裡長一聽，就有了數，村裡除了李氏一族的五十多戶人家，之前招過了十五個人，這次的三十個，先從沒招過的人家招，正好，他們劉氏多半都是呢！
當下就召集了村人來說了這事，並讓三十戶人家各出一個人來。
這麼一選，就還有十來戶人家落了空，這十來戶人家當即就不乾了，他們家的壯勞力現也在建著作坊呢，咋招人就不先招他們家。
裡長隻道這隻是頭一批，後頭還會接著招的，都不用急，好生費了一番嘴皮子，這才安撫好了這十來戶答應再等等。
知道作坊首先要的就是婦人，各家商量著，自是出自家得力的婦人來，雖是後進作坊，可他們也想表現表現，後進的也是勤快麻利的人！
陳起財家幸運的就在這一批裡，他興衝衝的回了家，回去就讓大兒媳婦準備好，明兒一早去李家作坊等安排。
毛氏正等著好信兒呢，一聽這話就高興起來，“咱家能進作坊做工了？那可真是老天保佑！等發了工錢，咱們也好帶娘去城裡看看大夫！”
娘的病近來越發的糟糕了，他們賣田艾的那些個銀錢，都拿來抓藥了，日子難過得很，這下終於能有個穩定的進項了。
轉頭不由交代兒媳婦，進了作坊可一定好好乾。
她可是看明白了，跟著石榴家乾，準是不錯的，看隔壁祥嫂子年初進了作坊，這幾個月下來，閨女都裁了新衣裳預備著說個好親呢！
她也還有兩個閨女呢，從小到大就沒有穿過新衣裳……
毛氏盤算著到作坊乾到過年，能掙多少工錢，給娘看好了病，能剩下銀錢來的話，過年就給一家人都做新衣裳穿……
再多個一年兩年的，說不得他們家也能起上磚瓦房呢！
毛氏越想越有奔頭，夜裡都高興的睡不著覺。
村裡跟她一樣睡不著的可不少，像陳家這般日子艱難的，這次都幸運的選上了呢！
能進作坊，就意味著有一份穩定的進項呢，一個月近一點吊銀錢呢，那可是做夢都不敢想的大好事！
是以，第二日天不亮，石榴家就站滿了人。
睡在倒座房裡守門的李春喜迷迷糊糊聽到外頭細細碎碎的聲音，都給嚇醒了，蠻以為是進賊了，趕忙翻身下床踏了鞋子出來瞧情況，看見外頭是村裡人，這才鬆了一口氣。
倒是外頭站著的婦人們看見開門的李春喜，也是一愣，後又反應過來，聽說石榴家買了下人來著，想來這就是了。
當下忙擺手道讓他進去，不用管她們，他們就在門口等一等就行，反正現下也不冷。
李春喜就帶上門退了回來。
不多會兒，車軲轆的聲音響起，卻是送肉的人來了。
眼下天氣大，城裡的幾個屠夫暫且都沒聯係了，就聯係了大風集和附近幾個鎮子的屠夫，屠夫都是半夜就殺豬的，殺了豬就先將瘦肉給剔出來，直接送去大通貨棧，石榴再派了人天不亮往大通貨棧去把肉接了拉回來。
今兒去拉肉的就是李繼貴帶著馬喜文，等熟了路，後頭就不用李繼貴去了。
兩人將肉拉回來，搬到肉鬆作坊門前放好。
這時候，作坊上工的人也陸陸續續的來了，這些人倒不用在門口等，回來也沒再接著睡的李春喜聽著動靜就拿了鑰匙出來，將幾個作坊的門鎖都給開來，工人們各自進了各自的作坊，就自發的忙活上了。
等待安排的三十個婦人好奇的朝幾個作坊看來看去的，心裡也是激動得很，他們往後也能在作坊做工了啊！也不知道她們會分到做啥？
石榴起來洗漱好，接手了廚房的惜春帶著念夏已經準備好了早飯，她端了粥幾口的吃了，出了門去，就被三十個婦人齊刷刷的看了過來。
“咋來這麼早，都吃早飯了沒有？”
裡長的堂弟妹笑著道：“吃了吃了！這不頭天上工嘛，激動得睡不著！”
其他人跟她也差不多，聞言不由都笑了起來。
石榴便也跟著笑了笑，隻道往後卯時正（早六點整）到作坊就行。
就這功夫，李繼忠和李榮槐父子以及陸東田力趕著四頭豬回來了。
這豬是李繼忠昨兒下午就去定好了，半夜裡帶著人去趕來了的，都是附近村落人家的豬，去年年尾還不夠肥，所以沒殺呢。
很有些人家養的豬也不定就年尾全給賣了處理的，有些也會養肥些再賣的。
這兩月天氣大，城裡的肉不送，石榴怕幾個鎮子的肉供不上，就乾脆買生豬來自己殺了，剩下的骨頭下水豬血這些，也正好省了去買了，作坊工人要吃呢。
作坊的鍋先騰出兩口來燒上了熱水，殺豬的孫老大也帶著家夥事到了。
豬的慘叫聲響徹了村東頭，清河河岸上熱火朝天的一天也開始了。
石榴帶了三十個婦人抬上了兩盆豬肉先往新作坊去。
打頭的一間作坊分成了兩個小間，裡頭分彆擺著一張長木桌。
石榴安排十個人負責切肉，三個人將切出來的肉條清洗幾遍晾乾水分後進行醃製，然後端到第二間作坊裡，這作坊裡砌有四口土灶，六個人負責蒸製醃製好的肉條去除水氣，然後進行炒製。
炒製過的肉條就送到接下來的三間作坊，這三間作坊裡砌的是土炕，每間三張土炕，三個人負責一間作坊裡的肉乾烘製以及包裝。
眼下天氣大，也不必像天冷時一烘就是好幾個時辰，稍微的烘上一烘就可以拿到外頭去曬。
作坊靠河邊留出了一段距離來，石榴早讓村裡會竹編的人編好了大圓團蓋送來，一個大圓團蓋裡便能攤曬不少的肉條的。
剩下兩個人就負責土炕的火。
這整個肉乾生產線就是這般了。
先建好收拾好的幾間作坊便正式投入了使用。
石榴安排妥當了這邊作坊，回去的時候，四頭豬也殺好了，肉剔分出來，瘦肉留在作坊這邊，其他的則送去石榴家的舊房。
說是舊房，也不儘然，隻是現石榴一家都住在了最新的新房裡，那去年分家起的房子，就叫做舊房了。
作坊工人的晌午飯還是在這裡的廚房裡做，除了牛氏二人，又多招進了兩個婆子來幫忙。
像田樹林他們也就住在這裡騰出來的屋子，還有薑丙幾個人，除了在前頭倒座房守門的，都住在這裡。
至於宋大舅跟宋二舅，則是住的前頭新房李榮榆的那間。
而惜春幾個，就住的新房的後罩房。