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海蜇含有豐富的營養物質,尤其適合高血壓患者食用
。
因為其含有類似於乙酰膽堿的物質,具有擴張血管和降低血壓的作用。
不過,新鮮海蜇的刺絲囊內含有水母毒素,主要成分包含類蛋白、多肽、五羥色胺和組胺等多種生物活性物質組成。
一隻海蜇可以分成四個部位,分彆為海蜇皮、海蜇腦、海蜇頭和海蜇血。
海蜇的毒素就藏在海蜇皮和海蜇頭上,需要特彆處理。
海蜇皮指的是海蜇的傘蓋部位。
因為有毒素,處理這個部分需要使用到明礬和鹽醃製3次,使海蜇體內蛋白質凝固,也可以幫助加速脫水。
海蜇皮又可細分出海蜇邊——海蜇的邊緣部分。
因其經常處於更多的運動狀態,所以格外有嚼頭。
海蜇腦是指海蜇的性腺。
愛吃的都知道“好吃的都是性器官”,所以海蜇腦子的味道也不差。
海蜇頭並不是指海蜇頭部,而是海蜇觸須部位,也就是口腕處,同樣需要經曆明礬和鹽的醃製處理。
海蜇血有的地方也叫海蜇衣、海蜇裡子,指的是海蜇皮內側褐色的一層保護膜。
這是海蜇身上價值最高的部位。
在未來,其價格一度高達1500塊一斤。
隨著以後海蜇的養殖數量越來越多,價格有所回調,但依然很貴。
“這個還真是海蜇欸。”
阿燦仔細對比了一下,有點驚訝。
“這麼明顯區彆,我還能認錯了不成。”
“撈上來當然容易區分,但在海裡麵就不好認了。”
“把海蜇扔活水艙裡去,我再看看有沒有。”
馮曄不想跟他爭辯,吩咐一聲後,又走到船邊看著海裡。
海蜇打撈上來要麼立即分割處理,要麼就養在活水艙裡。
否則海蜇死亡後,其自溶酶會很快啟動,溶解成一灘水。
旁邊聚在一起的幾條小木船上的漁民,看他拿著手抄網站在船邊又準備下網撈,均是很不解。
其中一個上了年紀的大叔還好心地提醒道:“這是水母,賣又不能賣,吃又不能吃,還很可能有毒,撈回去也沒啥用。”
“我知道,會小心的。”
馮曄當然不會說這些水母中隱藏著海蜇。
雖然最終他們或許會知道,但自己能多撈幾個也是好的。
海蜇可是能賣錢的,根據品種的不同,價格也有所不同。
但總的來說都很便宜,平均也就幾分錢一斤。
甚至有的地方論個收購,也就一塊來錢一個。
他倒不是想撈來賣錢,撈這東西太費勁了,一個個都重的很,關鍵是還必須用手抄網,無法拖網捕撈。
而且也賣了不了幾個錢,對他沒有啥吸引力。
他隻是單純地想著撈一些來吃。
他特彆喜歡吃海蜇腦和海蜇血。
那幾艘小木船上的人看馮曄拿著手抄網,時不時地撥弄一下海裡麵的淡藍色水母,似乎是在尋找什麼東西,一個個都非常的好奇。
他們乾脆也不離開,就在那裡伸長了脖子看著,都想看看他在找啥東西。
陸陸續續又有幾條漁船從外海的方向駛了過來,看到這邊的情況也都好奇地紛紛靠了過來。
聰明人不止馮曄和阿燦,海邊人都知道台風過後海裡有貨。
因此,也有不少人把船從避風港開出去後沒有急著回村,而是先去外頭拖幾網。
當然,畢竟時間有限,不可能跑遠了,都是在內海的範圍內拖網。
這些漁船就是作業完,準備回碼頭的。
他們也看到了海裡麵漂浮著的淡藍色水母。
有人迫不及待地打撈,有人向幾艘小木船上的人詢問著,有的疑惑地看著旭日號上的馮曄……
也有人直接大聲問道:“阿曄你乾嘛呢?這不是水母嗎?你撈它乾啥?”
聲音有些耳熟,馮曄剛想抬頭看是誰,就又看到一個海蜇在海麵之下漂了過來。
他高興地立即就將抄網伸了過去,費勁地將其撈了起來。
大家都看到他的動作了,更有眼尖的人認出來了,頓時發出驚呼:“這不是水母!”
立馬就有人反問道:“不是水母,難道是海蜇?”
“還真就是海蜇。”
大家這下都明白了馮曄剛剛是在找什麼。
“原來這一大群水母當中還混著有海蜇的存在,我們剛剛怎麼就沒發現呢?”
“他剛剛撈起來的那個海蜇還挺大個的……”
“說起來,海蜇的汛期也應該來了,比往年都遲了十來天了。”
“是啊,往年這時候海蜇隨處可見,撈都撈不過來……”
大家都興奮了,一個個四散而去,拿著手抄網在海裡撥弄來撥弄去,尋找著隱藏在水母中間的海蜇。
對於機械動力漁船來說,專門撈海蜇去賣並不算太劃算,隻會在作業的時候順便撈一點上來。
但是,對於小木船來說,則是賺錢的好時機。
每年的海蜇汛期,都是小木船的狂歡季,售賣海蜇的主力軍也是他們。
而且因為台風剛過,今天都是出來放網,基本上都還沒有收入。
此時有賺錢的機會,一個個都如同被點燃了激情的戰士,紛紛投身到這場突如其來的尋寶遊戲中。
海麵上,各式各樣的手抄網上下翻飛,時不時就傳來興奮的大喊大叫。
馮曄這時候也發現了好幾個海蜇,個頭還都不小。
他發現這會兒浮上來的水母越來越多,其中海蜇的數量好像也多了起來。
同時,海中圓球的色彩也不是隻有淡藍色,增添了淡紫色、紅色、粉色、深紫色等顏色。
這還是他所能看到的,相信其他地方的情況也差不多。
他估計是因為海浪慢慢平息下去了,氣溫又在升高的緣故,才導致它們都在上浮。
旭日號剛靠過來的時候,可沒有看到這麼多。
馮曄把他夠得到的幾個海蜇撈了上來,然後就停手了。
一共撈了七個,夠吃了,而且還吃不完,他又不準備拿去賣。
當然,吃不完的是海蜇頭和海蜇皮,而不是他喜歡的海蜇腦和海蜇血。
這一小片海域的異常,也引起了遠處的船隻的注意,紛紛好奇地過來詢問,然後也加入了進去。
有錢不賺,那不是傻嗎?
馮曄和阿燦就是兩個傻子,他們開著船往碼頭去了。