而且這還不算什麼，和負責養雞的李專家一樣，這位種稻子的洪專家也附贈給了寧衛民兩個頂好的消息。第一件事還是洪應方主動提起的。他說其實普通的京西稻米質量也很好，儘管比不了胭脂米，但油性高，口感好，香味也衝著呢。種京西稻的農民，往往隻有春節、五一、十一這三個重大節日才在全家的飯桌上出現京西稻做的米飯，讓家裡每個人借機嘗嘗。平日裡根本不舍得拿來煮飯吃，都是拿來熬粥。而用京西稻熬成的米粥，也相當不凡。盛在碗裡米湯都是青綠青綠的，米是米湯是湯，頃刻間就會結成一層透明的薄皮。所以說，通過這一點就能看出來，不帶顏色的京西稻，這也是一種質地很高的稻米。如果寧衛民基於提高餐廳的食材質量，未必完全執著於名為「紫金箍」的胭脂米，買這種普通的京西稻作為補充也很好。雖然市麵上同樣見不到，基本上這些京西稻都是收上去直供大機關大單位的。但農大作為技術支持單位常年主抓這個項目，是有門路可以介紹給寧衛民的，為他這個投資人開個口子的。隻要跟校領導說一聲，每年讓收購部門那邊勻給他一萬公斤應該沒問題。就是價格貴，官方收購價一公斤一塊五，寧衛民要拿貨，怕就得一公斤兩塊一了。對這個價格寧衛民當然不在乎，這年頭價格雙軌製的現象太普遍了，他怎麼能跟公家單位比？雖然說市麵上的普通大米才三毛一斤，無論是一塊五，還是二塊一一公斤的米已經屬於天價。可要對比壇宮的售價這點成本卻不算什麼。何況說破大天兒不也就兩萬多塊人民幣的事兒嘛。其實寧衛民真正在乎的，隻是大米的質量有沒有洪應方說的這麼好，能不能吃出和普通大米的明顯區彆來。還彆說這天他留在當地吃飯，負責招待他的洪應方還真念著此事，專門為他弄了一鍋京西稻的米飯出來。結果還沒吃呢，隻是煮飯的時候一聞這味道，寧衛民就決定要買下這種普通的京西稻了。因為確實好啊，聞著噴香啊，香味彆說飄出廚房了，街上的人都能聞見。而且這種米的香味，絕不是泰國香米的那種香味，隻是純粹好大米的天然稻香。吃的時候當然感覺更好。聞起來香吃起來甜，爽口彈牙，用咱們的話說那叫艮揪。說白了，又黏又有彈性，南方的秈米沒這個特點。照寧衛民的個人體會來說，這種米的口感比日本最有名的越光大米還要好一些，和更高級的京都翁霞米比，質量相差不大。真是那種可以不用就菜，依然覺得好吃的米飯。而就咱們國內範疇來說，其實黑龍江五常大米，天津小站稻，也都是著名的優質大米，這些米也和京西稻一樣都有貢米的曆史，質量上差不多。都能煮出亮晶晶的米油來，都有清甜的回味，滿齒留香。但是目前的狀況下，彆忘了，寧衛民可根本搞不到五常米，他過去也沒門路買京西稻。隻有小站稻米是他能買到的，因此就成了壇宮一直以來用於煮飯的不二之選。可偏偏津門又屬於異地，人家當然緊著本地供給。儘管壇宮方麵肯定不怕花錢，可由於當下供給體製的問題，這年頭物流和儲存都條件有限，壇宮從津門買回來的米其實並不夠用，而且往往都是不知道存了多久的陳米。這就沒法跟他現在捧的這碗京西稻的口感比了。所以這麼一來，寧衛民就覺得京西稻還是他最好的選擇。他立馬拍板，這京西稻他要了，隻要是新米，再貴點都行。彆的不說，他隻要能出口這種米到日本去，就大有賺頭。因為價格上差距太大了。在日本，最便宜的越光米在日本也要五百円一公斤，是京西稻價格的二十幾倍。而翁霞米一公斤的價錢相當於六七百人民幣，能買三百公斤的京西稻。雖然日本對於進口糧食的關稅極高，大米還屬於特定品種，此時關稅高達百分之五百。可對比國內糧食價格，寧衛民即便交再多的關稅，隻要大米質量過關，依然還是暴利。這都快趕上賣粉兒了，他乾嘛不乾？他在日本的壇宮分店，這麼一碗飯賣兩千円，日本人都得說他厚道。