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其實白粥湯底經過食材輪番的燙煮，本身的味道就已經能夠極其鮮美。
用雞湯來做，則是會讓整體的鮮度更上一個層次。
追求食物的完美，向來就是蘇陽保持的理念，他自然是要將所能發揮的最好，呈現給對「攤神小吃」充滿了濃厚期待的食客們。
“蘇陽哥，那咱們中午吃什麼呀？”李敏娜好奇問道。
昨晚她吃火鍋屬實吃得有些忘我，按照吃下去的分量來看，甚至不比李欣欣少。
以至於她今早都沒有吃早餐。
可到了這個點，她又開始有些餓了。
而此時，周圍人的腦袋也都側了起來，紛紛將一邊耳朵對著蘇陽。
大家似乎都在假裝不經意的，聽蘇陽公布今天中午的午餐。
“海鮮炒飯跟雞湯，用來熬湯的雞肉也不能浪費，到時候我想辦法儘量弄好吃些。”蘇陽說。
想要讓湯足夠好喝，就需要經過長時間的熬煮，雞肉的口感不可避免的就會變差。
而且這雞湯蘇陽也不能加任何調味料，所以雞肉也是沒味道的，直接吃的話指定不好吃。
“海鮮炒飯，小蚊子她最喜歡了，隻可惜她現在不在。”
李敏娜露出壞笑：“待會我要拍照片饞饞她才行。”
話雖如此，身邊忽然沒了李敏娜這個“學生”，李敏娜反倒還有些不習慣了。
“也不知道小蚊子現在怎麼樣了。”
“沒有擔心的必要，肯定沒啥事，這家夥淩晨還給我發了三條遊戲組隊邀請，說是要帶我飛呢。”蘇陽一想起陳曦雯的網癮就覺得有些好笑。
…………
蘇陽之所以決定做海鮮炒飯，也是因為今天的食材非常合適。
有黑虎蝦跟魷魚，用來做海鮮炒飯吃起來足夠舒服了。
之前的海鮮炒飯用的是花甲煮的湯。
今天沒有花甲，而是換成了白貝。
白貝的鮮度極其高，用白貝煮出來的湯煮米飯，海鮮的風味也會更加濃鬱。
但也正因如此，白貝就千萬不能放的太多。
凡事都講究個物極必反，要是待會煮米飯的白貝湯過於鮮的話，黑虎蝦跟魷魚的鮮味就會被蓋過，反而會導致整體的味道下降。
蘇陽看了眼時間，先是讓廚師們處理魷魚，黑虎蝦則是隻先處理一部分。
雞湯還需要熬煮很久，所以蘇陽也沒急著做午飯。
差不多有個40分鐘，魷魚跟部分黑虎蝦才全部處理好。
其實這速度已經不慢了，畢竟魷魚處理起來還是十分麻煩的，畢竟蘇陽要求他們將表麵的那層膜全部去除乾淨。
而蘇陽要做的，隻是對其改刀就行了。
粥底火鍋燙的魷魚蘇陽相對切的比較大，而中午要做炒飯的魷魚就切得相對小一些，黑虎蝦因為個頭比較大的原因，蘇陽也切成了蝦丁。
白貝焯好水後煮湯，再用白貝湯煮炒飯用的米飯，廚師們幫著把白貝肉拆下後，便又開始忙碌了起來。
他們還需要給粥底火鍋的魷魚打上花刀。
…………
海鮮炒飯的炒法還是跟在青林市時一樣，隻不過蘇陽總共分了幾次來炒。
雖然他的便攜灶台火力非常猛，但也架不住需要做的海鮮炒飯實在太多，這也就注定了一次性炒不了太多，因為海鮮炒飯最講究個乾香。
一次性炒太多的話，鍋中溫度就會升不起來，自然也就失去了爆炒的風味。
然而這並不代表著蘇陽需要炒很久，畢竟他直接一次性就炒了六鍋。
這再次帶給了現場的人強烈震撼，紛紛沒能忍住掏出手機開始拍攝下這一過程。
此時蘇陽正同時顛著兩口鍋，待這兩口鍋裡的海鮮炒飯食材徹底均勻後，後邊兩口鍋的溫度此時也恰到好處，他便又顛起另外兩口鍋。
整個過程行雲流水，若是仔細計算的話，就能發現蘇陽的時間把控極為精準，每一步動作的交替都是分秒不差。
手在顛，火在燎，鍋中的米飯在跳躍翻騰。
濃烈的鍋氣味開始鑽入眾人鼻腔，亦如人間煙火氣，讓眾人感受到寧靜祥和。
——“今天的午餐，又能爽吃了！”
待海鮮炒飯做好後，蘇陽直接盛進了廚房的大鐵盤裡。
呂帆當即舔了舔嘴唇，喉間咽下唾液。
這海鮮炒飯散發出誘人的香味，哪怕隻是聞上一聞，簡單看上一眼，就能夠喚起內心最原始的瘋狂。
他巴不得現在衝過去，直接拿著飯勺就往嘴裡送。
隻不過這也就隻是想想，最終他還是按捺住了內心的滔天饞意。
並不隻是因為現在還錄著紀錄片，更是因為他明白，除了海鮮炒飯以外，還有鍋裡的雞肉，同樣也是今天的午餐！
而此時，雞湯也已經熬好。
蘇陽讓廚師們把鍋裡的雞跟剩下的生薑等料渣全部撈出，接著把雞湯進行過濾，並且將表麵的浮油徹底撇乾淨。
至於這鍋裡的雞，則是直接泡進了冰的純淨水裡。
雞皮經過快速的降溫，能夠稍稍使其緊致，以不至於太過軟爛。
隨後蘇陽戴好手套，將雞胸全部取出，剩餘的部位斬塊做成了麻辣涼拌雞。
口感肯定是不能跟正常做法相比的，但這也是儘可能讓這熬過湯的雞肉變好吃的最好方法了。
“開飯開飯！我受不了了，我餓死了！”李欣欣早就端起了碗，搶到了第一身位去盛海鮮炒飯。
在蘇陽的示意下，其他人也紛紛打飯，開始享用起今天的午餐。
按理說，央視團隊在拍攝紀錄片過程中，是不應該參與這頓午飯的。
但他們此時已經顧不上這些了，畢竟江北攤神做的飯誘惑實在太大。
他們隻能在內心找到借口為自己找補：人多拍攝出來的效果更佳熱鬨，更好！
隨著大家開始用餐，那筷子與碗底碰撞的聲響也頻頻發出，就像是手上的美味使他們拚就儘了全力。
廚師們同樣顯得狼吞虎咽。
昨天的火鍋已經徹底讓他們臣服。
真因為他們是廚師，懂得烹飪的道理，才更加對蘇陽廚藝的恐怖程度有了更下深刻的認知。
“羅主廚還讓我們多跟著老板學學呢……這哪學得會呀？”
“學不會，真學不會。”一名廚師瘋狂地往嘴裡扒著炒飯：“一輩子都學不會。”