林靜文做完甜品，再親自送過去，又寒暄了兩句，就離開了。
她能清晰地感覺到孔飛燕的敵意，她也隻能說女人在感知自己男人偷腥這一塊的敏銳度，真是無敵，都堪比偵探。
那秦光耀和她說句話，孔飛燕都能狠狠甩她幾個眼刀子。
林靜文也在心裡把這對夫妻罵了個狗血噴頭，遇見他們，也是自己倒黴。
還好她馬上就要辭職了，以後不會再輕易碰上他們了。
至於那位和自己長的有一點相似的錢太太，林靜文也沒把這事放心上，世上毫無關係也有長相相似的人，這也很正常。
小時候，因為父母不疼愛她，她曾經幻想過她的爸爸媽媽是彆人就好了，或許就會疼她愛她了。
也或許是她已經過了做夢的年紀，不再幻想有什麼人能從天而降來救自己，也就不再這麼想了。
而且，現在她對自己的生活已經很滿意了，甚至不希望再生大的變故。
還有那些貴太太們說要捧場，她覺得隻有張太太是真心的，因為她是真的喜歡她做的甜品。
其他人也就是場麵話，客套客套，大家當場說說笑笑，也就算了。
她要是太當真了，盼著人家來，人家不來的話，她還失望埋怨，那真是大可不必。
所以，又過了兩天，林靜文辦完離職手續，把她的工資結清後，就全身心投入到她的飯館上了。
飯店裡的設備，還有桌椅板凳這些東西，她讓師傅還有蔡建兵和她一起去采購。
她一個人出麵，肯定會被老板小瞧的，說不定還會坑她，有師傅和蔡建兵在，就會好很多。
如今八十年代，女人的地位還不算高呢，依舊普遍覺得女人啥也不懂，隻適合在家做家務帶孩子。
當然也有出彩的女人，那也很少，是個例，不是普遍現象。
選購完設備還有桌椅等東西，再等人家給送來，再安裝好，再把店鋪弄整潔，又是三天過去了。
轉眼間，日子就到了初十。
現在飯店裡的設備一切就緒，就還差員工了。
他們飯店上下兩層，二樓分割了一共六個包廂，倆個大點的，還有四個小點的，還有個邱教授的小小單間。
下麵的一樓，擺放了十三桌的桌椅，規模已經不小了，所以，需要的員工也不少。
首先是服務員，上下兩層樓呢。
點菜，傳菜，擦桌子，收拾碗筷等等，要想保證人流量多的時候能轉的開，至少也得八個人，甚至十個，要不然肯定忙不開。
廚師，現在是她，師傅，還有小吳，還得再招一個大廚，一個幫廚，要不也忙不迭。
因為她怎麼也是個老板，可能還要出麵處理問題，此外，她重點是做麵點，做些甜點什麼的。
備熱菜至少要兩個大廚啊，小吳可以當機動人手，還有個幫廚是必要的。
再就是洗碗工了，先暫定一個，忙不過來，再招兩個。
還有負責收銀的和采買的人，這兩塊，都得是信得過，又有能力的，不是所有人都能勝任的。
林靜文仔細算了算所需員工，還有準備發放的工資，列了個清單後發現，這一個月光人力成本就不少！
服務員，幫廚，洗碗工，一個月平均六十五，加起來十個人的話，這就是六百五了。
蔡大廚的工資，暫定兩百，工資偏高，這裡有她的私心照顧。
再招個大廚，她看對方的能力，最高也就給一百八。
還有小吳的工資，她承諾的是一百二，再加收銀會計，還有采購的，一人一百塊的話，這些加起來，也有八百塊了。
隻要店鋪開起來，人員招進來了，一個月人力成本就是差不多一千五百塊錢。
林靜文算完這筆賬，不由嘖嘖感歎，真多啊！
要是背後沒有邱教授這個大老板，林靜文覺得靠自己攢錢，怎麼都不可能開這麼大飯店的。
她隻會自己開個早餐鋪子，賺辛苦錢。
除了人力成本，還有水電費，這塊林靜文還不清楚，先用一個月就有數了。
再說回招人這事上，現在也沒什麼統一的招聘市場，都是熟人介紹的多。
或是去一些固定地點招工，但是這種招的都是臨時工。
林靜文傾向於找熟人來飯店，她雖然沒有什麼知心好朋友，但是，也有關係可以的熟人同學，還有和她一起下鄉插隊的知青。
這些人的品行如何，她因為有夢中的經曆，所以，也看的更準一些，知道哪些人誠實可靠，勤勞能乾，還好溝通，能聽進去話。
她自己其實一直有在琢磨，大概有了合適的人選。
不過，用人方麵的事，她還是要先問問邱澤的意見。
“邱教授，你有什麼熟人推薦嗎？”林靜文問他。
邱澤搖搖頭，“我認識的人沒合適的。”
林靜文非常理解，邱教授的朋友熟人，就不是做底層工作的普通人，還得她這邊出人。
“我這邊有一些人選，明天我挨家挨戶地去問一問。”林靜文說道，
“等確定好員工，再給他們培訓兩天，咱們就能開業了。”
“統一的服裝你采購了？”邱澤問她。
“……沒必要吧，咱們就是個小飯店，服務員還要統一服裝啊？”林靜文就沒算這塊。
“統一服裝，會顯得專業，讓顧客更有記憶點，也更有信賴度。”邱澤說，
“這塊支出不必節省。”
“好，聽老板的。”林靜文立刻記下來。
她打算就選白襯衣和黑褲子，這種搭配簡單，經典，給人的感覺乾淨，專業。
