來到袁記老店這邊。
這會兒正好是中午飯點,袁記老店這邊的生意依舊紅火,座無虛席。
店內的一眾夥計,一個個忙得飛起,大舅他們一家也是鐵鍋顛得冒煙,抽不出絲毫空閒。
主要是因為,他們最近把主要的精力都用於新店那邊,很多做熟的夥計、廚師都被調了過去,而現在老店這邊就麵臨人手不足,新手手生的問題。
見狀,石林絲毫不把自己當外人,直接就下場幫忙。
看到廚房口,有很多菜已經做好了,夥計們端不過來,他先是幫那些夥計們端盤子。
由於他力氣大,下盤穩,彆人一次端一兩個盤子,他能端四個,還能做到不會撒湯,不會出錯的程度,效率一下子就提高了。
並且,他走路的速度也比那些夥計們要快很多,彆人來回走兩趟的時間,他可以走三四趟。
他一人下場幫忙端盤子,直接乾出了三四個夥計的工作效率,才幫了幾分鐘時間,原本夥計們端不過來的盤子,直接就被端完了。
那些原來忙得腳步如飛的夥計們,這會兒也終於有那麼一點喘息的時間,一個個滿臉笑容,在廚房口,等著廚房出餐。
見盤子端得差不多了,石林又和袁家表姐打了聲招呼,進入到廚房,幫忙做切墩的活兒。
這活兒很簡單,拿起菜刀,切得和旁邊另一個切墩師傅一樣就成,和菜品的口味沒有絲毫關係,會拿刀就成。
石林上手極快,先簡單對比了一下旁邊切墩師傅切出來的樣子,然後他就開始揮舞菜刀,由慢到快,並且越來越快,切得那砧板都發出“噠噠噠”有節奏的聲音。
讓廚房內眾人沒有想到的是,在切墩這方麵上,石林的速度比他剛才端盤子還要快,也就十來分鐘的時間,旁邊兩個切墩師傅堆積了一大堆的活兒,全被他一個人給清空了。
不管是菜、肉還是魚,他都處理得十分乾脆利落,到廚師手裡直接就可以使用,不需要再清洗加工,導致那些廚師們做菜的效率也高了不少。
也就幫忙了不到半個小時的時間,整個袁記老店這邊,一眾工作人員,都輕鬆了不少。
包括那些廚師在內,所有的配料給他們準備齊全了,他們做菜的時候,也是心中有底,能穩當不少。
“袁老大,石小哥這麼厲害,你要不乾脆給他招到咱們廚房來吧?就石小哥一人,我感覺能頂好幾個人啊!工資就算開兩個人的,那也是劃算的。”
這會兒廚房裡的氛圍,沒有之前那麼火急火燎了,大家也開始說上幾句和工作無關的話,有位廚師就建議袁大把石林招進袁記乾活。
他此話一出,立即得到廚房眾人的響應,包括在廚房口等待出餐的那些夥計們,一個個都覺得把石林招進來非常的合適。
還有位廚師說道:
“我看石小哥這乾脆利落的勁兒,當廚師肯定也不會差,回頭袁老大你要是把石小哥招進來,就先由我來教他炒菜。”
“我也可以教啊,我這大勺也顛十來年了,可以教徒弟了吧?”聞言,旁邊的另一位廚師,趕緊響應。
他也想找一位手腳這麼麻利的徒弟啊,不說遠的,至少目前的情況來看,有這麼一位徒弟在,當師傅的肯定是能輕鬆很多。
並且這位徒弟和袁家人的關係,還挺好的,對他們的工作應該也有些好處的。
聽到眾人的話,袁大笑道:
“你們在想屁吃呢!你們以為我不想招小石來咱們這?我第一次見到他的時候,就問過了,我還說要自己教他做菜呢,結果小石也沒答應。”
“另外,告訴大家個事,咱們今天的這個新菜式——狼肉藥膳,那就是小石教我的。還有這個狼肉,也是小石從山裡打回來的。小石的廚藝,可不會差!打獵更是厲害!”
啊?!
聽到袁大這一番話,在場的一眾工作人員都是目瞪口呆。
他們早上來到廚房,基本都有嘗試過那個狼肉藥膳,味道是真的很不錯,不輸酒樓的其他招牌菜。
他們本來還以為,那是袁家老爺子把壓箱底的本事拿了出來,又給他們酒樓弄了一道新菜式,沒成想,竟然是麵前這位年輕小夥兒教袁老大的!
