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貢品應該放什麼,秦物華與秦東流秦唯江商量過後,決定做幾道爹娘喜歡吃的菜。
父親最喜歡吃母親做的野菜團子,母親喜歡吃蘿卜糕。
秦物華還打算拿上一壇釀好的果酒去祭拜。
野菜團子大多使用當下時節的野菜加上粉條之類的混在一起做餡料。
玉米麵和白麵按比例混合,一邊倒水一邊用筷子攪成絮狀,基本沒有散的麵粉之後就可以拋開筷子用手揉,揉成光滑的麵團。
野菜團子做起來快,麵團也不用醒發。
野菜焯水剁成碎和粉條一起混合加入調味料攪拌均勻,取一塊麵團在手掌上壓成麵片,放入野菜餡,慢慢地用手團緊,團成圓滾滾的球放到餃子簾上。
野菜團子包起來簡單容易,秦物華讓姍姍來遲的秦唯江和秦東流也上手做了幾個,不管樣子好不好看,都是能入嘴的。
父親母親大概不會嫌棄。
秦物華又看了幾眼形狀各異,歪七扭八攤在簾子上的野菜團子,有的野菜團子甚至從犄角旮旯裡露出來餡,沒個團子樣。
應該,不會吧。
秦物華放任兩個小孩去捏奇形怪狀的,野菜團子,自己轉頭做蘿卜糕。
臘腸、香菇、蝦皮切碎用油炒一遍炒香,放進糯米粉、澄粉還有水混合的米漿中,加入豬油、鹽、糖、胡椒粉等香料調味。
蘿卜切絲焯水,炒熟之後趁熱放入米漿中拌勻,放到碗中蓋上屜布蒸熟。
秦母喜歡吃煎得蘿卜糕,因此蘿卜糕蒸熟之後放涼切片,鍋中倒入少量油熱鍋後放入蘿卜糕煎到兩麵金黃後在表麵撒上少量白糖放到準備好的飯盒中擺整齊。
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