溫久從冰箱裡找出了牛肉、牛肚還有牛心等食材,因為這幾天吃的飯菜都挺清淡的,所以她就想做一道口味稍重的菜品。
思來想去,她便想起了一道頗為有名的川菜。
“狐柒柒,你能不能吃辣啊?”她將找出來的食材置於冷水中解凍,隨即又翻找起了擺在櫥櫃裡的辣椒。
聞言, 狐柒柒先是變回了他圓滾滾的本體,然後又跳到了櫥櫃上低聲回答道:“嚶~應該可以吧?我沒怎麼吃過你們人類的飯菜。”
他這種做妖怪的也沒什麼講究的,而且在修煉成精之前又是動物,茹毛飲血是再常見不過的事了。
溫久把辣椒和香料在案板台上擺開,隨即選了幾種香料出來用紗布包好,再將辣椒洗淨後細細切碎放入碗裡。
“那我就做個夫妻肺片和拍黃瓜,我們兩個人吃兩道菜就足夠了。”她將熱油澆在切好的辣椒末上, 隨後又再次熱油直至溫度更高。
這樣分兩次加入溫度不同的熱油,才能使得紅油出香又不至於糊掉。
滾燙的熱油澆在辣椒末上時, 滋啦滋啦的聲響伴隨著濃烈的香味,整個廚房都被這股辛香之氣所籠罩。
狐柒柒聞到香味後不禁吞了下口水,他之前生活在荒無人煙的極寒之地,隻有生魚、野果、野鳥以及北極兔這些食物可吃。
他們做妖怪的又懶得費功夫做飯,都是在抓到獵物後直接生啃了吃。
在他認識的一圈妖怪裡麵,就隻有白熊精小姐會做飯。
“嚶~夫妻肺片...吃人不太好吧。”狐柒柒忽然意識到了這點,他雖然是個妖怪,可他從來都沒有吃過人。
話落,溫久不禁用疑惑的眼神看向他,“誰說要吃人了?夫妻肺片隻是這道菜的名字而已。你以為是我去抓一對夫妻來做菜嗎?”
她也理解狐柒柒的想法,畢竟誰能想到夫妻肺片裡沒有夫妻,甚至是連肺片也沒有呢。
隨後她一邊處理食材一邊講起了夫妻肺片的由來,狐柒柒這才知道夫妻肺片隻是這道菜的名字罷了。
而這個名字則是因為最早做這道菜的是一對夫妻,且原材料是各種各樣的牛雜所以取名叫做廢片。
隻是廢片聽起來不太好聽, 後來就改為諧音夫妻肺片。
“嚶嚶嚶~你們人類可真奇怪,夫妻肺片裡麵沒有夫妻,老婆餅裡也沒有老婆,甚至是礦泉水也不是礦泉。”
狐柒柒默默地趴在櫥櫃上麵,他一邊吐槽一邊看著溫久做飯。
剛才對方給他講了些與夫妻肺片名字相似的菜品,尤其是那個名為老婆餅的奇怪點心,他聽見的時候還以為有人會拿自己老婆去做菜呢。
沒想到隻是個名字罷了,可把他這隻單純的小狐狸嚇了一大跳。
溫久把鹵製好的牛肉和牛雜撈出,又用菜刀輕而易舉的將它們切片,這般薄如蟬翼的薄片幾乎能透出光來。
隨後她把這些切好的薄片交疊在盤子裡,就如同嬌豔欲滴的花朵正在綻放一般。
再撒上些許的香蔥,又澆上少量的鹵水,最後淋上鮮紅的辣椒油,一道美味又開胃的夫妻肺片就完成了。
溫久把盤子放到了一旁,瞥了眼還趴著的小狐狸:“彆打盹了,起來把菜端出去,我再做個拍黃瓜就好了。”
“知道了,知道了!”狐柒柒輕輕一躍落在地麵,眨眼間就變成了孩童的模樣。
見狀,溫久先是把盤子遞了過去,然後才打量著他的背影發問:“你這身古裝是怎麼弄出來的?能變成其他款式的衣服嗎?”
“這...這是我的皮毛幻化的。”狐柒柒端著盤子噠噠噠地跑了出去,“嚶~款式可以變,但是要我見過的衣服才行。”
說白了這也是一種妖怪的法術,隻不過是狐柒柒天生就會的。
聞言,溫久也沒再多問些什麼,她隻是有一點點的好奇罷了。
她拿起一根黃瓜輕輕刮了點皮,隨即放在砧板上用菜刀拍碎拍斷。
然後再把辣椒、蔥、蒜等切碎,最後將這些食材混合再配上適量的調料,這道酸爽開胃的拍黃瓜就做好了。
因為這道菜做起來簡單快捷,所以溫久蠻喜歡吃拍黃瓜的。
“嚶~原來這就是辣味嗎?”
狐柒柒等溫久把夫妻肺片拌勻後,趕緊提起筷子夾了一大塊牛肉。
牛肉被鹵製過後又切成了薄片,吃起來既爽滑可口又帶著脆勁兒,鹹鮮香辣的湯汁在嘴裡爆發後,他隻感覺自己唇腔裡的每一寸,都被這股神奇的香味所占據了。
還有酥酥麻麻的感覺不斷蔓延,辣得他渾身上下都叫囂著爽快。
夫妻肺片柔軟之中還有十足的韌勁兒,牙齒咀嚼時能感受到充足的q彈脆爽。
再配上溫久製作的辣椒油,越嚼越香令人難以自拔。
經過鹵製後的牛肉和牛雜,都帶著一股濃鬱的鹵香,單是聞著就讓人垂涎欲滴。
這些食材雖然被切成了薄薄一片,可吃起來的口感是既爽脆又厚實。再加上辛香麻辣的秘製辣椒油,還有交融在一塊的蔥花和芝麻。
這種複雜卻又濃鬱的味道,讓狐柒柒隻感覺欲罷不能。
“彆光吃肉,你吃點菜啊。”溫久左一口夫妻肺片右一口拍黃瓜,咀嚼之後再往嘴裡塞一坨米飯,這樣搭配起來簡直就是神仙吃法。
見狀,狐柒柒停下了自己繼續塞肉的行為,轉向了那道碧綠與鮮紅交織的拍黃瓜。
清脆爽口的黃瓜本就飽含汁水,如今在鮮紅辛香的辣椒油一泡,一口咬下頓時就有清香的汁水伴隨著麻辣的湯汁迸濺。
比起厚實噴香的牛肉和牛雜,清香撲鼻的拍黃瓜更加解膩,而且細細咀嚼還能嘗到蔬果獨有的清甜。
這絲清甜可比吃糖帶來的甜味更讓人舒暢,狐柒柒一邊吃一邊心滿意足地眯起了眼睛,他突然覺得自己也不是一隻倒黴的小狐狸。
哪有狐狸倒黴還能吃到這般美味的飯菜呢?
不過他的想法很快就轉變了,因為吃飽喝足的溫久放下碗,隻留下一句記得洗碗就離開了房子。
行吧,饒是再可愛的小狐狸也得洗碗和打掃清潔。
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