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在聶芊芊原來的那個世界，唐宋時期的地攤經濟已十分繁華。宋代的清明上河圖中便能看到城內街市的商貿活動，萬街千巷，儘皆繁盛喧鬨。
早在聶芊芊第一次來縣裡賣魚時便發現，這個世界的商貿活動頗為活躍。福林縣設有東西兩個草市，市集內商品琳琅滿目，蔬菜肉類、日常用品、金銀字畫、藥材、衣服、女性用品應有儘有。
另還有專門的十字街可以開設商鋪、酒樓，當然十字街上賣的東西要精致許多，價錢也貴上不少，聶芊芊之前買的筆墨紙硯便是在十字街上購買的，縣裡最好的酒樓廣聚軒是在十字街中心的核心位置，十分顯眼。
朝廷對擺攤的管控較為嚴格，設立“街道司”一職，用以維護市集日常秩序，比如控製擺攤者胡亂占道，在街道兩邊豎立"表木"作為擺攤和建築的界限，同時負責打掃街道衛生，並設有“市令官”一職，管理市場交易。
商販們想要擺攤做生意，需向市令官做申請，提供戶籍文書、房契、地契證明，並繳納市金，方可獲得許可文書進行擺攤。
聶芊芊此前已向裡正打聽過這些事情，此次帶著劉燕來福林縣，一是做市場調研，二便是前去縣衙街道司研究下許可文書申請的事情。
劉燕此前很少來草市，更準確的說是很少來福林縣裡。
成婚後，她要操持著一整個家的家務，要做飯、洗衣、打掃衛生，每天都有乾不完的活，那小小的院落便是她的方寸之地，困住了她十多年。
劉燕像是出籠的鳥兒，對什麼都很稀奇，東瞅瞅西看看，直感覺眼睛都不夠用了。
兩人一路走著，一路看著，遇到生意好的食攤，會買上一份嘗嘗味道。
聶芊芊不是什麼市場營銷專家，生意經不見得知道多少門道，隻是在原來的時代，天天被各種網絡信息轟炸，見多了無數商家花式營銷，倒是懂了一些。
她不斷告訴劉燕應該留意觀察什麼。
聶芊芊：“娘，你看這市場賣麵食的最多，麵食下肚子熱乎乎的，每碗麵大約賣5、6文錢。”
劉燕在心裡慢慢的計算著，一斤白麵是10文錢，約可以做三碗麵，麵裡隻有些蔬菜，沒有肉，每碗麵賣5文錢，相當於每碗約可以賺1文半錢。
聶芊芊又指著一個麵點攤子，“這種麵點攤子也不少，饅頭、包子、燒餅子都是可以買完後邊走邊吃的，適合著急趕路的客人，菜包子和肉包子價差很大，菜包子是3文錢，肉包子則要8文錢。”
劉燕心疼不已，“一個肉包子就要8文錢，這真是太貴了。”
豬肉的價格不菲，像清河村裡普通人家平日飯桌上都沒什麼葷腥，逢上過節這樣的日子才會割上幾兩肉來吃吃。
聶芊芊：“一點不貴，8文錢對於咱們村裡人來說是不少，可這縣裡能買的起的人大有人在。”
劉燕在包子攤旁邊觀察了一會，還真是，肉包子有不少人買。
兩人又走了走，又瞧見了少數幾家賣燒雞、鹵鴨、肉鋪的飯攤，每樣吃食要賣二三十文錢，這樣的飯攤雖沒有麵攤客人那麼多，也是有客人買賬的。
其實，福林縣還是太小了，集市的飯攤所賣的飯菜種類並不多，太貴的吃食沒什麼銷路，隻能在酒樓中賣。
若是在省城，街邊的飯攤上鵝、鴨、雞、兔、魚，什麼樣的食物都是有的，能消費的起的客人大有人在。
兩人逛了一上午，逛到小腿都要抽筋了，劉燕腿腳雖累，可精神狀態卻興奮不已，不時的想著上午的所見所聞。
