顧鴻每樣菜都嘗了一些,眉頭微微一簇,看到劉天仙期待的眼神,隻得點頭說:“不錯,菜很新鮮....”
他擁有神廚技能,菜的用料火候一嘗便知,麵前這幾道菜水平上等,但距離大師級還有差距,對不起劉府國宴名頭。
不過也可以理解,人流量太大,想要把控菜品質量與國宴一樣,比登天還難,更何況都不一定是主廚親自動手。
劉天仙將顧鴻表情看在眼裡,跟著嘗了幾口,與她先前吃過的一樣,並沒有多少差彆,不覺的問:“不合胃口嗎?要不要換幾個菜?”
“沒有沒有!”顧鴻沒想到她會這麼緊張,“已經很好了,在劇組可吃不到這麼高級的菜,是我對國宴期待有些高...”
“咚,咚咚!”
劉天仙眼中流出一絲不悅,“請進!”
一名身穿廚師服五十多歲男子,帶著劉聰推門而入,笑吟吟的說:“天仙,今天怎麼有空過來?你母親沒有一起?”
“劉叔叔,你好!”劉天仙乖巧的問好,小聲跟顧鴻介紹道:“主廚劉博然,是我的一個長輩。”
“天仙,這位不會是你男朋友吧?”劉博然臉上笑意收了收,“沒聽你母親提起過啊!”
“劉叔叔,您誤會了,這位是我朋友顧鴻。”劉天仙臉頰染上一絲紅暈,任誰都看出不正常。
“劉先生你好,我叫顧鴻!”顧鴻泰然自若的自我介紹。
劉博然上下打量一下顧鴻,點頭說:“小夥子長的真帥,也是明星吧?”
“談不上明星,隻是在娛樂圈討飯吃。”顧鴻一時不明白對方來此地的目的,好歹是劉天仙的長輩,謙虛點總不會落人口實。
“顧先生謙虛了,能在娛樂圈風生水起都是有大本事的。”劉博然話鋒一轉,“臨進門時,我好像聽到顧先生對我做的菜不甚滿意?年紀大了,耳朵不太好使,能不能再說一遍,我也好改進改進。”
顧鴻詫異的看一眼劉天仙,這老頭不像是來問好,倒是故意來找茬的。
他漸漸收起臉上謙虛,不緊不慢的說:“沒有不滿意,隻是對國宴有些失望而已。”
“顧鴻,你不要信口雌黃。”劉聰忍不住,“我劉府宴出自國宴,名頭響徹大江南北,豈是你能汙蔑的?”
“住口!”劉博然嗬斥道:“這裡哪有你說話的份,顧客是上帝,上帝說的我做的菜是垃圾,那就是垃圾。”
轉而他又笑眯眯的說:“顧先生,小孩子玩笑話,彆往心裡去,不過劉聰說的也不無道理,劉某人做菜有些年月,雖比不上家父,但也算拿的出手,這幾道菜是我拿手絕活,我自己實在找不出毛病,還請多多指點。”
“劉叔叔,顧鴻不是這個意思...”劉天仙一邊說著,一邊衝顧鴻使眼色。
顧鴻失笑,劉博然一把年紀,還這麼斤斤計較,好像是故意讓他難看一般。
他微微搖頭,指著湯碗說:“指點談不上,我就簡簡單單說說自己的看法,單說這份湯,以豆腐切絲成菊花狀,的確是巧奪天工。”
劉聰一臉得色,“那是當然,當年阿美利卡總統訪華時,也是讚不絕口....”
“但是....”顧鴻懶得聽對方聒噪,直接打斷道:“劉先生,這塊豆腐,您真切了一百零八刀?更不要說你熬湯所用的雞也不是三年以上的老雞。”
劉博然臉色微微一變,一塊豆腐切一百零八刀隻有他父親才能做到,隻是這種內情顧鴻這個外行人怎麼會知道的這麼清楚?
“劉先生,其他的還要我說嗎?”顧鴻意味深長的問。
劉博然神色一頓,頗有一種下不來台的感覺,最後還是咬牙道:“還請顧先生不吝賜教。”
顧鴻衝劉天仙聳聳肩,好像在說是他讓我說的。
隨後,他將桌子上菜品出現的不足之處一一說明,甚至連在什麼地方出錯,他都能說的明明白白。
劉博然頓時汗流浹背,感覺自己麵前站著的不是明星顧鴻,而是他那嚴厲的父親一般。
劉聰見劉博然久未說話,不禁大急,隻能出言擠兌道:“說誰不會說,有本事你做做試試...”
劉博然驀然醒轉,並沒有責怪劉聰的意思,後撤一步,躬身行禮說:“顧先生,還請入廚房指點一二。”
顧鴻側身,躲過對方行禮,心中越發不悅,小老頭有點得寸進尺,“劉先生...”
似是明白不妥,劉博然鄭重道:“顧先生,我是真心請教,沒有彆的心思...”
“那就借廚房一用!”
顧鴻不再管劉博然有沒有其他心思,不服,打到服為止,真當自己神廚技能是吃乾飯的?
夾在中間的劉天仙坐臘了,就想跟顧鴻單獨吃的頓飯,誰知道弄出這麼多事,她都後悔來這裡。
劉博然將顧鴻帶到一處小廚房,各種蔬菜工具調料應有儘有。
“我沒有興趣切豆腐,就簡單做一道紫蘇武昌魚好了!”
顧鴻一邊說一邊係上圍裙,從桶中撈出一條活魚,三兩下便處理乾淨。
彆的不說,單單是殺魚的技巧,劉博然也自愧不如。
十幾分鐘後,劉府宴特色菜紫蘇武昌魚擺在眾人麵前。
“嘗嘗吧!”
劉博然反而釋然,久在廚房,聞到菜品的香氣,就知道自己算是踢到鐵板上。
他見眾人都沒有動筷,隻得夾起一塊魚肉放入嘴中,一股熟悉的味道險些讓他淚流滿麵。
自從劉儒名去世之後,劉博然再也沒嘗到過這種滋味,本來以為手藝會失傳,沒想到竟會出現在顧鴻手中。
“原來不是父親的絕技,而是廚藝到達頂峰之後才有的味道,劉某人自愧不如。”
聽劉博然這麼一說,劉天仙等人也是好奇的嘗了一口,高下立判,劉聰霎時變的失魂落魄,仿佛自己信仰被擊碎一般。
而劉天仙不管其餘人的反應,三下五除二將魚消滅一大半,看向顧鴻的眼裡宛如帶著光。
“劉先生,我一直認為廚藝不是生意!”顧鴻淡淡地說:“生意人是做不出極品菜的,我想劉老先生就是如此。”
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