素素站在她那間位於老城區的火鍋店前,
看著街對麵新開的那家川味火鍋,心裡五味雜陳。
她的店“素素火鍋”雖然口碑不錯,但最近生意明顯下滑。她知道,要想在這條街上站穩腳跟,必須得有點新花樣。
“素素,你還在琢磨什麼呢?”閨蜜盈盈推門進來,手裡提著一袋新鮮的排骨。
素素抬頭,笑了笑:“我在想,咱們是不是該換個新菜式,吸引點新顧客。”
盈盈把排骨放在桌上,拍了拍手:“我正想說這個呢,你看,我給你帶來了什麼?”
素素走過去,打開袋子,一股肉香撲鼻而來。她眼睛一亮:“排骨?你是說,咱們做排骨砂鍋?”
盈盈點頭,興奮地說:“對啊,我昨天試了試,味道特彆棒。咱們可以試試看,說不定能火一把。”
素素心裡一動,但隨即又有些猶豫:“可是,這砂鍋的做法咱們都不太熟悉,萬一……”
盈盈打斷她:“怕什麼,咱們可以試試嘛。再說了,不試怎麼知道不行?”
素素被盈盈的話打動了,她決定放手一試。
兩人開始忙碌起來,從選材到配料,每一個步驟都仔細研究。素素負責調味,盈盈則負責火候的掌握。
幾天後,排骨砂鍋正式在“素素火鍋”推出。
起初,顧客們對這道新菜式持觀望態度,但隨著第一批嘗試的顧客給出好評,生意逐漸有了起色。
然而,好景不長,對麵那家川味火鍋似乎察覺到了素素的新動作,也開始推出類似的排骨砂鍋。
而且,他們的價格更低,促銷力度更大。
素素看著日漸減少的顧客,心裡焦急萬分。她知道,這樣下去不是辦法。
一天晚上,素素和盈盈坐在店裡,看著空蕩蕩的座位,兩人都沉默了。
“素素,咱們得想個辦法。”盈盈打破了沉默。
素素歎了口氣:“我知道,可是,咱們能怎麼辦呢?”
盈盈想了想,突然眼睛一亮:“我有個主意,咱們可以試試做特色砂鍋,比如,加入一些咱們自己的秘製調料,讓味道更獨特。”
素素聽著,心裡漸漸有了主意。她決定,無論如何,都要堅持下去,不能讓這家店就這樣倒下。
盈盈的主意給了素素新的希望。她決定開發一係列特色砂鍋,每一道砂鍋都融入獨家秘製的調料,以此吸引顧客。
素素和盈盈開始研究各種香料和調味品,希望能創造出獨一無二的口味。
“素素,我覺得我們可以試試將四川的辣椒和廣東的香料結合,做個麻辣排骨砂鍋。”盈盈提議。
素素點點頭,也在思考著自己的想法:“嗯,這個主意不錯。
我們可以再加入一些陳皮的香氣,這樣既能中和辣椒的燥熱,也能讓味道更加豐富。”
兩人一邊討論,一邊開始行動起來。她們試驗了多次,不斷地調整比例,直到找到那個最完美的味道。
在這個過程中,她們幾乎嘗試了所有的香料,從八角、桂皮到丁香、草果,無一不細加研究。