在鍋裡的醬料翻炒至比較糊的狀態後,蘇晨陽就加入適量的料酒跟水。
然後繼續翻炒至沸騰。
等達到蘇晨陽需要的狀態後,蘇晨陽就關火,裝瓶保存,以後想吃的時候隨時能做。
因為麵團還沒發酵好,所以蘇晨陽就開始製作豆漿。
蘇晨陽將適當的大米,小米,花生,黃豆清洗乾淨後,放進破壁機裡麵,然後加入冰糖和清水攪碎。
一般人用破壁機做豆漿的話,會直接打開豆漿模式。
但用這樣的方式製作的豆漿,肯定是達不到國宴水準的。
蘇晨陽將豆漿的食材打碎後,就停止了。
接著,蘇晨陽取出一個新的容器,在上麵放上一塊紗布用來過濾。
蘇晨陽將豆漿慢慢倒在紗布上過濾。
紗布可以將豆漿裡麵的各種殘渣給過濾掉。
這麼一來,豆漿喝起來,口感才會完美。
過濾好後,蘇晨陽就將豆漿放進鍋裡麵,開始用中火熬煮。
這個時候,麵團就發酵好了。
蘇晨陽將麵團取出來,重新揉成一個光滑的麵團後,就用擀麵杖快速擀平。
蘇晨陽在麵皮上麵均勻的塗上一層油酥。
然後在麵皮上,用刀子在邊緣切了幾個口子。
之後,將麵皮折疊起來,再次用擀麵杖將它擀成薄薄的麵皮。
蘇晨陽打開了電餅鐺的蓋子,在鍋底刷上一層豬油,把將麵皮開始放上去。
“醬料什麼都自己做,會做的很好吃吧!”
江晚汐不自覺地已經開始餓了。
江晚汐還是挺愛吃醬香餅的,所以內心非常期待。
剛剛見色忘義的小金毛從聞到醬香味後,就一直坐在地上,目光始終盯著在廚房的蘇晨陽。
聞著味道了,才想起了和蘇晨陽的交情。
蓋上電餅鐺的蓋子後,蘇晨陽對著客廳的江晚汐說了一句:“姐姐,再等幾分鐘,醬香餅就好了。”
“好,我不著急。”
江晚汐嘴上不著急,心裡還是有點著急的。
蘇晨陽這個時候在盯著豆漿的火候,還有醬香餅的火候,江晚汐覺得說話應該不會打擾蘇晨陽才對。
“蘇老板,我叫江晚汐,我和鈺琳一樣,喊你蘇小弟行嗎?”
江晚汐覺得這會兒也算私下認識了,一口一個蘇老板,多少還是有點見外的。
“可以。”
蘇晨陽表示沒意見。
蘇晨陽對熟的人,還是能找話題聊天的。
不熟的人,蘇晨陽就不知道該怎麼聊天了。
而且蘇晨陽也不太合適主動找話題跟江晚汐聊天。
江晚汐是高冷類型的女生。
蘇晨陽相信江晚汐肯定知道自己喜歡她這種類型的女生。
如果這會兒主動聊天,顯得太熱絡,被人家誤會就不好了。
所以蘇晨陽覺得就沒有主動聊天,免得搞得太尷尬。
江晚汐不知道蘇晨陽的想法。
江晚汐本身就不是特彆外向的人,也不知道和不熟的男生找什麼話題聊天比較合適。
所以在江晚汐打完招呼,蘇晨陽回應了一聲後,不知道找什麼話題聊天了。
整個屋子又陷入了沉默。
江晚汐戰術性地拿起手機,免得屋子太安靜,連空氣都尷尬。
等待的時候,蘇晨陽同樣拿起手機看看短視頻。
蘇晨陽這才發現自己昨天晚上發出去請假的視頻,又引來了很多人的吐槽。
【有沒有搞錯,你打擊完黃牛,然後就請假,你覺得合適嗎?那我去哪裡買包子?(鄙視表情2)】
【這麼高的利潤你也請假,小夥子不懂得珍惜商機啊。聽叔一句勸,出來擺攤吧!該奮鬥的年紀,彆選擇偷懶啊!(奮鬥表情3)】
【你就在cbd這邊擺攤八天,你還請假,說得過去嗎?(炸彈表情5)】
看著又是幾千條的吐槽,蘇晨陽就醉了。
“這不是我擺攤的慣例嗎?這還吐槽啊!”
