第105章 南瓜蘑菇湯(1 / 1)

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同樣是飲食業的工作者,江北攤神這名頭,可是讓季大廚十分熟悉。

火爆一時的餐飲業網紅他聽過不少,卻極少有人讓他如此在意。

雖然從未親自去攤神的小攤吃過他做的小吃,但他卻經常聽見手下的廚師私底下討論攤神。

季大廚從手下廚師的神情中,看出了他們對攤神的敬佩。

他甚至從未看見過那些廚師對自己投向敬佩的神色。

於是在某一天,他親自去依陽食品旗艦店買了兩個攤神出品的速凍包子。

在吃入口的那一刻,他更是認定了攤神的不簡單。

能夠將一個速凍包子都做的那般好吃,攤神的廚藝究竟是有多恐怖?

季大廚根據這家長提供的鼴鼠隊食材清單,思索著攤神打算做什麼菜。

“他煉了豬油,應該會做一道豬油渣手撕包菜。”

“番茄炒雞蛋、土豆燉牛肉、黑胡椒蘑菇牛肉、紅燒茄子、炸雞翅?”

季大廚輕輕搖了搖頭:“不對,他隻有一小塊牛肉,做不了土豆燉牛肉跟黑胡椒蘑菇牛肉。”

“炒土豆絲!對!土豆是拿來素炒土豆絲的!”

“牛肉那麼少應該是拿來做紅燒茄子,因為他隊伍組建的很慢,到他時估計已經沒有好的五花肉了。”

“但炸雞翅…不對,他絕對不會做炸雞翅,因為他用的是豬油,如果炸雞翅的話肯定很油膩,他不可能犯這種錯誤。”

“可是這樣的話蘑菇又是拿來乾嘛的…還有那雞翅?雞翅燉蘑菇…不對,雞翅的分量比蘑菇多太多了,做成一道菜也不合適。”

貓頭鷹隊的家長們聽著季大廚在喃喃自語猜菜單,紛紛感覺有些不對勁。

“季大廚,壓力這麼大?”一名家長微微笑道:“憑你的實力,待會家長們肯定會到我們這排場長龍的。”

“是啊季大廚,不用擔心,管他們做什麼菜呢,反正比不過你。”

季大廚眉間微皺,他還是沒能猜完攤神打算做的菜。

“不知道你們有沒有聽說過江北攤神,就是那鼴鼠隊的隊長。”

貓頭鷹隊的家長紛紛相視。

“居然…是他?”

“我靠,我就說那小夥子怎麼有些眼熟呢。”

“他最近名聲很噪,但我一直覺得路邊攤不衛生,所以也沒想著去試一試。”

“不過話說回來,一個擺攤賣小吃的,應該對季大廚你造不成威脅吧。”

季大廚歎了口氣。

外行就是外行,竟然因為攤神是一名攤販的身份而瞧不起他的廚藝。

你們怎麼不好好想想,如果隻是一個普通賣小吃的攤販,有可能在網絡上造成那麼大的轟動嗎。

“如果對手是攤神的話,或許會有些棘手。”季大廚說完這句話後,繼續砍起了排骨。

先前偷偷調查的家長倒是並沒有小瞧蘇陽,畢竟光是那豬油就熬得非常漂亮,香味十分濃鬱。

“季大廚,需要我等下再去調查一下嗎?”

“不用,我們已經不光彩一次了,接下來我的菜品不會變動,我想堂堂正正的贏他。”

季大廚爆發出灼熱的目光。

對於他而言,攤神在這親自廚藝大賽出現,已經是對他廚藝的一種試煉。

…………

所有隊伍都為了這場親自廚藝大賽準備著。

有的隊伍十分認真,甚至因烹飪習慣的不同,互相爭吵。

有的隊伍則是十分愜意,在得知有北江大酒店的主廚與江北攤神在場後,已經沒了做菜的心思。

他們簡單做了個香蔥煎蛋後,就開始聊起了天,等著用幼兒園發的餐券去買兩位大廚做好的美食。

鍋鏟叮當聲開始在周圍響起。

鼴鼠隊這邊,食材已經準備的差不多了。

家長們紛紛站到了蘇陽身旁,認真地看著他每一步動作,希望能夠學到一些烹飪技巧。

隻見蘇陽把蒸好的老南瓜用勺子碾碎,仔細的將裡麵粗纖維用筷子給挑出來。

“蘇老師,現在是要做什麼菜?”小冉媽媽很喜歡吃南瓜,直接變成了好奇寶寶。

“南瓜湯,實際上這一步用破壁機更方便,能夠把南瓜裡的粗纖維打斷,口感會更加細膩。”

“現在雖然沒有破壁機,但是手動挑出裡麵的粗纖維也一樣。”

蘇陽的動作很快,南瓜的粗纖維全部都被挑了出來。

把南瓜泥全部倒入碗中,加入溫水快速攪拌,南瓜泥逐漸與水融合在了一起。

將其倒入鍋中,額外加入焯好水的蘑菇片以及兩塊黃油,開大火持續攪拌避免糊底。

“這道湯十分簡單,如果你們以後也想做南瓜湯,可以直接把南瓜泥跟水加入破壁機裡。”

家長們認真聽著,甚至掏出手機記起了筆記。

“需要注意的是,這湯比較容易糊底,所以需要不斷的攪拌。”

南瓜湯很快就開始沸騰,一股香甜的氣味飄出,讓孩子們很是興奮。

“可以喝了嗎,好好聞哦。”小雙期待地踮起腳,雖然哪怕她踮起腳也看不見。蘇陽微微一笑,調成小火,繼續攪拌:“還不行,大火煮沸騰後還需要小火煮一會。”

八分鐘過後,南瓜湯已經變得粘稠。

“最後加入適量的鹽跟牛奶,牛奶最好是用全脂牛奶,這樣更香。”

蘇陽依次放入,均勻攪拌後又撒上了一些黑胡椒碎。

這一份南瓜蘑菇湯就算是煮好了。

蘇陽直接將其倒進了保溫餐爐中,那股伴隨著奶香的香甜氣息讓家長跟孩子們都格外喜歡。

“哪怕沒用破壁機,這南瓜湯看著也超細膩啊,依依家長把南瓜泥處理的太好了。”

蘇陽笑著拿出了一次性碗,分彆盛出九小碗遞給了家長跟孩子。

保溫爐裡的南瓜湯肉眼可見的少了一些。

小冉媽媽早就想看看這南瓜湯究竟是什麼味道,但見蘇陽盛了這麼多碗,內心還是有些顧慮:“依依家長,我們喝這麼多,會不會不夠賣呀……”

蘇陽身為隊長與主廚,這麼辛苦的做菜,結果現在反倒是她們先享受起來了。

小冉媽媽總覺得這樣有些不好。

不料蘇陽確實無所謂地擺了擺手:“沒事,重在活動體驗嘛,我們忙活了這麼久,先照顧好自己的胃。”

(??﹃??的對,依依已經受不鳥啦。”

蘇陽把表麵吹涼的南瓜湯遞給了蘇依依,小家夥美美地喝了起來。

小冉媽媽見狀也沒了心理負擔,喝起了南瓜湯。

“哇…!”小冉媽媽驚訝地看著蘇陽,又低頭仔細看向了碗裡的南瓜湯。

“這湯的味道竟然是這樣的…太好喝了!”

小冉媽媽是一個南瓜愛好者,而這南瓜湯製作方法看似簡單,味道卻完全超乎了她的認知。

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