完了還得繼續吃乾菜啃糙米餅子。
“先對付整吧,過兩天我組織人進山,看看能不能多打點東西回來!”趙開山說道。
“唉,我這手藝再好,沒材料也是白費!”老賀歎氣道。
話音剛落,一個年輕的聲音在門外傳來。
“沒材料嗎?那這個行不行?”
兩人抬頭一看,一個高大的身影擋住了門口。
“富貴?你咋來了?”趙開山問道。
“趙叔,我剛去你家找你,我嬸兒說你來大隊食堂了,我就乾脆直接過來了!”
“找我啥事?”
“哎對!你剛才說啥材料行不行?”
趙開山突然反應過來,猛地站起身子問道。
周蒼側身讓開門口,指了指爬犁上的龐然大物,笑道:“喏,就這材料!”
“哎呦,野豬啊!好久沒見過這麼大的野豬了!”
老賀“嗖”地一下衝出來,把趙開山擠得一個趔趄差點趴地上。
“我滴個乖乖,這麼大個兒!這少說也得三百多斤吧!”老賀激動地說道。
“你小子哪弄的?”趙開山圍著野豬轉了一圈,問道。
“剛進山溜達一圈!就打個這玩意,差點沒累死我!”周蒼笑道,又指著爬犁上的筐說道:“那還有倆小的!”
這就是差距啊!
趙開山心裡默默想著,彆人進山首先想的是安全問題,這小子進山就更自家院子一樣。
隨隨便便就弄回來這麼大個野豬。
“小的你就帶回去養著吧,大的你打算咋整?”趙開山問道。
“趙叔,我自己留一半,給隊上一半吧!”周蒼說道。
“這,太多了吧?”趙開山猶豫著說道:“給隊裡一小半就行了,其他的你自己留著。”
在他看來,富貴已經給大隊交了不少東西了,實在不好意思再分走半扇野豬肉。
“嗨,不用,咱不是說好了打到東西要上交麼?再說咱食堂吃飯人那麼多,肉少了哪夠啊!”
趙開山眼眶都紅了,他都有些忍不住想對著老天爺問問,這孩子是不是真的上天派下來拯救二隊的?
他也不再多說,衝著一旁搓手的廚子說道:“老賀,把野豬拆了,食堂留半扇兒,剩下的幫富貴收拾利索了。”
“得嘞,看我的吧!”老賀興奮地跑回廚房,拎出來一個專門用來處理豬肉的大木頭盆,啪地一下放在爬犁旁邊。
然後找了個大秤,用繩子綁住野豬腿,秤鉤子掛在中間,周蒼和趙開山扛起中間的杠子。
好家夥,410斤!
老賀驚歎道:“小子,這麼大個兒的玩意你都能打死,牛!”
說著伸出大拇指,給了麵前的年輕人一個由衷的讚歎。
秤完野豬後,又從廚房裡抬出來一個矮腿的木頭桌子,放在大盆邊上。
“來搭把手!”老賀朝著看熱鬨的周蒼和趙開山說道。
三人一個抬著前腿,一個抬後腿,一個托中間,合力把野豬抬到盆裡。
老賀又少了一大鍋熱水,開始用小盆不斷地往大盆裡加熱水,直到把野豬的大部分軀乾都泡在水裡。
然後又拿出一把尖刀開始刮豬毛,不一會就把一頭豬從頭到腳刮的乾乾淨淨。
周蒼和趙開山在一旁看的是津津有味。
刮完毛,三人又合力把豬抬到矮桌上。
老賀用碗底磨了磨刀,沿著野豬肚子的中線,從脖子一路劃開直到肛門。
他對野豬皮肉的厚度把握的非常準確,竟然沒有一點劃破內臟,全套下水被完整地取出放在一邊。
做完這些,他又從廚房拿出一把厚實的砍刀,三兩下就把豬頭剁了下來。
緊接著就像是表演雜技一樣,用尖刀在豬腿和軀乾上劃來劃去的,不一會就把豬肉分解開來。
“可惜了,野豬肉沒多少肥膘,不然還能靠點葷油!”老賀一邊拆肉一邊碎碎念。
拆好後老賀長出了一口氣,把半扇豬肉裝在一個大筐裡放在爬犁上,又去處理豬腸子。
處理豬腸子可是個重口味的活。
周蒼和趙開山全都默契地躲開了老遠,堅決不再靠近觀摩。
見二人躲得遠遠的,老賀也不介意,反正他早就免疫了這些味道的。
一邊清洗豬大腸一邊問道:“隊長,這些肉咋吃?”
“肉就這麼多,得省著點吃,你想想轍!”趙開山對老賀說道。
“我這還有兩缸酸菜,明天先做一頓酸菜豬肉餡的大包子咋樣?”
“這樣用不了多少就能夠大夥兒吃一頓的,還保證都能見到肉!”
老賀興奮地說道,他已經打定主意要細水長流。
趙開山點點頭,說道:“行!豬頭和下水你鹵上,做好後單獨分給村裡的軍屬和五保戶!”