在金兵的援兵到達前，宋兵安全退卻了，可是，危機並沒有解除，如金兵急進，攻打大散關，雙方兵力比例達到五比一，吳參將能否守住還得另說。在他們混入城中前的壯行宴上，吳參將曾跟張屠夫說起過幾十年前的一樁舊事，當年，金朝入侵後退兵，為防止金人再度入侵，名將宗澤提出在黃河邊重兵布防，結果，朝中大臣卻說，如果金兵不來，空費軍餉。為省錢省到不顧國之安危的地步，後來才有了靖康之恥。現在，治平日久，朝廷重文輕武，朝臣中抱有這樣想法的大有人在。戰場決策，必等到消息百分之一百的確切，才肯派兵增援，並且，派兵得層層請示，一來一回，就得十餘二十天。
上次燒了敵方糧倉後，吳參將賞識張屠夫的膽識與武勇，曾傳他一些兵法。張屠夫仔細地思索了一下道：“我有一法，可以一試。我們可以等到他們大兵撥營開往大散關後，城中兵力空虛時，製造混亂，讓他們首尾不能兼過。以為我們大宋大軍來襲，從而不能全力進攻大散關。”
張屠夫補充道，“大將領兵出征，將軍府防守森嚴，但其它官員的府第防守並不嚴密，我們二十人可以將幾處民房作居點，分出五人一組的小隊，帶著駑箭與兵器暗中進入其中，或是青晨時間，或是深夜，每天襲殺一到兩名官員或數名士兵，放火燒毀幾棟房，以擾亂散關城之人心。一經得手，立即回民房裡躲息。同時還可四處張貼招降的告示，說我宋朝大兵不日抵達。四五天後，等到城中人心大亂，自會撤回部分兵士回城助防。”
《疑兵之計》
張屠夫，學兵法，
布疑兵，亂敵營。
敵軍全力攻邊關，
間諜後方出陰招。
快刀忽閃奪彼命，
駑箭一出穿敵喉。
滿城牆宋軍布告，
酒肆間流言四散。
當下，二十人分成了四個小組，第一天，一名官員與二名士兵被殺，廷尉全城搜捕無果。第二天又有一名官員在路上被弩箭射殺，廷尉再次搜捕了全城旅館，沒有發現可疑人等。各個官員人心惶惶，議事時不敢再騎馬，同時要求將軍加派兵士保護。第三天，二官員在家裡被殺，低職官員住宿簡陋，隻有一兩個仆人，無家丁，更加沒了安全感。於是，集體日夜在衙門裡，人多口雜議論多，驚恐之下，自然也出現了一些悲觀的議論。認為我大金應回兵先穩固散關城，萬一告示上說的是真的，不知從那裡鑽出一隊宋兵，我們的退路就沒了。
城中，除了張屠夫等人之外也不乏有部分忠於大宋的人士，在茶館酒肆中議論紛紛，人心浮動。金將回得撤回部分兵馬，加強巡邏。連續四天沒有官員被暗殺，雖然案件沒破，廷尉也略感安慰，當天夜裡，忽見東北角火光大起，某一官員的馬房起火，火災蔓延至正房，燒了四五間房子。第五天，某青樓起火，燒了一個院子，雖無人員死亡，但因處於鬨市，影響力極大。酒館巷口到處傳播金將兵敗，大宋之先鋒已經入城，暗殺攻打大宋的官員。就在此時，又一個消息傳來，攻打大散關的副將攻城時被殺，城中反金力量更是蠢蠢欲動，相互轉告。金將慌了手腳，傳令抽調部分攻關兵士回城，日夜加強巡邏。
士兵被抽走了，大散關的守衛壓力減輕不少。張屠夫等鬆了一口氣，埋伏下來，暫時沒有任何動作。
客人伸長脖子道：“這是古代的遊擊戰嗎？今天，就不來什麼且聽下回分解，看到你們廚房裡有裡脊肉，我家小孩挺喜歡糖醋裡脊的，就作為今天的主菜上桌吧。”
糖醋裡脊比較易做，不一會，他就端著一盆紅得發亮的菜出來了。
《楚天遙，糖醋裡脊》
菜成紅玉堆，
味美如初戀。
豬裡脊肉切成條，
糊裹油再炸。
白糖醋澱粉，
糖醋番茄汁，
曼妙玉體裹紅紗。
點點芝麻香。
有了糖醋裡脊，小朋友們不再吵鬨，靜靜地聽他講著張屠夫的故事。
金兵搜索了一番，捉了一些百姓，宣布間諜已肅清，又出兵攻打大散關。張屠夫等了兩天，看他們真個沒有防備，又探得西北角有他們的一個兵器庫，看守並不嚴密。召集人員商議道：“我們如能端了這個庫房，必可亂金人陣腳，有助吳將軍守城。”
拂曉時分，張屠夫帶著二十人偷偷地進入營地，用弩箭射殺了哨兵，不聲不響地殺入營內，發現卻是個空營。
中誘敵之計了，張屠夫等暗叫不好。周圍一聲忽哨，鑽出數百精兵，向他們殺來。原來，金將也並非無能之輩，頗通兵法，知道如全城搜捕，必會讓民心恐慌，而不一定能抓住他們。所以，釆取了內緊外鬆的辦法，故意在酒肆間放出消息，讓他們發現軍械庫。雙方一場搏殺，因寡不敵眾，對方又有預謀，張屠夫方一下子損失了五名士兵。衝出包圍圈是沒希望了，張屠夫乾脆往庫房裡殺去。退入庫房後，被包圍在內，金兵在外喊話，放下武器投降，可免一死。張屠夫見身邊隻有六名傷兵，突圍無望，與他們對視一眼道：“生是大宋人，死是大宋鬼，我們燒了這軍械庫也值了。”高聲呼喊道“人生總有一死，不如死得烘烘烈烈，死也做大宋的忠臣。”士兵個個視死如歸，張屠夫吩咐點火，輜重糧草熊熊燃起，士兵高呼大宋萬歲後，靜靜等著死亡降臨。金兵見火勢太大，反正他們難逃此劫，隻圍著不敢進去。
《舍生取義》
劫軍械，中埋伏，
敵數百，我二十。
身陷重圍不得脫，
唯將此身報家國。
輜重糧草作陪葬，
塞外青山埋我骨。
大丈夫馬革裹屍，
真漢子浴火練魂。
大火越燒越大，房梁開始倒塌，眼見已無活路，數人緊握雙手，準備接受死亡。突然一聲霹靂，雞蛋大的冰雹滿天而下，打得人睜不開眼。
天助我也，六人忙乘亂衝出包圍。城門口有重兵，他們繞到了城牆上，可城牆太高跳不下去，追兵又追來了。拚鬥中又死了三人，隻剩下獵人三夥計，正絕望間，看到前麵有個黑影，似是個胖子，拿著扇子對他們說道：“站穩了，讓貧道送你們一程。”