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“恒子,聽話站好,你看這是什麼?”
一個麵色滄桑的男人坐在小板凳上,他的頭發微微發白,看上去有一些年紀了。
在他身旁的是一個十五歲左右的少年,少年留著寸頭,戴著眼鏡,目光順著男人的手指的方向。
少年站著,雖然在他父親旁邊還有服務員搬來的小板凳,但他卻並沒有坐下。
“粥。”少年木訥地簡單回複道。
“對,這是粥,也叫粥底火鍋跟毋米粥,是東省那邊的美食。”男人點了點頭,
接著,男人又掏出了一個手套,連帶著蝦滑響鈴卷遞給少年:“來把這蝦滑從響鈴卷裡弄出來,搓成蝦丸然後再把響鈴卷平鋪,接著重新把蝦球壓在響鈴卷上,重新卷起來。”
少年不語,隻是遵循著父親的要求,蹲在地上重新製作著蝦滑響鈴卷。
而男人隻是看了一眼少年,接著便開始把白貝等海鮮下鍋。
男人按照工作人員推薦的開始弄料碟。
小米辣、香菜、生抽、蘇陽特製的火鍋香油,最後再擠上一些小青柑汁。
正常的料碟並不需要小青柑,放入小青柑後便成了酸辣口,這隻是蘇陽推薦的料碟吃法之一。
“……”同桌的食客也已經把海鮮下了鍋,他們看著正在重新製作著蝦滑響鈴卷的少年,紛紛皺起了眉頭。
隻因為,少年的做法毫無意義。
可以說是完全沒意義,絲毫沒有意義,他們並不理解為什麼男人要讓他兒子做這麼一件事。
同樣的,他們也想不明白為什麼男人不讓他兒子坐到身旁。想不明白為什麼少年看上去十分沉悶,沒有一絲一毫的朝氣,明明隻是十五歲左右的年紀,眼中卻沒有半點的光。
少年就仿佛機械似的,正木訥地重複著手頭上的動作。
過程中,男人也會偶爾關注著少年,時不時就提醒一下少年的動作是否規範。
——“這搞什麼啊到底?”
——“太奇怪了這對父子,難不成是這孩子犯了錯,他父親正在懲罰他?”
——“估計也大差不差,畢竟站在一旁隻能看江北攤神的小吃卻不能吃,這簡直就跟受酷刑一樣!”
少年依舊在卷著他的蝦滑響鈴卷,而此時周圍已經是爆發出一陣狂歡,爆讚聲不絕於耳。
這般的吵鬨,讓少年眼神變得惶恐,整個人看上去都顯得十分不安。
男人注意到了這一點,他微張著嘴,可猶豫之後卻並隻是輕輕拍了拍少年的後背。
接著他便先撈起了最先下鍋的白貝放到碗中,把貝柔挑下來後蘸了蘸料碟放進嘴裡吃了起來。
一瞬間,他那深沉的麵孔便有了彆樣的色彩。
“好…好吃!”
經過粥底的燙煮,白貝肉已是十分鮮嫩,經過雞湯粥底鮮味的附著,本身的鮮味也被極大程度的吊了出來。
在蘸上料碟後,咀嚼起來還帶著一股尤為清新的酸辣,更是將白貝肉的美味程度拔高了一個層次。
口腔此時已經被白貝的鮮甜所填滿,讓男人表情好一陣恍惚,不知不覺間,他居然是將所有的白貝肉吃了個精光。
“爸爸,弄好了。”少年把鐵盤放到了男人麵前。
男人看了一眼,淡淡道:“恒子啊,所有的美味都是需要時間以及手法反複沉澱,才能體會到最終的美味,這就跟人生一樣,隻有經過了不斷的磨煉,才能迎接光輝。”
“嗯。”
“知道了麼?”
“知道了。”
同桌的食客聽著父子倆的對話,表情已經無比怪異。
這對父子,簡直就是莫名其妙。
“知道的就好,很棒。”男人說著,把一顆燙好的生蠔肉放到了料碟中。
這生蠔肉很大一顆.
生蠔含水量是非常大的,要是烹飪的過久,就會肉眼可見的縮水。
但也因為今天蘇陽準備的生蠔十分肥美,所以若是煮的時間過短,就會出現半生不熟的情況。
雖然以這生蠔的品質,完全可以生吃,但大多數食客並沒有生食的習慣,忽然整這麼一下,八成得竄。
隻不過由於今天的號碼牌同樣也寫了燙煮所需要的注意時間,所以謹遵時間火候的男人, 還是得到了一顆完美的生蠔肉。
男人把生蠔肉裹滿醬汁,用筷子小心翼翼地夾起。
隨著生蠔肉被提起,也開始晃晃悠悠起來,看上去dUangdUang的,醬汁順著生蠔肉向下滴……
這生蠔肉簡直就是肉眼可見的肥美水嫩,讓人垂涎欲滴!
男人當即把生蠔肉吃進嘴裡。
隨著唇齒間閉合,那一股鮮味直接在嘴裡爆開!
肥美的生蠔吃上去嫩的就像瓊脂豆腐,裙邊的微微韌性嚼勁又不會讓口感顯得單一。
比起白貝的那一抹奇鮮,這生蠔肉的鮮味就顯得更為充盈,咀嚼在嘴裡過癮至極,鮮美而不腥,就像是一股鮮美旋渦在口腔回蕩。
“哇……”男人的表情已是十分癡醉。
他的麵龐原先一直保持著沉穩的嚴肅,但現在卻顯得愈發輕鬆愉悅。
他好像一瞬間年輕了許多。
少年依舊是站在一旁,目光卻從那裝著蝦滑響鈴卷的鐵盤挪到了粥底火鍋上。
“來,恒子,吃一個生蠔。”
男人把另一個生蠔肉裹滿了醬汁,遞到少年嘴前。
他並沒有拆開工作人員給的另一副碗筷,而是用自己的碗筷來喂少年,反正是親父子,彼此也都不會嫌棄。
少年依舊沒有什麼表情,顯得還是有些木訥。
他謹遵父親的意思,也沒有把生蠔吹涼,就直接吃進了嘴裡。
砂鍋的保溫性很好,而粥底同樣如此。
生蠔表麵帶著一層微微粘稠的粥底,這讓內部的溫度也是燙得很。
這麼一入口,少年直接就被燙到了。
他瘋狂的呼出氣,眼神確實逐步有了變化。
少年的雙眸先是泛出驚訝,轉而變成了疑惑,在他咀嚼上幾口後就變為了滿滿的驚豔,原本黯淡的眸子赫然逐漸浮現出了光,居然變得明亮了起來。
少年眼睛睜大了一些, 把嘴裡的生蠔吃完後,他又看向了粥底火鍋。
“是不是還想吃?”男人問。
少年緩緩點了點頭,眼神中泛出渴望,讓男人表情一時間顯得有些恍惚。
隨後,他又把那盤蝦滑響鈴卷放到了少年麵前:“按剛剛的做法再來一次,等弄好了再吃。”