這年頭跑山打圍,像趙軍這樣開車進山的是頭一份。
像其它打狗圍的,一天走個三四十裡地是正常。
要是打溜圍,少說得四五十裡地打底。多的,一天甚至奔波六七十裡地、七八十裡地的,也都有。
這樣看來,打狗圍比打溜圍輕鬆。但在打狗圍中,獵狗與野獸發生激戰是特彆耗費體力的。
尤其是麵對野豬、黑熊這些大型猛獸時,獵狗在戰鬥中神經時刻繃緊,體力、精神雙重消耗。
所以,一般的獵狗打完一仗,精氣神就消耗地差不多了。隻有硬的獵狗,才能一天乾上兩仗。
而今天的趙家狗幫,一天乾了三仗。前兩仗又是麵對著百年難見的大黑熊,光在圍它的過程中,獵狗們跑動的距離就超過了三十裡地。
也正因為如此勞累,所以在乾野豬的時候,黑虎才犯懶不肯出去。
青龍也是因為體力消耗太大,才沒躲過野豬那一挑。
此時此刻,獵狗們一個個累的張大嘴巴、伸著舌頭,哈哧哈哧地喘著粗氣,此時把肉放在它們鼻尖前,獵狗也會歪頭避開。
“嗷!嗷!嗷……”
凡事都有例外,黑虎眼看著李寶玉把豬心分給三條頭狗,它並沒有太著急。
可等李寶玉把豬肝也給其它獵狗分了,而且那些狗不吃,李寶玉還拿著豬肝往那些狗嘴邊遞的時候,黑虎再也忍不住了。
聽見黑虎嗷叫,李寶玉瞅了它一眼,然後又看了眼趙軍,問道:“哥哥,給它不得”
“給它吧。”趙軍應了一聲。
說歸說,鬨歸鬨,給狗吃飽是應該的。
可此時豬肝都已經分沒了,李寶玉又把豬肺切開給了黑虎一大塊。
豬肺子遠比不上豬心、豬肝,黑虎往旁邊瞅了一圈,但還是叼著豬肺吃了起來。
這家夥胃口是真好,吃完一塊又一塊,眼瞅著大半個豬肺都讓它吃了,李寶玉把剩下一塊豬肺留給其它獵狗,然後拿過野豬肚兒,左手將其握住,右手拿刀把豬肚兒劃開。
把小刀放在一旁,李寶玉雙手撕著刀口齊齊往外一翻。
將豬肚兒裡麵的臟東西倒出、抖落,但豬肚兒內壁裡還附著了不少殘餘物。
於是,李寶玉把豬肚兒丟進雪裡,使腳揣了兩下,又將其踩住在雪裡蹭了蹭。
然後,再拿起豬肚兒抖了抖,接下來就是分割喂狗了。
腸子、肚兒不論是味道、還是口感,都不如心、肝、肺,但黑虎也不挑,一塊接一塊地往肚子裡造。
“寶玉呀!”這時趙軍發話道:“你擱那囔囔踹上,再給它割點兒肉吃。”
李寶玉答應一聲,從野豬肚子上給野豬削了兩片肉,樂得黑虎大長尾巴連甩,把它屁股後麵的雪都掃起來了。
到這個時候,其它的狗還不吃東西,食物放在它們麵前,有的狗把鼻子湊過去嗅嗅,有的狗連看都不看。
見此情形,趙軍忙叫李寶玉先走,讓他把汽車開到山根下來。
李寶玉走後,張援民、解臣使繩子拴上野豬,將其往山下拖。
又等了五分鐘,趙軍招呼獵狗們起身,他帶著這幫狗開始下山。
在這下山的途中,獵狗們全跟在趙軍身後,沒有往外跑的。
趙軍帶著狗幫,幾乎是和張援民、解臣一起到的道邊。在道邊等了兩分鐘,李寶玉就開著車過來。
眼下已經三點了,山裡的天馬上就要黑了。四人忙把野豬和狗運上車,一路急匆匆地往家返。
四十多分鐘後,汽車在趙軍家柳條帳子外停穩。
當王美蘭、金小梅、楊玉鳳從家出來時,就見趙軍他們正在從車上往下送狗。
看著落地後的獵狗一個個無精打采的,王美蘭著急地問道:“這咋的啦”
“累了。”趙軍道:“媽,你給燒點兒水,完了懟點涼開的,溫乎的擱裡點鹽、擱點白糖,給這些狗飲(yin)了。”
“我去,我去!”楊玉鳳主動請纓,快步向趙軍家屋裡跑去,留王美蘭在外麵主持大局。
