等到所有人都離開之後，四個人圍著桌子在數今天的營業額。
“五十七兩八百六十一文！”蒲楠鴻驚訝的說著今天的營業額。
他們賣的是小吃，每一份也就10文或者15文，一天能有五十七兩的營業額已經算是不錯的了。
“除去成本和人工費用，淨賺五十兩。”簡語希大概的算了一下，蔬菜比較便宜，重點就是肉和雞蛋貴一些，還有麵粉，但加起來的成本也就七兩多。
簡語希照例給每人500文算做零花錢。還單獨拿出了5兩，說是等簡紹明天過來，給他算是家用。
大家樂嗬嗬的接過了簡語希給的錢。蒲楠皓本來是不打算要的，因為他今天一直在房間看書，也就中午的時候過來和大家換班，讓大家吃個午飯，其他時間沒人讓他過來幫忙，就怕打擾他看書。
“兩個小的都有零花錢了，以後出去了還要弟弟妹妹付錢，人家還以為我摳門，不給你零花錢呢。”簡語希說著就把錢塞到了蒲楠皓的手裡。
蒲楠皓也沒有再推辭，沒必要過多的矯情。自己努力考試，等明年考過了府試，就給簡語希個秀才夫人的頭銜。
“各自回房，早點休息，明天還要早起，才開業這幾天人肯定多，還有很多需要調整的地方。”簡語希本來是想讓大家一起回房的，但她回顧了一下菜品，覺得天已經冷了，吃涼麵的人少。
簡語青也反應今天涼麵賣的比較少，沒有鹵菜多。很多人搭配套餐不再是涼麵和鹵菜，而是兩個饅頭和鹵菜，因為饅頭是熱乎的。
“這樣，明天我跟杜嬸說讓她做一些手工麵條，你放個爐子在麵前，保持裡麵有熱水，然後下麵條，跟涼麵一樣的分量，價格也一樣，隻是不賣涼麵，賣湯麵。”簡語希想著若是製作米線的話比較麻煩，反而手工麵，杜梅絕對是會的。
“好的。”簡語青也是這樣想的，本來涼麵用的也是手工麵條，隻是現在方法不一樣。
“對了，姐，你之前訂的那個竹筒，是要賣什麼？”簡語青說的是奶茶杯。
“那個不著急，越是冬天會賣的越火爆，我先把店鋪穩定了再說。”簡語希現在已經忙的不可開交，實在沒工夫去研究奶茶，等到她把店鋪的運營穩定了之後，再抽個空去研究。
“跟關東煮一樣，吃的？”簡語青特彆好奇，本來以為是關東煮的杯子做大了，但是簡語希說不是。
“是喝的。”簡語希想了想說：“羊奶，牛奶，知道嗎？”
“很腥。”蒲楠皓之前畢竟是在富貴人家，自然是喝過羊奶的，他覺得很腥。但他有直覺，簡語希可以把它做的很美味。
簡語青自然是沒有嘗過羊奶或者牛奶的，搖了搖頭。
“是因為做法不對，等我有空了，買頭羊，擠點羊奶製作出來，讓你們嘗嘗味道。”簡語希打算買幾頭產奶的羊。
“好啊。”簡語青情不自禁的期待著。
簡語希再一次讓大家去休息，她可是真的困了。