“但你們這都把油拿完了，我們還怎麼做菜啊……”小雙媽媽微皺起了眉頭。
油可是最基本的東西，要是不粘鍋還勉強說得過去，但做出來的菜肯定也不好吃，更何況幼兒園配的可都是鐵鍋。
沒有油，很多食材一放進去就得粘鍋。
“那我們也沒法了，前麵還有個隊伍拿了三瓶油呢，我們也沒說什麼啊。”
“實在不行，你們就做幾個湯唄，我看前麵有紫菜，你們整個紫菜蛋花湯應該挺不錯的。”
對方隊伍的家長並不想過多爭論，扭頭就繼續往前挑選起了食材。
“唉…都怪我們，浪費太多時間，搞得現在油都沒有。”
“對不起啊，依依家長。”
“要不我們就專門做湯吧？”
“似乎隻能這樣了，前麵好像有豆腐，我們可以做一個紫菜蛋花湯，一個番茄豆腐湯。”
“真的不好意思啊，依依家長，這回是我們連累你了。”
“憑借你的廚藝……要是有油的話，拿第一名很輕鬆的。”
蘇陽見三位家長開始自責，也是笑著安慰：“有油啊，誰說我們沒油了？”
“依依家長，你的意思是……我們去借其他隊伍的油？”子涵媽媽思索後點了點頭：“這樣也行。”
餘霜順著蘇陽的目光看去，似乎想到了什麼。
“不對，他的意思是，沒有油，我們可以自己煉油。”
蘇陽肯定的點了點頭：“沒錯，肉區肯定有豬肉，我們完全可以自己煉豬油。”
家長們恍然大悟，一下子就來了精神，內心的愧疚感一瞬間就消失了。
比起植物油，豬油做菜隻會更香，隻要控製好用量，吃上去也不會油膩。
烹飪這方麵有依依家長在，完全不用擔心。
這麼一來，沒有植物油沒準反而還成了優勢。
蘇陽先是走到了肉區開始挑選食材。
按理說，煉製豬油最好選擇豬板油，其它部位的豬肥肉要是操作不當，容易出現腥臊味。
隻可惜蘇陽看了一圈，也沒能發現豬板油。
於是他拿了兩條肥肉居多的五花肉。
品相好的五花肉已經被選完了，這兩條五花肉接近全肥，瘦肉隻占了四分之一，被前麵的隊伍十分嫌棄地留在了角落。
“這個拿來煉油不錯，豬油渣帶著點瘦肉，拿來炒菜也香。”蘇陽點了點頭，又繼續挑選起食材。
考慮到孩子通常更喜歡甜口，原本蘇陽是打算做一道糖醋裡脊的，但糖醋裡脊也需要過油炸。
如果是用豬油來炸肉的話，就會相對油膩了一些。
“孩子們，你們想吃什麼菜呀？”蘇陽問。
雖然說這是比賽，但蘇陽更加希望孩子們能吃的開心，所以自然是以孩子們的口味為主。
ヾ(?°?°?翅！依依想吃雞翅！”
小天舔了舔嘴唇：“小陽叔叔，我也想吃雞翅。”
雖然小天習慣叫蘇陽大哥哥，但卻因輩分問題被餘霜強行改口。
子涵禮貌地說：“隻要是哥哥做的都好吃，我都可以哦。”
小雙想了想：“哥哥，我想吃煎蛋~~”
小冉撓著頭，看上去十分糾結：“嗯…茄子！還有炒土豆！還想喝湯……好像我想吃的有點多耶。”
“不多，都能安排上。”蘇陽略微思索，很快便定好了待會要炒的菜。
“嫂子，你幫我選一些雞蛋吧，拿三十顆左右，另外再選十顆番茄。”
“子涵媽媽，你幫我選四顆包菜，再來八根嫩茄子，八顆土豆。”
“小雙媽媽，選五斤左右的老南瓜。”
“小冉媽媽，大蔥三根，小蔥跟薑蒜準備一下，還有100克左右的紅泡椒。”
孩子家長們立馬動身。
蘇陽則是繼續在肉區挑選了起來。
園方似乎是考慮到小朋友都很喜歡雞翅，所以采購了很多。
看了一眼新鮮的雞翅，蘇陽毫不猶豫地裝了五十隻。
緊接著又夾起了一塊牛後腿肉用一次性保鮮袋裝起。
掂了掂分量，差不多八兩左右。
肉都選的差不多了，蘇陽仔細檢查了一下，又拿了一些鹹蛋黃跟調料。
考慮到隊伍中的家長有些菜籃子比較重，蘇陽索性直接接過了餘霜、子涵媽媽、小雙媽媽的菜籃。
小冉媽媽的菜籃則是子涵媽媽主動提出幫提。
食材區其他隊伍的家長看著蘇陽手提四個菜籃瀟灑離去的背影，紛紛討論了起來。
“那位家長真是有夠紳士的。”
“那麼多食材可不輕啊，體格真好，平時沒少鍛煉吧。”
“一看就是個有擔當的人，要是他在我們隊裡就好了，這菜可沉了……”
先前海獅班的肌肉家長在一旁聽到這話，神色有些尷尬：“來，我力氣大，都交給我吧。”
“哎呀，謝謝謝謝。”
“辛苦了。”
…………
鼴鼠隊的眾人來到了熊木出安排好的位置。
總共兩張長桌，一張桌子上擺著兩個卡式爐與兩個炒鍋，另一張桌子則是擺著幾個保溫餐爐，旁邊是一個大的垃圾桶。兩張桌子下還放著不鏽鋼的暖水壺、幾個不鏽鋼盆、以及一個桶裝水。
米飯有園方廚房來蒸，蘇陽不需要考慮主食問題。
他戴上一次性手套，兌上溫水將挑選來的豬五花清洗乾淨表麵，然後用廚房紙擦乾表麵水分，將五花肉去皮，切條後再切丁。
切好的肥肉丁，放入鍋中，加入一點白酒焯水。
這些白酒園方特意貼上了標簽「烹飪專用，請勿飲酒」。
園方實際上還提供了料酒，但蘇陽並不打算用料酒給肥肉丁焯水。
原因是因為料酒味道會比較重，煉出來的豬油容易產生異味，而使用白酒則不會出現這樣的問題，反而會讓豬油變得更為香醇。
其餘家長帶著孩子們清洗蔬菜，幫忙備菜。
五個孩子們展露出了無比的熱情，一個個都洗的特彆認真。
子涵媽媽拿出包菜，準備拿刀切開再清洗，卻遭到了蘇陽製止：“子涵媽媽，我剛忘記說了，這包菜不能切。”
“嗯？可是切開的話洗的更乾淨啊。”子涵媽媽疑惑道。
“因為刀很鋒利，如果切開的話，菜葉之間還是會粘在一起，洗了之後有了水的吸附力很難分開。”
“但如果是用手撕的話，就能避免這個問題。”蘇陽接過包菜，雙手從中掰開撕了起來，微笑道：“所以有道菜才叫手撕包菜嘛，這菜就是得手撕才有靈魂。”
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