聶芊芊：“娘，看完了一圈，你怎麼想？”
劉燕想了想，“娘覺得這麻辣燙、酸菜湯和鹵煮一定能賣出去的，我瞧著沒有一家與咱們賣的相同。”
聶芊芊點點頭，用鼓勵的眼神示意她繼續說下去。
“豬肉價格貴，草市上賣肉類飯菜的不多，豬下水的價格要比豬肉便宜不少，做的鹵煮味道又這麼香，我們把價格定的便宜些，客人興許就來吃咱們的了。”
聶芊芊笑著，“還有呢？”
“就這些了，娘的腦子轉得慢，還得再慢慢想想。”
聶芊芊誇讚道：“娘，你說的真好，我看你可是有生意的頭腦，就是缺乏經驗。”
一件事情要想做成首先得有信心，劉燕沒有信心沒事，聶芊芊吹也得給她吹出來。
劉燕有點臉紅，“娘說的都在理嘛？我還怕我理解的不對。”
聶芊芊：“當然是在理的。”
她繼續，“娘，下午你在草市再轉一圈，記錄下每家飯攤賣的吃食價格，還有賣什麼飲品，哪種飲品最受歡迎，另外就是看看擺攤所需的桌椅板凳、碗盤筷子這些東西的價格，今晚回家，我們一起研究下飯菜的定價。我下午要去街道司申請許可文書，就不陪著你一起了。”
劉燕有點忐忑，“芊芊，你不和我一起啊？”
聶芊芊搖搖頭。
申請許可文書這事倒沒那麼急，但聶芊芊有意想讓劉燕自己去完成這些事情。
劉燕想起黃珍珠和她說過的話。
“離開了聶家，生活就得靠自己了，你就是芊芊的依靠指望了，你可不能像原來那樣軟軟弱弱的，儘叫人欺負了去。”
她咬著壓，硬著頭皮道，“好，娘自己可以的。”
兩人吃完午飯後分道揚鑣，聶芊芊趕著牛車前往縣衙。
辦理飯攤許可文書的事情，聶芊芊沒想著去麻煩唐縣令。
自那次唐縣令幫助劉燕與聶二壯和離後，聶芊芊一直沒有與唐縣令完全斷了聯係。
福林縣的縣令，那可是她現在能抱上的最粗的大腿，當然要好好維護關係了。
她每周都會讓劉燕變著花樣做一些可口的飯菜給唐縣令送去，唐縣令多次表示推辭，但聶芊芊左耳聽右耳出，照常送飯。
久了，唐縣令和小廝阿福都已習慣了每周收到一個美味豐富的食盒。
不過這種精心維係的關係情分，當然要用到關鍵地方，否則，若是頻繁以小事討擾，對彼此的關係是種消耗。
聶芊芊按照街道司的要求出具了各項資料證明，因家中無田地，沒有地契，需繳納更多的市金登記備案，辦好這些，餘下的便是回去等待了。
街道司的辦事速度不快，聶芊芊估計至少月餘，這許可文書才能下來。
聶芊芊辦完，天色還不算晚，她想著先去一趟濟世堂，等著劉燕那邊差不多忙完，再接上顧霄和劉燕一起回家。
唐錦成辦完公務出門，正看到聶芊芊從街道司走出來。
阿福：“這不是聶娘子嘛？她來街道司做什麼？”
唐錦成有些猜測，吩咐道：“你去街道司問問，若是她們有什麼需求，可以適當關注下。”
唐錦成對聶芊芊的印象極好，醫術高超，為人爽利直接，不拐彎抹角。
拿人的手段，吃人的嘴軟，吃了聶芊芊家那麼多次食盒，適當給予一些幫助不算太過徇私。
阿福接了命令離去，他跟著唐大人多年，自然理解自家大人的意思。
他去了街道司也無須將唐錦成的話做傳達，隻需他出麵詢問關注一下這事，下麵的人自然會揣測出大人的意圖，為聶娘子行個方便。
五天後，聶芊芊獲得經營文書時還由衷感歎，沒想到這裡的辦事效率如此之高，卻不曉得是因為唐大人的幫助。