能教袁老大做出這麼一道狼肉藥膳的人,那廚藝能差到哪裡去?少說那也是專精的大師傅級彆,甚至可能不僅是專精一樣。
剛才他們還以為是來了一個天賦異稟的種子級選手,沒成想人家本身就是大佬,不比在場的眾位師傅差還更強。
這下子,剛才還說要收徒的幾位師傅都有些不好意思了,乾笑著和石林解釋了幾句。
對此,石林都是笑著擺手,和眾人客氣,說感謝眾位師傅賞識之類的。
之後石林又幫著袁興寬,把他剛帶過來的兩頭狼和一隻麅子給宰殺清楚,見店裡沒有之前那麼忙碌了,他這才告辭離開。
由於今天推出的狼肉,很受歡迎,並且在京都這邊的市場上幾乎看不到狼肉,所以袁家這邊給石林的狼肉價格是一斤一塊八的高價,比麅子都還要貴出兩毛五。
石林是覺得有點高,但袁興寬他們堅持,並且說這個價格他們還有挺大的利潤,於是石林便接受了。
這趟兩頭狼總共是153斤和一隻傻麅子52斤,狼肉一斤算一塊八,麅子一斤一塊五毛五,總共結算356塊錢。
還有石林上次留下的狼肉也給結算了一下,四頭半的狼,總共376斤,結算677塊錢。
結算完之後,袁興寬對石林說道:
“晚上過來吃宵夜,茉莉帶的那些行李中,有兩條小姑讓她帶回來的大紅魚,晚上咱們叫上茉莉,先拿一條出來吃,到時候喝兩杯。”
“好啊,我下午還準備去打獵,看看能不能打到啥好玩意兒,到時候一起帶過來加菜。”石林笑著說道。
“成。”袁興寬笑著點頭。
之後石林便趕著馬車離開了袁記。
他先回了一趟四合院,把兩頭狼和一隻傻麅子的錢,交給老石,讓他自己去和趙成全分。
給完錢後,他才帶上弓箭、麻袋、繩子等裝備,趕著馬車出門。
出門前,老石還掏出了他的那把勃朗寧手槍,想讓石林帶著去,說在山裡有把槍方便點。
不過石林沒拿,最近用弓箭他感覺也還行。
新買的這把重弓,用了幾天,他感覺越用越順手,現在一次射出兩箭、三箭的,沒啥壓力。
目前這個重弓給他的感覺就是,百米距離內,不比槍械差不多,普通的小手槍,威力還真不一定就有他用重弓強大,不需要再多帶一把手槍。
這次打獵,石林換了地方,聽老石和趙成全他們的勸,沒有再去黃土村那邊的百花山,而是換了一條路,前往妙峰山那邊的穀城村。
穀城村的位置並不難找,趙成全和他講了一下,然後石林再通過金雕在空中看路,輕輕鬆鬆就來到了這個村子。
這個村子的位置相當不錯,背靠大山,麵前還有一條挺大的河流,依山傍水,相當的好。
這個時節,河流的表麵都已經結冰,趕著馬車一路走來,石林看到有不少人冒著嚴寒,在河流邊上冰釣。
進入村子,石林都還沒找人打聽金山、金不換家的位置呢,就先看到了金不換手裡拎著釣竿,正滿臉喜色的和旁人說說笑笑,往他這個方向走了過來。
“金不換。”石林叫了他一聲。
正和朋友說說笑笑的金不換,聽到有人叫他,抬頭一看,是趕著馬車的石林,他當即麵露喜色,向石林這邊小跑了過來。
“哈哈,石兄弟!我前麵還跟他們說你那天一箭射殺了一頭大野豬呢,沒想到說著說著就遇到正主了。”
“你今天是來這附近打獵嗎?吃午飯了沒有?走走走,先到我家去,到我家吃個午飯再說。”
看石林馬車上空空如也,他還以為石林是早上就出來打獵,到這會兒也沒有打到東西,準備先帶著石林到家裡去把肚子先填飽。
聞言,石林一邊跟他走,一邊解釋說道:
“我吃過了,吃飽後才出門來的。今天我是打算到這妙峰山去逛逛,看看能不能打著點獵物,這馬車想要先寄在你家。”
“那肯定沒問題啊,走走走,先到家裡去坐會兒。你來了,至少也得先在家裡喝杯水,不然我爹娘知道,該罵我了。”
金不換十分熱情的把石林帶到他家裡,給石林倒了杯加紅糖的熱水。
兩人在他家中聊了一會兒,金不換他爹金山一大早就打獵去了,而他娘則是去到城裡他姐家走親戚,家裡這會兒就剩下他一個人,本來準備去釣魚,正好遇到石林了。
“兄弟,我跟你說實話,你去這妙峰山上打獵,真不如跟哥們我去河邊釣魚。
最近這魚還挺好釣的,鑿個冰洞出來,就能釣個七八斤的,你到山上轉悠半天,可能毛都見不到一個。
妙峰山這邊,沒獵物可打。我爹打獵都是跑得遠遠的,好久不進這妙峰山了。”
聊了幾句,金不換建議石林跟他一塊去河邊冰釣,彆進山浪費時間。
石林有些不解,問道:“妙峰山這片山林也挺大的,咋沒獵物可打呢?”
“山上的廟這些年重新弄好了,香火還挺不錯的,並且繞著山的村子也多,附近經常是人來人往的,哪還有啥獵物可打啊?
有也就一些野雞、野兔之類的,那玩意兒賊難打,有時候進山一天都不一定能打著一隻。”
金不換耐心給石林解釋,他們這裡為啥沒有獵物可打。
在他說話的同時,兩隻金雕已經在空中繞著這附近飛了,
從空中往下看,石林也理解了金不換說的情況,在妙峰山這塊,附近村子確實不少,並且山中還有廟宇,那確實很難有啥大型野獸,估計也就剩下一些野雞、野兔了。
趙成全建議石林來這邊,估計也是按照他平日裡打野雞、野兔的習慣給介紹的,這附近是比較安全,野雞、野兔也還是有的。
“這要不我就和你去河邊看額,算了,我這來都來了,還是進山瞅瞅吧,說不定就遇到了呢。”
就在石林打算放棄進山打獵,跟金不換到河邊瞅瞅的時候,兩隻金雕那邊傳來好消息,就在金不換他們穀城村後麵不遠處的山坡上,有一頭炮卵子(公野豬)在那望著村裡。
那頭野豬看體型,大概在兩百大幾十斤的樣子,在京都這附近,應該算是挺大的野豬了,把它打下來,那至少相當於在河裡釣半天的,還是先打獵吧。