“等會兒!”王美蘭叫住楊玉鳳,然後對趙軍說:“兒子,黑瞎子膽呢拿給你嫂子,她燒水就手就蘸了。”
“黑瞎子跑了。”趙軍苦笑道:“乾一天沒攆上,回來擱道上劃拉起來一幫豬。”
“嗯”王美蘭到車箱旁踮腳往裡一看,當看到那頭野豬時,抬頭對趙軍笑道:“正好給肉扒出來,一會兒炒菜用。”
趙軍和李寶玉、張援民、解臣一起動手,將給野豬從車上弄下,四人各扯著一條腿把野豬抬進了趙軍家。
金小梅給扶著門,趙軍、張援民走在前麵。一進家門,趙軍就見外屋地裡大盤小盔兒的,擺的到處都是。
這一天,王美蘭在家也沒閒著,帶著金小梅、楊玉鳳焅油了。
昨天趙軍他們打回來的黑瞎子,除了少許瘦肉外,其它的都焅成了油。
四人將野豬放在火牆下,然後進到西屋裡去休息。他們在外奔波一天,現在兩條腿都像灌鉛似的。
不一會兒,屋裡就響起了幾個人的鼾聲。
“嘖。”金小梅砸吧下嘴,有些心疼地道:“這幾個孩子都累了。”
“沒事兒。”王美蘭笑道:“咱晚上整點好吃的。”
王美蘭話音剛落,她家房門冷不丁被人拽開,嚇了三人一跳。
王美蘭回身一看,見是老太太和解孫氏進屋,不禁有些疑惑地道:“你倆來,狗咋沒叫喚呢”
“誰知道了”老太太也有些奇怪,她隨手將一個小盔兒放在灶台上,同時說道:“我剛進院,看狗都擱窩裡趴著呢。”
這些狗是真累了,看見是熟人來,乾脆也不叫喚了。
“這忙活啥呢”老太太往火牆那邊看了一眼,道:“小又整回野豬來啦”
說完,老太太抬手往西屋一指,道:“這咋呼嚕上了呢”
“累的。”王美蘭輕歎口氣,道:“說是擱山裡跑一天。”
“啊……”老太太哢吧下眼睛,抻脖往東屋裡瞅了一眼,眼看那大鐘時針已經過了四,便對王美蘭道:“閨女,你們張羅菜吧,完了這野豬,我們倆扒。”
解孫氏:“嗯”
“啊”王美蘭也是一怔,但聽老太太說:“這都四點多了,你不說晚上要吃烙餅嗎你和麵沒有呢”
“沒有。”王美蘭指著那邊扒了一半的野豬,道:“這不小軍他們打回野豬來了嘛,我尋思擱這新鮮肉炒,它不好吃嗎”
“行了!”老太太說著一拽棉襖袖子,然後又跟王美蘭說:“你們該和麵就和麵,該準備菜就準備菜。這野豬,我跟你大姐,我們倆扒。”
“不是……”解孫氏聞言連忙在老太太身後發言道:“嬸子,你會扒嗎”
“那有啥不會的。”老太太拽著解孫氏往火牆那邊去,一邊走,一邊說道:“以前你大叔在的時候,他總捅咕那黑瞎子啥的,整回來我不就得跟著扒皮嗎”
聽老太太如此說,金小梅、楊玉鳳笑嗬地起身,倆人給騰出地方,看著老太太拉著解孫氏坐下。
此時的解孫氏有些懵,以前他老頭還活著的時候,到外鄉去獵麅子和鹿,湊足幾隻後就用爬犁拉回來。
後來年紀小的解臣都學會了剔鹿筋啥的,但她解孫氏不會,更沒乾過這扒皮的活兒。
一個老太太領著一個小老太太在這兒扒野豬皮,王美蘭、金小梅、楊玉鳳騰出手來乾活。
金小梅端著大盆去和麵,楊玉鳳拿著剛剔下來的野豬裡脊,在菜板上改刀切絲。
而王美蘭拿開老太太拿來的小盆,伸手進去扒拉一下,然後衝老太太笑道:“嬸兒,你這豆芽生的挺好啊。”
“哈哈……”老太太笑道:“屋裡燒的熱乎,我一天換兩三遍水呢。”
那盆裡裝的是黃豆芽,是老太太自己拿黃豆生出來的。至於黃豆嘛,這些日子老太太每天上午都帶著解孫氏挑一上午黃豆。
“正好一會兒整個湯。”王美蘭拿著盆,對金小梅道:“跟土豆一起燉。”
金小梅答應一聲,幾個人繼續忙活。
睡了一個小時左右,趙軍迷迷糊糊地睜開眼睛,透過門下門縫,能看到外屋地都亮燈了。
