德義和飯莊的大廚王貴和人實誠，平時很少說話，即便沒有外人在場的時候，德義和兄弟四個拉拉家常，逗逗樂子，他也隻是隨聲附和地笑笑。除了乾活和吸煙之外，貴和便是捧一本《嶽飛全傳》、《楊家將》及其他的評書小說和各種菜譜之類的書看地不亦樂乎，除了看書與做菜之外，再無其他的愛好。許正揚對王貴和很是尊敬，稱之為大哥。平時做事，隻要許正揚把活安排完就不用管了，貴和總是能準確無誤地按時完成。
以前在瑞致的時候，貴和有時用拳頭不停地捶打腰部，說是腰疼。每到這時，許正揚就趕緊上前幫他揉一揉，貴和便感覺輕快多了。自從德義和飯莊開業之後，幾乎是天天顧客盈門，貴和更是一坐下再站起來就很困難。許正揚問他這腰究竟是咋的了?是不是以前受過傷？
貴和說，前些年，在老家瓜田裡，晚上在露天地裡睡覺，讓露水打了，之後就落下個腰疼的病根。不要緊，暖和一下就好。許正揚勸他去醫院查一查。貴和不好意思的說，現在店裡這麼忙，等有時間再說吧。許正揚便給貴和買來了電褥子，貴和晚上睡覺舒服多了，可畢竟是活兒忙不得歇。
許正揚的母親走後，一天快中午的時候，王貴和突然左手捂著腰，疼地滿頭大汗，許正揚硬是奪下他手中的炒勺，把他送進了醫院。
經醫生診斷，貴和的腰疼是受涼受潮濕所致，另加中度的腰肌勞損，需要住院治療靜養。
貴和一聽就急了。“飯館裡這麼忙，哪有工夫住院啊！”
許正揚說，“貴和大哥，進了醫院，就得聽大夫的，德義和的活兒再忙，也比不得咱人重要，如果你要有什麼閃失，咱德義和還叫什麼德義和呀。身體是主要的，沒有一個好的身體，什麼都免談。你好好住院治療，費用全部是德義和的。也不用掛著店裡，有我、慶輝和小三呢。”
貴和嘴唇哆嗦著，激動地說不出一句話。
在那段日子裡，許正揚是德義和、醫院兩頭跑。江海寧來到了德義和，仔細地上下打量了許正揚一番，說他苗條了。許正揚不相信，在磅上一稱，體重竟然輕了八斤！
“人家當老板的都是大腹便便，你卻是一個勁的跌膘，你如果累病了，德義和可咋辦啊！”江海寧心疼地埋怨許正揚。
許正揚說，“有道是在家靠父母，出外靠朋友，再說貴和是德義和的一員，他有病我當老板的責無旁貸。”
江海寧說，“許正揚，你這個人太實在太講義氣了，可再怎麼著，也得注意身體啊！”
許正揚說，“沒辦法，想改都改不了。”
半月後，王貴和出院了。張曉峰說，“貴和大哥，你好了，揚哥差點累趴下！”
於慶輝輕輕拍了張曉峰的腦袋一下，數落道，“小三兒，怎麼講話呢，儘說些不吉利的。”
麵對德義和飯莊的三兄弟，貴和又一次哽咽了。
許正揚抽空陪著貴和到津城第二人民醫院複查了一下，貴和的腰痛病已基本康複。大夫叮囑說，以後切不可勞累過度，要注意休息。
貴和在回來的路上滿是內疚。
“老板，現在生意好了，本應該多乾點活兒，可這不爭氣的腰……。”
“貴和大哥，還是那句話，身體重要，以後啊，你就多動嘴，少動手，指點指點就行了，讓小三兒掌勺，他光看也看會了。”
“唉！”貴和歎了一口氣。“這廚藝可不是一天兩天就學成的，小三兒倒是肯學，但肯學還不夠，還需要有悟性，能否學好，這要看小三兒的造化了。”
許正揚不住地點頭。
自貴和醫院複查後，許正揚就讓張曉峰嘗試著擔當起德義和大廚的角兒。張曉峰有點害怕，不敢下手。許正揚在一邊給他打氣，怕什麼，咱德義和飯莊就是一名不見轉的小飯館，又不是招待外國友人的國賓館，菜做砸了也不會丟國人的臉。
在許正揚的鼓勵下，張曉峰終於有模有樣的煎炒烹炸起來。不過，像糖酥鯉魚、拔絲山藥之類的功夫菜，還得貴和親自動手，那可是德義和的招牌菜。就是這樣，貴和也輕鬆了許多，畢竟德義和是小飯館，能來這裡舍得吃喝的人還是少數。