“噠——”
“噠——”
“噠——”
蘇陽坐在竹竿最末尾,開始極具節奏的彈跳。
竹竿不斷壓下又彈起,在體重作用下,麵團不斷被擠壓,變得愈發緊實。
江北電視台的攝影師連忙調整好角度把鏡頭對準了蘇陽,食客們此時也都紛紛掏出了手機。
(???哥好厲害!”
“竹升麵!這是竹升麵的傳統製作方式,沒想到攤神連這個都會!”
“攤神有活是真整啊…居然還真搞了個竹竿做竹升麵。”
“良心!太良心了!攤神明明可以直接買現成的,卻堅持自己製作!”
“……”
李敏娜拍著蘇陽,還不忘回頭嘲笑李欣欣。
“噔——”
“噔——”
隨著蘇陽每每彈跳而產生的力量,李欣欣的座位就會震上一震,臉上的肉不斷晃動。
李欣欣一臉茫然。
搞了半天,原來幫忙指的是這個啊?
“李欣欣,你這一身的肉也算是派上用場了。”李敏娜持續無情嘲笑。
“哼…那可不。”李欣欣鼻子一出氣:“待會兒吃麵時記得感恩戴德,我這可是為美食做貢獻。”
反複多次後,麵團已經變得十分緊實。
由於提前在表麵撒上了麵粉,每一層麵皮並沒有沾黏到一起。
蘇陽先是將麵團切開,展開後又疊到一起,最後用刀將其全部切成均勻的麵條。
竹升麵製作完成,蘇陽換了一副手套,把提前擀薄,並且刷好油、發酵好的麵劑子拿了出來。
雙手抓住兩邊,搖晃著拉長,過程不斷摔打在砧板上。
將兩頭合起來,再用力一摔,短短時間內這biangbiang麵也製作完成。
考慮到江北電視台特意來拍攝紀錄片,所以蘇陽倒並沒有因為步驟繁瑣而心急。
畢竟是拍紀錄片嘛,自然是儘可能的記錄下美食製作的過程比較好。
蘇陽快速把先前買好的嫩韭黃去掉老葉跟爛葉,放入盆中清洗乾淨,撈出控乾水份後整齊切段備用。
把裝著雲吞麵湯、土豆燒牛腩、番茄炒雞蛋、清炒韭菜的鍋蓋掀開,那無比曼妙的香味瞬間彌漫。
“敏娜,幫我把依依的小白板拿出來吧。”
“好嘞。”
寫著菜單的小白板剛剛架起,食客們就紛紛將目光湊近。
稍微遠一些的食客也好奇地用手機拍照,隨後放大圖片看了起來。
【三合一biangbiang麵:15元】
【鮮蝦雲吞麵:30元】
【限購1碗麵】
【叔叔姨姨請提前說(*^▽^*/> 【biangbiang麵要微辣中辣重辣?】
“喲!依依這字可以啊。”李欣欣當即感歎道。
同樣都是不到四歲,小天現在字都不會寫幾個呢,看來今天回家得給他上上壓力了。
蘇依依此時也拿出了她的小喇叭。
(;`O′iangbiang跟雲吞麵麵咯~~!”
熟悉的吆喝聲響起,食客們紛紛開始點麵。
明明賣兩碗麵,卻限購一碗讓不少食客們感到頭疼。
“好糾結啊…兩種麵我都想吃,卻隻能買一碗,太難受了……”
“老婆,咱們各要一碗,待會換著吃吧。”
“行,還好我們是兩人一起來,攤神,我們夫妻倆兩種麵各要一碗,biangbiang麵要微辣。”
“這biangbiang麵的麵碼看著就香,我來碗重辣的!”
“昨天吃過拌的豌雜麵了,今天吃帶湯的好了,麻煩給我一碗雲吞麵吧。”
“……”
李氏兄妹兩人開始幫忙下麵條跟餛飩,待麵條煮好後,蘇陽又開始教兄妹倆後續如何製作。
煮好的竹升麵要先過一遍涼水,這樣才會更加爽滑Q彈。
不用擔心吃著冷,竹升麵放進一次性紙碗後會馬上澆上一勺雲吞湯。
接著再放入五顆雲吞,這些雲吞煮完後形如金魚,賣相很是不錯。
最後還需要撒上一些切成小段的生韭黃。
韭黃的作用是讓湯頭變得更為濃鬱、增香,之所以不用小蔥,是因為小蔥的香味太過強烈,容易搶味。
雲吞麵製作完成,李欣欣自告奮勇地表示之後由他來做雲吞麵。
李敏娜倒無所謂,反正自己是來幫忙的,做什麼麵都一樣。
於是她認真跟著蘇陽學起了biangbiang麵該怎麼做。
麵條煮熟後撈出放碗中,加入切好的大蔥末、蒜末、以及辣椒麵。
潑上一勺熱油,頓時滋滋作響。
番茄炒雞蛋、土豆燒牛腩、清炒韭菜各來上一勺,三合一biangbiang麵製作完成。
由於蘇陽都已經提前準備好了菜碼跟配菜,這兩種麵弄起來倒也簡單。
近距離聞著多道飄香,讓兄妹倆餓得不行,蘇陽想讓他們先吃了麵後再幫忙,兄妹倆卻紛紛搖頭。
在他們看來,肚子越餓,吃著就越是享受,所以他們決定等到忙活完後再吃。蘇陽見狀隻好點頭,開始獨自準備biangbiang麵。
biangbiang麵不像竹升麵,能夠批量的製作。
他需要手工拉,所以會相對麻煩,也需要蘇陽用大量時間來製作。
考慮到李氏兄妹二人不好把握時間,蘇陽便在內心默默計算著,當兩種麵煮好時,就開口告訴二人。
三人分工明確,效率很高。
很快的,第一批食客們就接到了煮好的麵,站在一旁享受了起來。
而蘇依依也坐到了電動三輪的座位上,滿臉幸福的吃起了雲吞麵。
(?′?`?吃哦…湯也好好喝哦…怎麼這麼好吃啊……”
一時間,許多攝像頭都對準了蘇依依。
但蘇依依卻並未感到尷尬,因為她的注意力已經徹底被這碗雲吞麵給吸引,哪還注意得到其它?
“小夥子,我要一碗雲吞麵,他要三合一biangbiang麵。”兩個穿著行政夾克的人排到了攤位最前麵。
蘇陽抬頭一看,眼前的兩人他似乎都有些眼熟。
一個是馬拉鬆得獎的選手,後麵跑回燒烤補給點拿了許多燒烤。
另一個似乎是自己在江北市肛腸醫院門口擺鹵味攤時,最後一個買鹵味的食客。
“好嘞。”蘇陽繼續拉著biangbiang麵,卻並沒有注意到李氏兄妹以及電視台的團隊成員眼中的驚訝。
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