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蘇陽看著李欣欣急匆匆地離開廚房，無奈笑了笑。
這還真是急性子……
茄盒不光有表麵的一層脆衣，就連茄子本身也是儲熱性極強的食材，剛炸出來裡邊的肉餡肯定燙得很。
蘇陽起鍋燒油，把豆瓣醬炒出紅油，加蒜末跟番茄醬爆香。
接著倒入香醋、白糖、味精、雞粉跟水煮開，勾入薄芡後，烹入一勺滾燙的料油。
接下來，就該將炸好的茄盒下鍋。
然而當蘇陽剛拿起裝著茄盒的漏勺時，就發現有一雙眼睛正緊緊盯著茄盒。
“要吃嗎？”蘇陽對李敏娜問道。
李敏娜沒說話，卻連連點頭。
蘇陽找來了一雙筷子遞給李敏娜，並提醒道：“一定要慢點，小口吃，不然就會跟欣哥一樣被燙到。”
“好嘞！”李敏娜笑嘻嘻地接過筷子，立馬夾起了茄盒，又小心謹慎的地看了眼廚房門。
確定沒有人在廚房門外後，她才走到了角落，小口吃起了茄盒。
輕輕一口咬下去，便能吃到表麵那層酥脆的外皮。
脆皮包裹著整個茄盒，而茄子又包裹著鮮嫩多汁的肉餡，隨即肉汁溢出，淌進口中。
簡單的一口下去，就能體驗到多樣的口感，而隨著唇齒間閉合，三重口感又疊加在了一起，逐漸融合。
鮮美的肉汁讓整個茄盒都帶著肉香味，茄子本就口感極佳，在肉餡的作用下，也徹底變為了人間美味。
李敏娜美眸睜大，她吸了一口肉餡裡的肉汁：“好吃好吃好吃！蘇陽哥，這茄盒直接吃就已經超棒了呀！”
“那要不要留一些茄盒單獨吃？”蘇陽問道。
其實茄盒本身就可以單獨吃，而蘇陽製作的茄盒，也絕對美味無比。
李敏娜一時間陷入了糾結，最終還是點了點頭：“我覺得可以耶，這樣就能品嘗到兩種風味，如果魚香茄盒更好吃的話，之後還能用魚香汁蘸著吃。”
蘇陽想了想，覺得李敏娜說的有道理，便隻將一半的茄盒下鍋，剩下的就之後另裝盤。
下鍋的茄盒迅速翻炒出鍋，表麵撒上一把蔥花，美味即成。
…………
現在還剩下最後一道辣椒炒肉。
蘇陽已經提前備好了菜。
由於食材都是李響亮他們買來的，所以蘇陽完全就是有什麼菜，就做什麼菜。
不過今天的這種辣椒倒是非常適合。
李響亮買的是螺絲椒，這種辣椒一扭一扭的，呈彎曲狀。
之所以叫螺絲椒，正是因為形狀跟挑出來的螺絲很像。
螺絲椒的皮比較薄，且肉厚，口感非常不錯，很適合做辣椒炒肉。
鍋燒熱，放入少許蔥油。
熱鍋涼油下肥肉，煸炒到變色後放拍好的大蒜跟豆豉，繼續煸炒出蒜香、豉香味。
待肥肉微微焦香，編出多餘的油脂後，將醃製好的瘦肉下鍋，煸炒至瘦肉變色就可以先撈出。
不用額外放油，把切好的螺絲椒下鍋煸炒出香味。
辣椒斷生，炒軟，表麵呈現出虎皮焦香後加入食鹽翻炒均勻，下入先前炒肉的油，徹底激發出辣椒香味的同時，也讓辣椒帶有肉香味。
翻炒片刻後下豬肉，放生抽、味精進行調味，快速翻炒使兩種食材的味道融合為一體。
辣椒有肉的香味，肉有辣椒的辣味，這就是這道辣椒炒肉的精髓。
起鍋裝盤，李敏娜幫忙把廚房裡的菜都搬到餐桌。
根本就不需要告訴大家開飯，因為餐桌前已然坐滿了人。
大家早已等待良久，隻待蘇陽坐下動筷子。
…………
“後悔了！”李敏娜吃了一口魚香茄盒後，當即說道。
“蘇陽哥，果然你要做的事情，肯定都是有道理的！魚香茄盒比單純的茄盒還要好吃啊！”
李敏娜說完，一口將剩下的魚香茄盒塞進嘴裡。
原味的茄盒吃起來口感極佳，味道鮮美。
而有了魚香汁的包裹，茄盒表麵的那層脆皮竟是也並未受到任何影響，入口依舊是那麼酥脆，吃起來咯吱咯吱的。
魚香汁極其開胃，與茄盒本身的鮮美混合在一起，讓味道變得尤為豐富！
蘇陽：“沒事，蘸著吃也完全可以，茄盒本身就有蘸料的吃法，而且蘸著吃的話，脆皮的口感也會更加脆。”
“但是魚香茄盒的脆皮也完全不受影響耶……”李敏娜舔了舔嘴唇，伸手夾了兩塊茄盒放進魚香汁中：“這兩塊我先泡著，我預定了。”
說完，她站起身：“我得添些米飯才行，這辣椒炒肉要是不配米飯吃，簡直太可惜了！”
李敏娜走進廚房，一路上都輕哼著歌，昨晚沒能吃到蘇陽做的菜，這對她而言就像是一種戒斷反應般難受。
要知道先前在青林市時，午餐跟晚餐可都是能吃到蘇陽的菜，這種幸福感逐漸成了一種習慣。
辣椒炒肉她也是愛的不行。
蘇陽真正把肉有辣味，辣椒充滿肉香發揮到了極致，每一口下去都讓幸福感直接爆棚。
煸炒了多餘油份的肥肉吃起來一點也不膩，隨著辣椒一起吃下，還能起到提香的作用。
瘦肉也炒的很是鮮嫩，火候把控的尤為到位，吃起來一點也不柴。
豆豉更是點睛之筆，提前切碎的豆豉讓這道菜充斥著風味，吃起來味道不會有半點突兀。
——“今天也是幸福上了。”
李敏娜並沒有把飯盛的太滿，因為她要拿辣椒炒肉拌飯吃，盛太滿的話不方便。
蘇陽拿紙擦著依依嘴旁的薑蓉，這是她吃白切雞腿時粘上的。
“哥哥~~”
“嗯？”
“依依好幸福哦！”
麵對這孩子突如其來的一句，蘇陽心生欣慰：“為什麼這麼說？”
“依依拿魷魚條給小冉她們，她們可羨慕啦，都說依依每天都能吃到這麼好吃的東西呢！”依依笑嘻嘻地又啃下一塊雞腿肉：“有哥哥，依依很幸福！”
蘇陽內心一暖，輕輕捏了捏依依的臉蛋。
“我也幸福。”
能夠給身邊的人帶來幸福，本身就是一件讓他很幸福的事。
今晚的熊碩跟李欣欣話很少，兩人都進入了狂暴乾飯模式。
原本逐漸有了減肥心思的李欣欣又有了放棄的趨勢。
吃到最後，他再次拿起了隻剩湯汁那盤魚香茄盒，蓋上米飯吃了起來。