他沒吵醒其他三人,自己下地趿拉上鞋往外走。
一出房間,趙軍看到忙碌的眾人,楊玉鳳在擀餅,王美蘭在炒菜,老太太在扒蔥。
最讓人驚訝的是解孫氏,隻見她使笊籬從大盆裡撈起一堆酸菜絲,上下掂量控水後,將其扣到旁邊的小盔兒裡。
然後,解孫氏雙手攏起一把酸菜絲,雙手齊向中間一用力,水從她指縫間被擠出。
解孫氏張手把成團的酸菜擺在一個盤裡,不大一會兒,一個個酸菜團都被她攥出來了。
這時解臣也起來了,他看到趙軍站在門口,便走到了趙軍的身後。
當看到外屋地裡自己媽乾活的場景時,解臣一時間覺得自己是在夢中。
解臣連眨了幾下眼睛,隻見王美蘭笑著對他們道:“睡醒啦一會兒飯就好。”
“啊……”解臣感覺這夢也太真實了。
“妹子。”解孫氏端著盤子向王美蘭走去,將自己的勞動成果展現給王美蘭看,並道:“這酸菜,我攥的都可乾淨了。”
酸菜在醃漬的過程中得加很多的大粒鹽,如此醃出來的菜很鹹,吃之前必須用清水洗。
洗完了還要將水分攥乾,如此反複幾遍後,酸菜裡麵的鹹味幾乎全被拿掉。
這樣一來,在烹製酸菜時,就可以正常放調料了。
解孫氏身體強壯、手勁很大,她乾這活卻是再適合不過了。
“姐,你攥的比我乾淨啊。”王美蘭隨口的一句稱讚,讓解孫氏成就感瞬間爆棚,笑嗬地道:“妹子,你看還有啥活,我能幫你乾的。”
“不用了,不用了。”王美蘭連忙拒絕,卻聽解孫氏道:“那我給你抱點柴火去。”
解臣:“……”
解孫氏不顧王美蘭阻攔,到東屋拿起自己的棉襖穿上,等她出來時,王美蘭忙道:“大姐你戴上帽子,彆閃著汗。”
解孫氏也是聽話,進屋拿過帽子戴上,往外走時還對王美蘭道:“我一會兒就回來哈。”
“哎。”王美蘭笑道:“去吧,你等妹子給你做好吃的。”
說著,王美蘭使炒勺舀了一勺熊油下到鍋中。
然後,她快步向火牆邊走去。在火牆與南牆形成的夾角處,有兩個鼓鼓的牛皮紙信封。
王美蘭拿著信封回來,到灶台前把信封口打開,將裡麵的乾辣椒絲倒進熱油裡。
這些乾辣椒絲是用紅色的大辣椒晾曬的,昨天王美蘭裝了兩信封,將其置於火牆前烘烤,烤得辣椒絲都乾了。
如果拿這樣的辣椒去炸辣椒油,炸完了的辣椒又酥又香。
但眼下,王美蘭並不是要炸油,她是要炒菜。
辣椒絲一下鍋,鍋裡刺啦啦聲響,頓時辣氣、香氣滿屋。
辣椒絲在油裡一過,就被王美蘭用笊籬撈出,控油後使筷子撥進一個大盤子裡。
然後,王美蘭又拿過切好的野豬裡脊肉絲,直接下入鍋中炒熟。
大盤子中間是成堆的紅辣椒絲,辣椒絲上油光鋥亮,四外圈擺著肉絲。趙軍一看就知道,這是老王家卷餅之必備。這個辣椒絲卷到餅裡,辣香、肉香、麵餅香,那叫一個絕了!
忽然,屋外傳來了踢門的聲音。
趙軍急忙過去推開門,緊接著就見解孫氏抱著柴火進來。
解孫氏把柴火堆在灶坑旁,然後抬頭對王美蘭道:“我妹夫他們回來了。”
解孫氏話音剛落,趙有財、李大勇、林祥順從外麵進來,趙有財進屋就看向趙軍,問道:“狗咋都蔫吧了呢”
“累了。”趙軍道:“今天乾三仗,狗都乾賴了。”
“那黑瞎子呢”趙有財追問道。
“跑了!”趙軍道:“第一仗,狗趟子得有十五裡地……”
“多少”趙軍還沒說完,就被趙有財打斷。此時不光趙有財極為震驚,就連李大勇和林祥順也被嚇了一跳。
“狗這麼硬了嗎”趙有財有些不敢相信。
一點之前還有一章哈,那章還還差千八百字,兄弟們困了就先睡,那大熊今晚有奇遇,整不好還得蹦躂一天。