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“哥哥哥哥，今天蚊子姐姐怎麼沒來呀？”
依依原本坐在電動三輪的位置上“被迫營業”，但跟食客們聊著天的她卻忽然發現今天至今沒見到陳曦雯的身影。
“她要回灣省一趟。”
“蚊子姐姐又要回家嗎？那她什麼時候回來呀。”
“應該很快就回來了。”蘇陽笑笑道。
幸好依依並沒有問陳喬琳的事，否則蘇陽還得想著繞開話題。
不過真說起來，依依跟陳喬琳也沒什麼感情，兩人甚至都沒說過幾句話。
依依是個很善聊的小孩，跟蘇陽確定完陳曦雯的事情後，便又繼續跟食客們閒聊了起來。
“蘇陽哥，你注意到那個重渝的食客了嗎？”李敏娜說著，朝蘇陽遞去一個眼神。
“想不注意都難呀。”蘇陽笑著說。
那個重渝食客排隊位置非常靠前，所以他的座位也距離電動三輪很近，再加上他的聲音也是大得很，所以很難不注意到。
“哈哈，這樣挺好的呢，他還順帶當了一回解說，讓大家更加清楚的了解了重渝火鍋的一些知識。”李敏娜一邊說著，還不忘看著小紙片上的信息，來給食客們配火鍋。
她的動作愈發熟練，對於量的把控也十分到位。
“是呀，原本我還想著，估計會有不少食客會好奇呢，有他在正好替我給食客們解惑了。”蘇陽笑著收回了目光，也繼續忙活著配火鍋。
重渝食客先前解說的火鍋知識，已經被很多食客們所聽見，這讓前排排隊的食客們也開始討論。
於是乎，更多的食客們討論了起來，一些麻醬愛好者剛開始聽見今天江北攤神沒有準備麻醬時，還顯得有些失望。
可當他們得知了原因後，內心的失望蕩然無存，甚至有些期待了起來。
相對的，他們的饑餓感也愈發旺盛。
突然這時。
一道驚喊聲再次吸引了全場的注意力。
“你媽賣……芽兒喲！這真嘞香慘咯嘛！！”
驚喊的男人依舊是那重渝食客，他剛吃下涮好的鵝腸，雙眼瞪得滾圓，滿是濃烈震驚之色。
鵝腸相較於鴨腸更加寬，清洗的非常乾淨，沒有半點異味。
吃進嘴裡，口感爽滑脆爽，還帶著厚實，咀嚼起來咯吱咯吱的，讓人內心第一時間就能充斥著愉悅感。
雖然涮的時間並不長，但已經是附著上了火鍋的濃鬱香味。
麻辣感很快就激活著味蕾，隨著重渝食客不斷咀嚼，麻辣感又會更上一層次。
雖然蘇陽根本沒有使用火鍋調味粉，可這鮮味卻同樣足的很，並且更加的純，滿是滋味！
一口下去，頃刻間便能完美的詮釋何為麻、辣、鮮、香。
香味不光來源於火鍋本身，同樣也源自於油碟。
按照獨家比例調製的火鍋香油，用食材涮一涮，不光能夠快速降溫，還能在減輕牛油油膩感的同時，讓那一份醇香更為凸顯！
他的油碟是最簡單的打法，隻用了鹽跟少量味精以做提味，附著給食材的味道主要還是源自於火鍋鍋底本身。
可正因如此，火鍋的美味才能更好的彰顯而出。
簡單一口鵝腸下肚，重渝食客已然沉淪於攤神火鍋的至高美味當中。
“芽兒喲！這油碟確實香哈……但我覺得還是攤神調的好，因為哪怕光吃這火鍋，這味道就已經好到爆炸了啊！我真的要爆炸了，這太好吃了！”麻醬食客也吃完了一塊鵝腸，表情簡直幸福到誇張。
“喲，沒想到你也是重渝人？”重渝食客忽然有些驚喜，可隨即又納悶了起來。
“也不對，重渝人很少吃火鍋配麻醬的，甚至除了連鎖火鍋店以外，也很少店家會準備麻醬。”
“我肯定不是啊，再說我這口音，也不能像重渝人。”麻醬食客當即道。
“那你還說芽兒？”重渝食客把燙好的鮮毛肚夾起，裹了裹油碟後放進嘴中吃了起來。
毛肚燙的火候剛剛好，這一口下去，直接讓重渝食客閉上了眼，開始沉浸式享受：“嗯~~脆嫩化渣，香得批爆！！”
“額……我看你老說芽兒喲，芽兒喲，我覺得有點洗腦，就下意識說了。”麻醬食客哈哈笑道。
重渝食客睜開眼，眼神有些複雜的點點頭：“原來如此，那還是彆說了，這不是啥好詞……”
“這樣啊？好吧。”麻醬食客又問道：“那批爆呢？好吃得批爆啥意思，應該是誇食物非常好吃，肯定是好詞了吧。”
重渝食客愣了愣，心想著自己似乎有點吃的太爽快了，居然沒忍住說了這麼多該類詞彙。
“你可以這麼理解，你可以當做語氣動詞，不過……嚴格來講，也不是啥好詞。”
“大哥，那毛肚拿過來點，我也想吃。”拚桌食客忽然說道。
毛肚離他那有些遠，而兩人早就商量好拚桌食材共享，重渝食客便拿起裝毛肚的鐵盤放進了些：“哦哦，行，你那盤嫩肉片也能下鍋了，這個也不用燙太久。”
麻醬食客就不像重渝食客那樣換著火鍋食材吃，他依舊吃著鵝腸。
鵝腸是麻醬食客看了重渝食客吃，所以也跟著最先吃的，結果這麼一吃就上了癮，根本停不下來。
重渝食客根本沒有教他要燙多久。
要是晚上幾秒，吃上去可就老了。
尤其是這新鮮毛肚。
正因為這是新鮮毛肚，所以對火候的要求也更加嚴格。
很多時候，火鍋店能吃到的毛肚，就比方說“綠色毛肚”是久燙不老的。
這類毛肚屬於發毛肚，是用食用堿或生物酶進行處理過的毛肚，所以才能久燙不老。
正規大廠生產的發毛肚吃起來並不會有任何危害，因為像生物酶用的，大部分都是木瓜酶，屬於木瓜提取物。
發毛肚有發毛肚的好處，那就是降低了燙煮的技巧，吃起來不會出現咬不動的情況。
當然了，真要說起來，肯定還是鮮毛肚的口感更勝一籌。
為了讓食客們吃到口感最好的毛肚，蘇陽提前在食客們的號碼牌上備注了一些食材的最佳燙煮時間。
針對於一些年紀大的食客，又或是外國食客，蘇陽也特意交代了工作人員們口頭告知。
雖然麻煩了一些，但還真得這麼麻煩才行。
這些老外大多都是因為社交平台知道的攤神小吃，這也就代表著他們極有可能會拍攝吃攤神小吃的過程發到網上去。
要是到時候他們毛肚燙久了，在視頻裡來上一句“耶穌……這食物的味道簡直就跟我鄰居老奶奶的擦腳抹布一樣難咀嚼”的話，可不就引發誤會了嘛。
這與蘇陽想要宣傳龍國美食文化的初心可就背道而馳了。