第91章 你到底來乾嘛(1 / 1)

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清黎記得製作過程,但粉和水的具體比例忘了,隻隱約記得要加明礬或者蛋清來著,粉和水的比例大概是二比一左右。

清黎倒是不著急,少量多次嘗試,確定比例後再正式大批量製作。

清黎看著在鍋裡小火加熱下,逐漸變得半透明的糊糊,突然想起這玩意兒好像還能做涼粉和漏魚兒來著。

特彆是漏魚兒,還賊簡單。

一粉碗五碗水,粉和一碗涼水攪拌至無顆粒,剩下四碗水燒至微微冒泡時轉小火,慢慢倒入攪拌好的澱粉水,邊倒邊攪拌,直至完全透明,鍋底冒大泡,關火再燜上幾分鐘。

準備一盆涼水加入冰塊,再找一個圓孔漏勺,將麵糊趁熱舀進漏勺裡攪拌,麵糊糊會像小魚一樣漏到冰水裡。

把做好的漏魚兒撈出來,瀝水。

然後按照自己的喜好做個靈魂小料汁,倒入瀝好水的漏魚兒,攪拌攪拌就可以開吃了!!

被饞到的清黎看著齊全的材料和工具,果斷開乾。

半小時後,秦景珩過來看到她在做漏魚,走近好奇看了一眼,“這玩意就是你一直心心念念的粉條?”

這一粒粒,一顆顆的,哪裡像條狀了?

“不是。”清黎指了指後麵另一張桌子上的半成品,“那個才是。”

試出她想要的粉條口感後,做粉條的事兒就交給段家棟幾個徒弟了,她隻負責指點。

唯有林巧菲例外,隻負責幫忙打下手。

她怕自己成為江廚徒弟的第一天把廚房燒了,清黎這個師傅會氣得把她逐出師門,重新擇徒。

畢竟其他四人都得到了師傅的綠簽,唯獨她沒有。

眾人倒也沒排擠她,其餘幾人嘗試小火邊加熱邊攪拌,隻有段家棟和溫婉成功,其餘三人均有不同程度的糊鍋。

乾脆把這一步交給兩人,等兩人弄好後,他們負責加入土豆粉和蛋清,揉成光滑不黏手,軟硬適中的麵團。

然後把揉好的麵擀薄,切成條狀。

等水開後煮一分鐘,撈出來過涼水。

秦景珩順著她指的方向望去,見段家棟幾人忙得熱火朝天,清黎卻在這邊做新鮮吃食,奇怪道:“你不擔心他們把廚房炸掉嗎?”

畢竟,某個廚房殺手就在其中。

清黎無語道:“拜托,我人還在這裡看著!再說了,他們不懂的可以開口問。”

而且她確定每個人的分工合作沒有出錯才走開,何況距離這麼近,六人完全在她神識的籠罩範圍。

有什麼問題,她絕對可以第一時間發現。

秦景珩對清黎心心念念的土豆粉條好奇已久,現在得知終於做出來,再也按捺不住好自己的奇心。

抬腿走過去,看到兩大盆粗細不一的白色條狀物,伸手去撈出一根,輕輕拽了拽。

白色粉條有一定的彈性,但隨著他的用力,粉條繃緊斷開。

秦景珩把斷掉的粉條放進嘴裡,嚼了嚼,眉頭一擰,扭頭去找清黎吐槽:“不好吃!沒有味道!”

完全想不明白她為什麼會惦記這玩意兒,虧他還以為味道有多好,才令她念念不忘,一心想要把土豆粉條搞出來。

清黎的白眼恨不能翻到天上去,沒好氣道:“這隻是半成品,當然沒有味道。”

秦景珩十分實誠道,“那也不好吃,而且比做肉還要麻煩。”

土豆做成粉時說是半成品,還需要另外加工。

結果現在粉條做出來了,還是半成品。

這一道道工序加起來,比做肉還麻煩,也不知道清黎為什麼一心惦記它。

秦景珩很想說,彆做粉條了,還不如帶段家棟他們多做點肉乾,鹵肉啥的存著。

但怕對清黎生氣懟他,沒敢提。

“這又是什麼?”秦景珩感覺這東西看起來和粉條大同小異,隻不過一個條狀,一個顆粒狀。

當著清黎的麵,沒敢直接用手撈,拿了個勺子去撈。

嘗了嘗,說:“還不如粉條。”好歹粉條還有一點口感上的嚼勁。

清黎拚命告訴自己,這個是隊長!第三安全區的龍頭老大,不能揍!因為揍不過。不能罵,萬一對方記仇,日後給她穿小鞋就不好了。

好不容易把心中暴躁想要揍人地衝動壓下後,她麵無表情地問這位大佬:“你到底來乾嘛的?”

再叨逼叨,她可就要趕人了!

管你是誰!

彆說,秦景珩這次過來,還真是有正事找她。

“你昨天不是提議養殖長毛獸,但擔心肉質不行嗎?我把昨天打的長毛獸送過來,你一會做來嘗嘗,如果肉沒問題,我準備讓人養殖起來。”

昨晚回去,他又仔細考慮了一下清黎的提議,覺得可行性非常高。

現在,就差肉質問題沒解決了。

隻要不是難以入口,問題都不大。

聽到他說起正事,清黎臉色這才好看些。

她都差點以為,這貨是故意找茬來的。

“行,你把長毛獸放水池邊,我一會看著弄。”

秦景珩走過去把存在空間鈕裡的三頭長毛獸放出來,全都是一擊斃命,並沒有太大的傷口。

長大後的長毛獸不如小時候可愛,顏色也沒有小時候那般五顏六色,基本都偏灰白或者深灰。

清黎將做好的漏魚撈出瀝水,迅速調了一個偏酸爽口的料汁攪拌勻,招呼幾個徒弟過來嘗嘗。

“家棟,你們幾個忙完手頭的活兒,都過來嘗嘗看。”

至於秦景珩,壓根不需要她喊,人已經邁著大長腿過來,問:“我的呢?”

清黎指指桌上擺著的7碗漏魚,“自己端!”

說完,低頭舀了一勺送入口中,似曾相識的味道在口腔蔓延,恍如隔世之感。

總感覺這個味道還停留在上輩子,以前也沒覺得這玩意有多好吃,現在嘗起來卻有如珍饈美味,莫名懷念大學城旁邊小吃街阿姨做的漏魚。

儘管覺得沒味道,不好吃。但秦景珩依然在剩下的7碗漏魚中,挑了看起來漏魚最多的那一碗。

小心翼翼舀了一勺放進嘴,與剛才毫無味道不同。

這奇怪的粉點點變得口感爽滑,猶如一隻隻透明的小精靈在嘴裡跳動,加上特調的醬汁酸辣爽口,令人欲罷不能,越吃越想吃。

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