這不又等於天上掉下錢來了嘛，又是一個一億円啊。這說明什麼？說明當糧食販子還是很有前途滴！至於第二件事兒，那就有點無心插柳的意思了。要知道，咱們可不是小日本兒，真能白嘴兒吃大白米飯。哪怕飯再好吃，那也寒磣不是？誰待客也得準備幾個熱炒，再來點小酒，才算是個人啊。洪應方因為昨天就知道寧衛民要來，她也知道寧衛民這樣的貴人，好酒好菜吃得太多了。何況又是京城最出名宮廷菜的大老板，絕不會稀罕什麼老百姓心目中的硬菜。所以大魚大肉他一概沒有。為了待客，他是另辟蹊徑，專門讓人弄了一些在稻田裡能抓到的玩意讓寧衛民嘗個新鮮。這些東西打昨天起，養在水裡備著，今天撈出來，要帶走的時候還非常生猛。網兜子裡有幾斤活蹦亂跳的河蝦，幾十隻青蛙，十幾條泥鰍，十幾隻河蟹，都是原本活在這稻田裡的活物兒。寧衛民看著喜歡，直說，「太好了，吃了那麼多海鮮，反而怪想這些田裡的玩意的。」確實如此，彆看去了日本之後，他對於多麼高級的海鮮都能大快朵頤。彆說藍鰭金槍魚不算什麼，帝王蟹想吃就吃，就是鯨魚肉和河豚他也沒少吃。可人就是這樣的，海鮮吃多了卻想河鮮，寧衛民的口味與洪應方的這番心思一拍即合。更彆說除此之外，洪應方還額外又讓人弄了點野菜和蘑菇呢。又額外弄了兩道涼拌野菜、一盤蘑菇炒肉，那真是就地取材，好吃不貴，經濟實惠。結果這第二件好事兒就出在那盤最不起眼的蘑菇炒肉上了。彆看陪酒的誰都沒當回事，寧衛民自己一開始也是主攻河鮮，但真當這盤菜擺在他的麵前，他看清楚了蘑菇樣子卻有點愣神了。都沒等彆人讓他，自己動筷子夾起一口送到嘴裡，感受到那股特殊又熟悉的香味更是吃驚，忙問，「這蘑菇哪兒來的？」不為彆的，就因為這個蘑菇他熟啊。他在日本可是吃過不少回了，鬆本慶子總是買回來給他炸著吃，或者煮著吃。那是一種據說過去隻能日本皇室享受的菌類，在日本叫做「灰樹花」，或者是「舞茸」的高級食材。小小的一斤就能賣到三千円，相當於一百多人民幣呢，那還是鮮貨，乾貨更貴。寧衛民做夢也沒有想到，居然今天自己能在京城的郊區見到這玩意。難道這東西京城也有？這不是日本的獨特產物？他自然忍不住要刨根問底。可彆說，這事兒還真讓他猜著了。洪應方見他這樣的反應，自然不敢怠慢，忙告訴他說，這是自己頭兩天去良鄉，考察那邊農田情況，順便在當地村民手裡買的。很便宜的蘑菇，據說是栗子樹上長的，一下雨就能冒出好多來。他買了十幾斤蘑菇回去分發鄰裡，大家覺得味道像雞肉，很不錯。有人還托他下回去密雲再給帶點回來。實際上價格也確實不貴，他總共才花了一塊五，今天啊也就是為了讓寧衛民嘗個新鮮才帶來的。如果寧衛民喜歡，他家裡還有一點，都可以送給寧衛民。這個消息對寧衛民來說，那可比這頓飯還有吸引力啊。當然，這個時候他還並不能完全確定，這種栗子樹上的蘑菇就是日本的「灰樹花」。所以他也沒客氣，吃了便飯沒怎麼喝酒就帶著蘑菇回了馬家花園，等晚上把這東西擺在慶子麵前，請教真正的「行家」去了。嘿！沒想到，這還居然就對上了！寧衛民還是從慶子的口中明確知道，這日本的「灰樹花」，其實就是栗子樹上長的這種蘑菇。慶子說這種灰樹花其實就是栗蘑，因為形態特殊又有一種特殊的味道，她是不會認錯的。於是，原本寧衛民應該用兩天時間就結束的農大之旅再生波瀾。老天爺賞給他的寶貝，他不能不接著啊。就這樣，到了隔天寧衛民掉頭又開車去找了洪應方，要他帶自己去良鄉。而且這一趟還不但他們兩個一起去，寧衛民還請洪應方又幫忙在農大，約上了一位熟悉當地情況，了解板栗種植情況的農大教授一起去做現場調研。而他們這一去就是連串了好幾個村兒啊，進了村，先找村莊，再找生產隊長。