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他沒有拒絕兩人的好意“太感謝了,馬上就能吃飯了,先去客廳休息一下吧。”
李市長笑著點頭“好,那這些東西我就先放到廚房的櫃子裡,到時候回江北市了,可千萬要記得拿呀。”
說著,他們就走進了彆墅。
李敏娜原本還想先吃塊爆辣雞爪,但見馬上就能開飯了,便打消了念頭。
隻不過她的目光,卻始終停留在爆辣雞爪上。
…………
最後隻剩下皮蛋黃瓜湯了。
蘇陽已經把黃瓜都削了皮,並且還把裡邊的瓤都切掉。
起一口砂鍋下豬油,將切好的皮蛋下鍋煎至表麵都起虎皮狀的褶皺。
借著鍋中的豬油,蘇陽又把黃瓜片倒進去,翻炒幾下之後直接倒入開水。
放入薑絲,蓋上蓋子煮一會。
過了幾分鐘,待蘇陽將蓋子掀開時,李敏娜也總算把目光挪開,她驚奇地看了砂鍋裡的皮蛋黃瓜湯一眼,好奇道“蘇陽哥,這湯怎麼會這麼白?”
“皮蛋跟雞蛋一樣,煎過後煮湯,就能呈現出白色的湯汁。”蘇陽笑了笑,繼續說道“不過需要注意的是,倒進去的水,必須是熱水,這樣湯才會足夠濃白,煎製時用豬油,也能讓湯變得更白,喝起來湯也更加味美。”
李敏娜點頭,她決定把這一段話剪到視頻裡。
皮蛋黃瓜湯不光喝著鮮美,同時又因為黃瓜的加入,也能增添清爽的味道,非常適合天熱的時候喝。
至於調味的話,也不能太複雜,煎過後的皮蛋本身就提供了十足的鮮味。
所以蘇陽隻是往裡加了點鹽跟白胡椒,用湯勺攪拌均勻後,便用布端著鍋耳走進了客廳。
令他感到困惑的是,客廳裡的人,包括四個孩子,此時竟然都圍在餐桌前。
四個孩子站在椅子上,而其他的大人則是站著,他們目光紛紛看著那一桌豐盛的菜。
“怎麼都站著,坐下吃飯呀。”蘇陽無奈笑道。
“開飯咯~~!”依依笑嘻嘻地張開雙手“哥哥你坐哪,依依要坐你旁邊。”
蘇陽把砂鍋放好後,揉了揉依依的頭“就坐你左邊這椅子。”
…………
由於大家都知道周馳星跟牛德華之後還需要跟蘇陽談事情,所以便讓他倆坐到了蘇陽的旁邊。
但其實,畢竟也要儘地主之誼,他們本身就應該坐在蘇陽旁邊才對。
今天的菜可謂十分豐盛,就連這大圓桌都險些有些擺不下。
擺在最中間的是鹹魚燜五花肉,雖然蘇陽隻盛了一半,卻還是有滿滿的一大盤。
他們剛剛還在院子時,就被這道菜的香味給饞得無法自拔,現在哪還忍得住?
於是乎,一雙雙筷子瞬間朝著鹹魚燜五花肉伸去。
周馳星直接夾了兩筷子,把一塊鹹魚跟一塊五花肉放到碗中。
他先是吃了口鹹魚。
豬肉油脂的香味已經與鹹魚本身融為一體,咀嚼起來與常見的鹹魚有著明顯區彆。
這鹹魚肉的口感並不是嫩的,而是帶著韌性與嚼勁,卻並不難咀嚼,魚皮很是軟糯,吃起來口感簡直絕了!
實際上它也完全不需要嫩,這種大鹹魚乾吃的就是口感,以及本身的香味。
隨著唇齒間不斷閉合,香味也愈發疊加,那種鹹魚乾本身的鮮香與五花肉的肉香混合的感覺,簡直美妙至極。
周馳星吃完這塊鹹魚肉,雙眼已是泛出一絲迷離。
——“我該如何描述這種美味……”
他很想猛猛誇讚蘇陽的廚藝,但想了想,還是打消了這個念頭。
——“難以描述!抓緊時間吃!”
周馳星又將碗中那塊五花肉放進嘴裡。
他原本就睜大的眼睛,在咀嚼幾下之後,又是瞪大了些。
——“這絕對是我這輩子,吃過最好吃的五花肉!”
身為一個港省人,五花肉叉燒這樣的做法,曾經在他心目中永遠都排在第一位。
他曾經也以為,這樣的想法永遠不會發生改變,五花叉燒,那就是天下第一好吃的五花肉做法,沒有任何其它美食可以與之相比。
直到吃了這一口五花肉,五花叉燒的信念徹底動搖。
五花肉吸收了鹹魚的鹹香,又充分編出了油脂,再經過燜煮後,味道簡直無敵。
豬皮跟油脂軟糯得恰到好處,兩種肉香味直接在嘴裡爆開,香得上頭!
如果說這鹹魚肉在周馳星心目中的評價是滿分的話,這五花肉絕對就是超過滿分的存在!
“……”周馳星閉著眼深吸了一口氣,萬般感慨道“蘇先生,這世界上真沒有廚藝能超過你的人了。”
“我得添碗飯才行。”他站起身,麵帶失落地走進廚房添起了飯。
他原本在來之前,就下定決心,今晚絕對不能吃一點米飯。
因為主食占肚子,他想要把更多的胃部空間留給菜上。
可這鹹魚燜五花肉再次動搖了他的內心。
這道菜空口吃並不會鹹,可正是因為它香到了極致,就會讓人覺得如果不配米粉吃的話,實在過於可惜。
…………
李敏娜已經架好了手機對準自己,沉浸在爆辣雞爪所帶來的幸福當中。
她已經辣的不停“嘶哈嘶哈”,吃爆辣雞爪的動作卻根本止不住。
這道菜蘇陽將香辣兩字貫徹到了極致。
鮮香的軟糯辣雞爪吃進口中能輕易脫骨,每一口都在不斷刺激著味蕾與食欲,讓人越來越上癮。
李市長見狀,也夾起了一塊爆辣雞爪放入碗中。
“李市長,這雞爪可能會……辣兩頭。”在蘇陽隱喻的提醒下,他還是毅然決然地吃了起來。
一個雞爪吃完,他臉色瞬間變紅,額頭也開始冒起了汗,瘋狂發出“嘶哈”聲。
“是不是太辣了。”高麗萍貼心的遞上一杯水。
“是!非常辣,但真的特彆好吃!太過癮了!我再吃一個,最後一個……”李市長說著,一邊喝著水,一邊又夾起了雞爪。
忽然他臉色一變,險些被嗆到,開始瘋狂呼氣。
他震驚地看著高麗萍“怎麼是熱水!”
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