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羅江現在感到非常惋惜,因為他剛剛沒能跟著蘇陽上到樓頂烤叉燒。
李敏娜跟陳曦雯留了一些她們烤的叉燒,羅江在吃過之後受到了巨大的震撼。
以前專攻川菜的他,向來就吃慣了比較重口的菜,對於叉燒這種偏甜的食物他並不是特彆喜歡。
可今天吃了這叉燒之後,他恍然發現了新世界。
叉燒居然還可以這麼好吃!
更重要的是,他吃的叉燒還並不是蘇陽烤的,而是李敏娜跟陳曦雯烤的。
——“如果是蘇哥親自烤的叉燒,真不知道得多好吃啊……”
羅江看向了保溫餐爐裡掛著的叉燒,感到更是惋惜。
——“好可惜,真是可惜啊,居然沒能親眼觀摩蘇哥做叉燒,太遺憾了!”
羅江已經決定,等李敏娜今天的視頻發布後,自己一定得仔細看上幾遍,把蘇陽烤叉燒的手法給研究透徹才行。
烤完叉燒回來後,蘇陽並沒有著急烹飪。
現在的時間還早,雖然今晚的來賓都會來的比較早,卻依舊得等到6:30這樣才開餐。
趁著這個時間,蘇陽跟羅江準備起了一些擺盤所需要用到的材料。
搭配著東坡牛排的西蘭花跟胡蘿卜等配菜,也開始一一進行著處理。
相較之後,現在反而顯得格外輕鬆,廚房裡的四人閒聊著,其中話題多次被陳曦雯搶了過來。
“我跟你們說喔,信子前期有紅有藍,拿二殺不是問題,如果你信子有紅有藍不能來……嘖,發育不好。”
“告訴你們哦,千萬不能打超級兵。”
…………
聽著陳曦雯分享了好一會遊戲經驗,蘇陽也準備開始著手開始今天最後的忙碌。
中途,李響亮跟古映芹特意來了一趟,在跟蘇陽表達了謝意後,還蘇陽跟羅江各打了一個厚實的大紅包。
羅江一開始自然是受寵若驚,果斷拒絕,但卻在蘇陽的示意之後,收下了紅包。
畢竟紅包裡的錢,對於李響亮而言算不上什麼,蘇陽清楚的明白這也算是圖個吉利以及代表感激,並非是辛苦費。
若是不收,反而會顯得掃興。
蘇陽跟羅江回表謝意以及祝福後,幾人也沒聊多久,李響亮便也跟著古映芹離開了後廚。
今晚的來賓很多都已經提前到場,作為今晚的主角,李響亮自然是要好好招呼。
現在距離上菜的時間約莫還有半個小時,後廚外就已經站滿了服務員。
他們早已經提前做好準備,隻需要等蘇陽一句話,便可以把菜送到1號宴會廳。
鍋裡的魚羊鮮已經煮上。
這道湯不需要煮太久,隻需要把煎好的桂魚放到羊湯裡煮個8分鐘左右,羊湯就能夠吸收桂魚的鮮美。
若是換成鯉魚類肉質更加細嫩的魚,時間則需要再縮短一些,因為這道菜不隻是喝湯,同樣也能吃羊肉跟魚肉。
按照龍國宴席的禮儀,上菜應該是先上冷盤,後上大菜,接著上湯,隨後是其它菜。
隻不過今天的菜,幾乎都是大菜,所以蘇陽也就沒那麼多講究了。
他決定先上冷盤,隨後便是魚羊鮮這麼道湯。
冷盤的話,自然就是燒鹵拚盤。
蘇陽已經提前把叉燒以及鹵牛腱、鹵牛舌給切好,並由羅江擺好盤放置到一旁,隻需要等開餐的時間一到,傳菜員就可以開始傳菜。
東坡牛排、黃燜乳鴿、昆侖鮑甫都隻需要把湯汁收濃後淋上去即可,開水白菜之後隻需要焯燙後端上去就行,開水白菜的清湯之後會裝到茶壺裡。
把清雞湯澆到白菜芯上,白菜芯一受熱,便能綻放開。
這並不是什麼很難的操作,所以蘇陽打算把這一“樂趣”交給宴席的來賓。
香芋扣肉跟蔥燒海參也能擺盤好後直接上菜,拔絲芋頭上菜的時間就得稍微晚一些,放在蝦仁清湯麵之後,當做飯後甜品。
“敏娜,蚊子,你們先去宴會廳吧,這裡交給我跟羅江就行。”蘇陽掏出手機,遞給了李敏娜:“把我的手機架好吧,視頻素材之後發給你們。”
李敏娜接過了手機,點了點頭,隨後又猶豫道:“可是蘇陽哥……要不我還是在這陪你吧?”
“嗯嗯,我們可是一個團隊呢!如果我跟敏娜老師直接去大吃大喝,好像不太合適耶?”陳曦雯也說道。
蘇陽無奈地笑了笑:“行了,跟我彆搞這些客氣的。”
“敏娜,今晚是李叔的壽宴,你身為他女兒,肯定是得出麵的,要不然多不禮貌?”
“還有蚊子,你今晚不是跟敏娜一桌的嘛,你也得陪著她才行。”
蘇陽說完,便轉過身繼續忙活起來:“快去吧,待會忙完了,我跟羅江隨便找酒店的工作人員問問路就行,沒問題的。”
“那……辛苦你了,蘇陽哥!”李敏娜把手機架好,又說了一句:“那我們就先過去咯,蘇陽哥,今晚咱們也坐同一桌,我特意給你留了位置的。”
“好~~”
…………
原本就寬敞無比的1號宴會廳,此時已經是擺滿了桌子,看上去就跟農村流水席一般熱鬨。
古映芹挽著李響亮的手,夫妻倆臉上堆滿著笑容,忙碌於招呼著到場來賓上。
李欣欣跟莫大海則是幫忙“運送”著來賓們的賀禮,
“福祿壽三星高照,六十壽辰喜洋洋,李叔,祝您生日快樂,福壽安康!”孫彬跟唐倩此時也來到了宴會廳裡,由孫彬遞上了禮物。
“謝謝小彬,謝謝小倩。”李響亮笑嗬嗬地接過。
“這是我跟小倩兩人一起完成的一幅字,還望李叔不要嫌棄。”孫彬說。
“這太好了!”李響亮內心微微愣了愣,卻反應極快地對古映芹說道:“映芹,你看,我就說小彬跟小倩看起來就有一股書香氣,你看看,這多好啊,我最喜歡這些字畫了。”
“是呀,這倆孩子,看上去就有一股書香氣,多般配,咱們可等著喝你們喜酒啊。”古映芹也很快接了李響亮的話。
唐倩笑了笑,不知不覺間,她展露出來的溫柔氣質竟是愈發明顯了:“我們儘快提上日程。”
“哈哈,好,好呀,這幅字我今晚拿回家,好好欣賞。”
李響亮始終笑嗬嗬的,能夠看出他對禮物還是滿意的。
這讓孫彬跟唐倩倒是鬆了一口氣。
禮物的挑選,可是讓兩人煞費腦筋,他們實在想不出該送什麼。
好在最後,孫彬忽然想起唐倩曾經提過她小時候有練過很長一段時間的書法,恰好孫彬也頗有研究,兩人一拍即合後,下午趕忙完成了這幅字。
“小彬,小唐,你們跟欣欣他們坐一桌吧。”李響亮看向了李欣欣,說道:“欣欣,你帶下路。”
李欣欣笑道:“好嘞,哥們,跟我來吧。”