果不其然，這趟沒有白跑。由於良鄉的板栗非常有名，在當地，隻要是靠板栗這種經濟作物吃飯的村落，都認識這種叫灰樹花的栗蘑。不過和日本人可不一樣，咱們的良鄉農民都非常恨這玩意，甚至管這種栗蘑叫「喪氣鬼兒」。不為彆的，就因為板栗樹是著名的經濟樹種，板栗的經濟價值高啊。在國內，目前新鮮的板栗能夠賣到五六毛一斤，糖炒板栗一斤能賣到一塊多，是良鄉當地幾個村子的主要的經濟支柱。對當地農民來說，這栗蘑隻不過是板栗樹上生長的一種怪模怪樣的蘑菇而已。它的外觀又太過於奇特，不像那些傳統名菌那麼順眼，賣不出價格去，導致它被誤解為沒有用的玩意，通常隻是村民家自己吃，頂多曬乾了豐富一下冬菜的種類。可是反過來，這玩意的破壞性卻不小，它會破壞板栗樹的生長。當地農民都有一個經驗，長栗子菌的板栗樹，更容易死亡。而且明顯感覺得到板栗樹木在腐爛。如果長了栗子蘑不管它，過一段時間長蘑菇那一塊地方就腐朽了，木料都是爛的！所以不用說，農民都把這東西當成禍害。通常都是毫不留情的見到就毀掉了，巴不得把它消滅得乾乾淨淨才好。但這種做法如果被日本人看到了，那無疑是會很心疼的。因為這東西在日本非常值錢，雖然不比鬆茸，可也不是板栗的價格可比的。這就是信息不對稱的差距啊。喜歡的當成寶，不喜歡的當禍害。不過，因為有了寧衛民，這件事從此變得不一樣了。寧衛民把他走訪過的幾個村莊的村乾部請到了縣城的飯館裡，大擺宴席，直接攤牌。他說這種蘑菇以後他按兩塊一斤的鮮貨收，三塊一斤的乾貨收。可以通過各村的村委會長期合作，錢款在統一拉貨的時候現場結清，如果願意，飯後就跟各村立合同。山裡人都比較樸實，一聽還有這樣的大好事，簡直都快樂暈了。現在可是正下雨的時節，過去最讓他們發愁的玩意現在居然能換錢了，這不成了變廢為寶了嘛？就說乾貨，哪個村子還湊不出幾百斤乾貨來啊，要按這個價，那可是太合適了。誰都沒想到，大家看不上的禍害，居然也有一天，比板栗都值錢呢。於是各村乾部滿應滿許，紛紛舉杯給寧衛民敬酒，像捧著財神爺一樣捧著這位打市裡開著汽車來的大老板。沒人不信您寧衛民的話，這年頭，汽車就是最好的證明。更彆說還是他們見都沒見過的進口高級轎車了。縣長可才有輛吉普車坐，這比什麼介紹信都管用。這還不算，寧衛民還跟農大的兩位教授當場合計。他希望自己能和農大再開一個項目，他願意出資三十萬人民幣，支持農大在良鄉當地人工培育這種蘑菇。這一來，更是讓這些作為旁聽者的村乾部把寧衛民當成了萬家生佛。因為這事要真的乾成了，就等於這些村子多了一個經濟支柱，脫貧致富指日可待！而且什麼銷路，運輸，價格啊，他們統統都不用愁，隻要好好乾活就行了。用力氣換飯吃，這是農民最喜歡乾的事兒，那誰不樂意啊？於是乎，當場就有人去打電話通報鄉長去了，結果也就半個小時，鄉長就趕過來了。搞清楚寧衛民的身份，更是把他當成了貴人。結果最後，寧衛民被這些質樸的本地乾部聯手給灌多了，他都不知道自己怎麼回的京城。原本該是他請客的，可飯錢他可沒掏，全掛在鄉裡的公賬上了。而且走的時候，汽車後備箱裡被幾個村子的乾部們塞滿了土特產，光本地的優質栗子就有一***袋。小米、紅棗、核桃、花生、瓜子、果脯，五花八門湊了兩箱子，各種果子塞了兩紙箱子。還有白送他的二十斤栗蘑乾貨。等到寧衛民清醒過來之後，自己看著直發愣，他這哪兒是去下鄉辦事啊，合著是去為婚禮進貨去了。這些老鄉也太實在了，一分錢還沒見著呢，倒是先送了他這麼多好東西了。弄得他都怪不落忍的了。當然，這也足以說明他要做的事情，恰恰是這些老百姓所需要的，對他們來說，是至關重要的。免費閱讀.