下雨又不是蘇晨陽能控製的,所以蘇晨陽也沒辦法。
過了兩分鐘,蘇晨陽看時間差不多了,就關掉了電餅鐺。
蘇晨陽打開電餅鐺,然後刷上了一層醬料,然後撒上芝麻和蔥花。
蔥花撒的比較密集均勻。
接著,蘇晨陽把電餅鐺的蓋子重新蓋了下去。
過了十幾秒鐘,蘇晨陽才重新打開。
蓋這麼一下,是因為蘇晨陽要將蔥花還有芝麻給壓實。
免得翻麵的時候,蔥花和芝麻翻掉,等會兒吃起來的香味就不均勻了。
一般的醬香餅都是刷一層的。
蘇晨陽的這個醬,味道沒有那麼鹹,就是香,所以蘇晨陽選擇刷兩層。
在翻麵後,蘇晨陽再次刷上秘製醬料,還有撒上芝麻和蔥花。
接著,蘇晨陽又把電餅鐺的蓋子給蓋了下去。
借助電餅鐺內的溫度,讓芝麻和蔥花壓實的同時,把香味激發出來。
要不然做好後,隻是表麵撒上蔥花芝麻,吃起來味道不會有多大提升。
當蘇晨陽再次掀開電餅鐺蓋子的時候,江晚汐就聞到了一股獨特的香味。
麥香味和醬香味混合在一起,香味溫和悠長。
“太香了吧。”
江晚汐不禁多聞了兩下。
濃鬱的香味讓江晚汐已經開始咽口水了。
而原本趴在江晚汐身邊的小金毛,在聞到香味後,就從坐著直接站起來了,做好了乾飯的準備。
蘇晨陽在廚房裡麵將餅切成小塊後,裝成兩個盤子。
這時,豆漿也好了。
蘇晨陽打開鍋蓋。
原本屋子裡彌漫的麥香和醬香味,現在又多了一股淡淡的,甜甜的香味。
“豆漿也做得好香啊。”
江晚汐感覺跟平時家裡做的,或者街上買的,又或者是在餐廳做的豆漿比起來,這個味道要濃厚多了。
蘇晨陽從鍋裡盛了兩杯豆漿,就端著餐盤出來了。
“晚汐姐,早餐好了!”
“謝謝。”
江晚汐禮貌道謝。
小金毛來到蘇晨陽身邊搖尾巴,態度明顯。
蘇晨陽笑道:“我最討厭舔狗了,沒你的份,回家吃狗糧吧!”
“汪汪汪……”
小金毛顯然不服。
蘇晨陽壓根不搭理,必須要給舔狗一點顏色。
看到美女,就忘記蘇晨陽上次對它的好了,簡直太過分了。
“晚汐姐,你嘗嘗味道吧。”
“好。”
江晚汐就不客氣了,拿起筷子夾了一塊醬香餅。
隻見醬香餅才兩毫米厚。
而中間的每一層,不但薄,還層層分明的。
醬香餅用筷子夾起來的時候,看著就非常的酥脆柔軟。
江晚汐一口咬下去,醬香餅兩層酥脆的表皮就發出了“哢擦”的聲音。
而醬香餅的中間,非常的柔軟。
完美地符合了醬香餅外脆裡軟的特點。
一口吃進嘴裡後,醬料就在嘴裡釋放開來。
因為蘇晨陽就做了兩個人外加一個小狗的份,麵皮不算太大,放在電餅鐺裡麵沒有褶皺。
所以醬料塗抹的很均勻。
豆瓣醬,甜麵醬等醬料混合在一起,香而不鹹,味道還有層次,完美的不得了。
還沒有細細品嘗,這種完美的味道就讓江晚汐感覺心花怒放。
早上能吃到這樣的美味,就好像打開了一天的美好開端。
“要是每天都能吃到這麼美味的早餐,那得多好呀!”
江晚汐不禁感慨了一句。