第五十八章 製作奶茶(1 / 1)

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孫佳雖然隻有6歲,但自從第二天繼續營業之後,她一個人可以把大廳裡的桌碗都收拾的乾乾淨淨的,特彆勤快。

簡語希本說隻是個孩子,讓她去玩,但當客人多了之後,簡語希根本管不了那麼多,孫佳特彆自覺的幫忙擦桌子和收拾碗筷。

兩天後王傑從醫館回來,被簡語希強製要求腿傷好了再下床,一直都歇息在一個獨立的房間,是給他們一家三口的。孫穎則是非常麻利的在後廚備食材。

有了孫穎和孫佳的加入,簡語希覺得活都輕了不少。她從村子裡買了兩頭山羊,可以產奶。

牛奶不好找,但羊奶比較好產,因為羊奶比較腥,簡語希要研究一下如何能夠有效的去除奶裡的腥味。

簡語希主要用了兩種方法:在煮羊奶時加入一小勺茉莉花茶或者加入半勺食醋,煮沸後過濾掉殘渣,可以有效去除腥味,然後她再加入茉莉花茶,製作出來的奶茶還具有茉莉花香味。

另一種是常規的方法是使用多層紗布對羊奶進行過濾,紗布越密越好,這樣得到的就是沒有腥味的原味羊奶,可搭配多種材料引用。

簡語希還專程製作了奶茶裡的珍珠,先煮開糖水,關小火,慢慢加入木薯粉,邊加邊用筷子迅速攪拌,直到麵團成型,揉搓至光滑,再分割成小顆粒。另起新鍋,加水煮沸,將準備的小顆粒珍珠放入鍋中煮至漂浮起來。撈出珍珠後,用涼水衝洗乾淨。

簡語希讓孫穎全權負責奶茶的過濾,而珍珠的製作,則是由她和簡語青負責,其他人都沒告訴,因為珍珠的需求並不多,所以每天準備定量的就可以了,她們倆準備就夠了。

於是,12月5日,希青食鋪推出了新的飲品,珍珠奶茶!

因為吸管不好做,所以簡語希配套的是比較深的勺子。

奶茶杯做起來還是比較麻煩的,簡語希額外的奶茶杯收費一文,如果喝完了把杯子退回來,可以找一文回去。

原味奶茶一杯15文,茉莉香味奶茶20文一杯,珍珠額外5文,奶茶杯1文,也可以自帶奶茶杯,但必須是店鋪售賣的。

因為有“希青”標識,很容易識彆。

簡語希聯係了一戶養山羊的人家,保證每天的產奶量,但需要專人盯著,免得羊奶不純淨,於是簡語希讓腿還沒好全,但可以拄拐杖的王傑去。

王傑本來就不能踏踏實實的在屋子裡待著,這下可是有了活,連連保證肯定保證羊奶質量。

自從家裡有山羊之後,簡語希給蒲楠鴻、簡語青和蒲楠皓要求,每人早晚一杯羊奶。當然,她自己也是如此。因為孫佳還在長身體,所以也是早晚一杯奶。孫穎和王傑連連感謝。

其他人雖然不是早晚一杯奶,但偶爾也會給他們一杯,因為兩頭山羊的產奶量是有限的,不能保證每人都是早晚一杯。

簡紹和唐依嘉會經常在店鋪裡住幾天,也是每天一杯羊奶,因為他們不會去腥,回村就暫時喝不上。

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