最關鍵的是，這類衣服最好買了，不需要專門訂做。
林靜文當然知道，最好是去訂做衣服，上麵寫上他們飯店的名字，可現在有點來不及了，後麵效益好了，可以再改進。
“要不要再印刷些宣傳廣告啊？”林靜文問邱澤。
“沒必要，開業那天，放放鞭炮，放些花籃，聽見動靜就都知道了，附近也沒競爭對手。”
邱澤開口說道。
林靜文想想也是，相比她在夢裡看到的商鋪林立的畫麵，現在可真是太清靜了。
而且，現在新鮮事也不多，開業那天放放鞭炮和禮花，就能吸引很多人。
也可以讓學校的學生老師，還有附近的居民們都知道這有家飯店開張了。
先營業幾天，看看情況怎麼樣，再決定要不要整一些花裡胡哨的廣告手段。
弄廣告，也是很大的成本啊，能減少成本的事，當然不做了。
除了這些，開飯店的最重要的一點，就是食品的質量和安全問題了。
采購食材這一塊，還得配個大點的三輪車，來回運輸菜品啊。
這三輪車還沒買呢，又是一大筆開銷。
林靜文打算讓蔡建兵負責這塊，同時給他搭配一個懂行的老師傅可以挑選蔬菜肉類。
蔡建兵性子活，就主要負責找好的采購渠道，負責砍價，定價之類的，老師傅是把關食材品質的。
這類老師傅就找退下來的廚子就行，他們閒得慌又沒事，隻要身子骨健朗，給些錢就願意乾。
都說采購者這塊油水多，林靜文讓蔡建兵負責，也是相信他的人品，又有師傅壓著，他不敢一開始就耍心眼的。
更何況，還有老師傅在一旁當監督呢。
她隻要保證這位老師傅隻和她一條心，不會和蔡建兵穿一個褲子，這個監督就會一直有效。
因此，這老師傅的人選，她也是想了又想，最後想到一個合適的，先記錄下來備選。
接下來，她又開始列服務員，幫廚，洗碗工的名字。
等確定的差不多了，林靜文都覺得自己腦子要缺氧了，太費勁了。
林靜文看著名單，希望這些人都能答應來她飯店上班，否則她還得找新的人。
找合適的員工，真的太心累了，林靜文覺得這是她開飯店過程中遇到的最大難題。
接下來的三天，林靜文騎著自行車，把名單上的人家都跑了一個遍。
估計其他老板，沒一個像她這麼肯下力氣去招人的。
明明就是讓人家來乾個服務員或是幫廚，整得像是劉備當初三顧茅廬請諸葛亮了。
不過，林靜文卻覺得她這一趟趟地跑得特彆值。
因為她不光是在招員工，她也是在梳理自己過往的人脈，構建新的關係網。
哪些人可親近，以後能多走動，哪些人和她想的其實不一樣，應該遠離，她都有了一些新的明悟。
人情練達即文章啊。
林靜文一趟趟地跑下來，不光對人情這兩個字，有了更深層次的感悟，還把自己的員工招滿了。
而且，因為她的真誠，因為她給出的報酬和講述的美好前景，林靜文還收獲了她們滿滿的感激，以及滿滿的乾活動力。
短期內，她招來的這些姐妹們，乾活積極性絕對沒問題，思想上已經和她達到高度統一了。
對的，林靜文招的這些員工，除了師傅蔡大廚，蔡建兵，小吳，還有采購的江老師傅，其餘都是女性，年齡也都和她差不多大，三十五歲上下。
大家都是上有老，下有小，因為都沒工作，沒錢賺，不僅生活拮據，而且在婆家也沒什麼話語權。
所以，得知一個月能賺個六七十，她們都立刻答應了。
她們婆家就算一開始有反對的，比如出去乾活，家裡的飯沒人做了，孩子沒人管了之類的。
但，這些問題都不是事，女人能乾的活，男人隻要願意照樣能乾。
隻要你能出去賺錢，家裡的一攤子事，自然而然就能找到接手的。
員工招好了，相關營業執照也都弄好了，再買買一些開業用的東西就行了。
林靜文看了看日曆，覺得正月十八是個好日子，可以定在這一天正式開業！
元宵節這天，林靜文去乾媽乾爸家過節，就笑著衝他們說，
“這些天一直在忙飯店的事，都沒來看你們，今天才終於閒下來了，就趕緊過來了。
我還特意自己做了些湯圓，有花生餡，黑芝麻餡的，不會特彆甜，一會兒咱們煮了吃。”
“我和你乾爸又沒什麼事，你不用總過來，你忙你的事就好。”李淑英笑著說道，
“定下來日子了嗎？什麼時候開業啊？我也給家裡人說聲，讓他們都去給你捧場。”
“定了，十八開業。”林靜文笑著說道，“乾媽你帶著人來捧場，我得給你們留個大包間。”
“趕緊留著，就怕你的飯店太火爆，我們說晚了，去了連個吃飯的地方都沒有。”
李淑英立刻笑著說道。
林靜文也被乾媽給說笑了，“哈哈，借您吉言。”
孫德厚聽了林靜文的話，又插嘴說道，
“留一個包間恐怕不夠，我還準備喊一些老戰友一起過去呢，你再給我留一間。”
“好好好！”林靜文笑著連連點頭，“沒問題，兩個大包間，都給咱們自家人留著。”
一共就六個包間，一下子就訂出去兩個，這就是有親人托底的幸福吧。
上次楊老太太也說飯店開張要來給她捧場，也要她給留位置呢。
林靜文被這些親朋好友給捧的，信心都要膨脹了。